Gourmet: lingua de boi, cociñar

Ata a data, lingua de boi, cuxa preparación non leva moito tempo, é un dos pratos gourmet máis populares. Ademais, o subproduto é recoñecida delicadeza, porque ten un sabor único e delicada estrutura orixinal. Ademais, a linguaxe na súa composición ten unha gran cantidade de vitaminas B, E e PP, nutrientes, oligoelementos e pequena cantidade de colesterol que equivale-lo a un produto dietético.

lingua de boi, pratos que se preparan a partir do cal serán discutidos neste artigo son usados nunha variedade de ensaladas, aperitivos e pratos quentes e fríos, eles teñen un sabor interesante e cociñas apreciado de varios países, como o xeorxiano, ruso, chinés ou brasileiro.

Este subproduto pesa-se a quilogramos dous e medio e é comercializado, tanto en fresco e en forma de sal ou fumadas. Antes de como cociñar carne lingua, necesaria para o seu ben lavado e escaldado con auga quente por cinco minutos a fin de eliminar a partir del unha pel. Ademais, a pel pode ser eliminado e despois de ferver o produto.

Observe-se preparar linguaxe de varias maneiras. Considero algúns deles.

1. lingüeta de carne fervida.

Ingredientes: linguaxe, unha cenoria e cebola, sal e temperado a gusto.

Primeiro ten que lavar produto de carne, enche-lo con auga fría e deixe ferver. A continuación, engade as cenorias e cebolas, engade sal. Nótese que o tempo de cocción, lingua de boi é de tres horas. Dez minutos antes de fin de cocción engadir especias. O produto acabado é arrefecido, limpo de pel, cortadas e Espolvoreo con herbas picadas.

2. "regio" Language.

Ingredientes: medio quilo de linguaxe, tres cebolas, medio quilo de cogomelos, cinco dentes de allo, dous vasos de noces, metade dun vaso de crema de leite, vinte gramos de manteiga, sal, especias e Aneto.

En primeiro lugar, lingua de boi (preparación de comidas debe executarse con el) debe ser fervida e limpos a partir da pel, a continuación, corte en anacos grandes. Cebola é limpo e cortado en rodajas medio, e cogumelos - franxas e frite todos xuntos na manteiga. Nuts son ben esmagado, engadir-lle o allo, pasou polo spadefoot, e ben mesturada ata que ata que as porcas non vai liberar o zume. A masa obtida é vertida crema de leite, sal e especias son engadidas e mesturadas. Así, el se converteu salsa.

Colocado nunha linguaxe assadeira e cogumelos, Despeje a salsa e engada no forno por preto de corenta minutos. O prato final é Espolvoreo con endro picado.

3. linguaxe Priming.

Ingredientes: lingua cocida, caldo, ovo cocido, cenoria, verduras, gelatina.

Caldo que permanece despois linguaxe polpa, cómpre filtrar, fresco, engade a gelatina e deixar repousar por unha hora, e despois aqueceu-se ben para disolver completamente a gelatina, engadindo sal e especias.

Na alimentos definidos linguaxe fatiado Julienne, cenoria, ovo e chícharos e verdes, e todo iso caldo de vertedura, a continuación, colocar nun lugar fresco.

Hai que dicir que a lingua de boi, cuxa preparación non é moi difícil, é a base para unha variedade de ensaladas. Tamén vai ben con pepinos, patacas, cenorias, chícharos verdes e ovos. Como un adorno para a linguaxe aspic pode ser alimentado ensalada de tomate, herbas e repolo, crema de leite.

Así, lingua de boi non é só unha iguaria saborosa, pero tamén ten algunhas propiedades medicinais. Recoméndase usar para persoas que sofren de anemia, úlceras de estómago, enfermidades do corazón e vasos sanguíneos, e moitos outros. O consumo regular deste produto de carne enriquece o corpo con vitaminas, macro e microelementos e moitas substancias útiles, que, á súa vez, reforza a saúde da persoa. Ademais, ninguén pode quedar indiferente, gusto deste subproduto valioso.