A receita de Ravioli por un familiar

Aquí están eles, estes non son para fóra da tenda, cunha carne casero homoxénea de carne de calidade, cunha masa fina, tamén caseiro, e, polo tanto, elástico, aquí están elas, Ravioli tolstopuzenkie pop rapidamente en auga fervente, cinco minutos despois gotovenkoe, vkusnyuschie con crema de manteiga ou con crema ácido, rábano e vinagre, ketchup ou maionesa, e máis importante - o cheiro de felicidade! Din que non ten unha receita. Pero a receita para o Ravioli alí!

como fixemos

Compras dous bos anacos de carne. Ou tres. Ou catro. Canto máis diferente, din siberianos, mellor. Taozhniki engadido ao alces picada e mesmo carne de oso, a carne de xabaril e cabras ... Ben, é certamente nos vellos tempos, e é moi probable que o conto. Compras carne de porco para o sabor e carne de saciedade. Ventiladores año poden ser engadidos para o sabor. Os que temen a comida pesada, polo e pavo. En realidade, o máis diferente, mellor - é certo. Receita para boliñas en Siberia sempre lembrado para o inverno. Este alimento no LP estómago, o quecemento do corpo, e dando enerxía térmica.

carne picada

Entón, nós temos dous anacos de carne. Filetes. Aproximadamente o mesmo, gramos por cen ou tan cada. Non é moi graxos porco e carne - polo contrario, carnudas. Limpar dúas cebolas e algúns dentes de allo. E dúas veces ignore-lo todo a través dun moedor de carne. Dúas veces - un must! Virar un picadinho completo con paseos, unha culler de té de sal, pementa negra - ben, entón me gusta, medio vaso de leite moi frío. Mexa. Slugger: levantar alguén encher dous pés enriba da mesa, mirar nunha tigela e mestura o con forza. E así por dez veces. Se non, non será uniforme. E agora nós cubrir e deixar na neveira, deixar as cebolas, allo, especias e carne vai facer amigos.

masa

Métodos de boliñas preparando describe diferentes, pero a mellor receita é só o tradicional: en un vaso de auga fervida fría tomar 1 ovo e unha culler de té de sal. Engadir unha culler de sopa de aceite vexetal. Interferir fariña - cantos terá. A masa debe ser legal. avoa Siberian Amase facer por un longo tempo e estrictamente Isto é seguido. Hai menos de tres centos de veces necesario para embrulhar e esmagar a masa co poder en ambas as mans. Na maioría das veces, verifícase que trescentas veces non é suficiente - depende da forza das mans. traballo dos homes, si. Pero xeralmente se realiza por mulleres. Trescentas veces, lembre-se. Esta é unha maneira real, honesto de cociñar boliñas nun siberiano. O resto que está escrito en Internet, se non un disparate completo, o erro absoluto. Ou preguiza. Amase? Cubra cun pano, imos ter un descanso de polo menos media hora. Preparar un lugar para exploits de traballo: placas, patas de rolamento, coitelos, culleres, cuncas.

cambaleando fóra

Algúns rolou folla e, a continuación, cortar o cristal chamado suculenta. Nós non facemos iso. Non nos gusta cando a masa boliñas é desenrolado dous ou ata dez veces. Permanecer o mesmo da manipulación de corte de vidro - onde están? A nosa receita para o Ravioli non permite proba de reciclaxe. Non vasos e Pelmennica única salchicha, única hardcore!

primeira posición

Cortar un anaco de masa e rolar arredor dun cuarto dunha salchicha aquí. Probe facelo tan plana para entre os seus boliñas non son ananos creados e xigantes.

segunda posición

Corte a salchicha aquí son as pezas:

terceira posición

Para rula-los na fariña de ánimo leve. Táboa podpylite el. E non esqueza repetir-lo de vez en cando. Agora, para facelo máis fácil e suave rolo virou, amasar cos dedos, estas pezas como este:

E, finalmente, o máis importante: a posición da cuarta

Mentres rolos Pino do rolo, esperando impacientemente batendo unha culler nunha cunca de carne, cuxos compoñentes non só casado, pero tamén pensar sobre reprodución.

modelaxe

Poñemos no recheo suculento medio (bolos) e volta. Como se pode ver, firmemente Únete bordo. Debe ollar como este:

Agora, Póñase as puntas das orellas e espreme-los para bolinha virou. Aquí é bonito.

Agora, o anterior debe ser repetida moitas máis veces, ata que algo non termina: picada ou cartafol. Aínda artesáns raramente se admite. Normalmente, todo remata á vez. Isto é case total.

Cociña algúns boliñas son capaces de todo, non é?

Auga (sal, xogue unha ervilha ou dous pementa de Xamaica, follas de loureiro) debe ferver a clave, xogar un, a se mexer, a afundir non preso. O pote é mellor tomar de ancho. Máis e máis para non cociñar, dar os boliñas nadar libremente. Listo cando a masa comeza a ser cuberto por grandes pregos. Non cociñar demais! Despois de 5-7 minutos despois da ebulición, eliminar cunha escumadeira e comer inmediatamente. Ben, como receita para o Ravioli? Despois dun conto de fadas, non?