Algunhas suxestións sobre como picles pepinos

Pickles - Alimentación, un dos favoritos de moitas familias. Poden servir como auto-inicio e se pode engadir a varios pratos. Neste caso, cada cociñeiro ten a súa propia receita e pequenos axustes para facelos máis saborosos. Existen algunhas suxestións simples, pero importantes sobre como picles pepinos, que son compartidos pola maioría.

Por exemplo, ten que considerar coidadosamente a elección de froitas. É mellor verduras marinados só arrincadas do xardín. Con todo, se iso non funciona, é necesario seleccionar un concepto frescos pepinos cuxa lonxitude non exceda 12 cm. Neste caso, a carne debe ser grosa o suficiente. Antes de limpeza pepinos, compras no mercado, eles deben ser embebidos por varias horas en auga fría. Isto volverá los frescos.

Deitado fetos en frascos é moi importante. Moitas veces se recomenda para o fondo do bote poñer herbas e especias de vidro, que son tomadas para a preservación (xeralmente paraugas endro, loureiro, pementa de Xamaica, etc). Cuberto con pepinos, que serán situados a segunda parte das especias, entón re-legumes. Así, todos os ingredientes establecidos capas, impregnando así os aromas de froitos de especias.

Para pickles pepinos, vinagre non vai ter (ou ben van quedar marina). Así, pode ter a seguinte receita. 5 kg de cabeza vexetais allo necesita varias inflorescencias Aneto, rábano cinco follas, sal (1 colher de sopa. Coller por litro de líquido), de casca de carballo. Ás veces aconsellamos a complementar as ramas especias e follas de cereixa e groselha.

Na parte inferior das capas de potas esmaltadas defínense todos os ingredientes. Separado preparar a solución salina, o que se traduce en legumes con especias para que o líquido cobre-los completamente. Colocado na parte superior dunha tarxeta. A pota co contido é deixar durante varios días a temperatura ambiente.

Nos frascos preparados, condición esterilizado, descomposición pepinos (que se tiña un revestimento branco, é necesario lavar), aquí tamén poñer herbas e especias. A solución salina pode ser preparada para ter un novo, na cal solilis vexetais, e fervura. O líquido quente é vertida en bancos que son entón pechadas con tapas esterilizadas.

Moitas amas de casa creo que eles saben como picles pepinos, porque un gran número de receitas. Así, o resultado é unha pataca frita, aperitivo sabroso, pode utilizar o seguinte método. Dispostos nun frasco vertida ostuzhennym pepino salmoira e deixar durante varios días a temperatura ambiente. Cando unha acidez desexado e aroma agradable, o proceso de fermentación é interrompida. Para este fin, a salmoira é vertida a un recipiente limpo, os vexetais son lavados e posto en bancos estériles. líquido filtrado é fervido e despois vertida en latas que son seladas tapas.

Fala de como picles pepinos, non podemos ignorar o seguinte método, que usa a mostaza. Prato cocido, deste xeito, ten unha forza especial, e pode ser almacenado por un longo tempo a temperatura ambiente, o que é especialmente importante para aqueles que non teñen adega.

Nos frascos preparados son engadidos pepinos, especias (pementa, allo, perexil, rábano). Separado preparar unha solución salina. Para iso é disolto nun litro de auga 2 culleres de sopa. culleres de sal. No bote de tres litros que vai ter de preto dun litro e medio de líquido. As latas cheas con auga salgada fervendo, a continuación, son cubertas con tapas de plástico e deixe por dous días nun lugar fresco. Ademais, cada recipiente está cheo a 2 culleres de sopa. culleres de mostaza en po seco, as latas son deixados durante varias horas. A continuación, a salmoira é drenado, cocidos, derramou volta bancos rolou.

Antes de limpeza pepinos, precisan estar preocupados pola súa posterior almacenamento e preparación de todos os ingredientes que serán necesarios.