A mellor prato nacional de Abxasia. Abkhaz tradición culinaria. pratos nacionais Abxasia: Receitas

Calquera país e cultura é famosa pola súa cociña. Isto aplícase a Rusia, Ucraína, Italia e así por diante .. Neste artigo, preto de ler algúns dos principais pratos nacionais da Abcásia. Vai aprender como se están preparando e cales son algúns dos segredos da cociña. Na Abcásia, hai unha tradición especial: alimentar os invitados da fariña de millo. A partir del e comezar.

O prato nacional de Abxasia: canjica

Como xa se mencionou, cada país ten a súa propia cociña, que é famoso por algo especial. O mesmo se aplica a Abxasia, onde moitas veces prepara un prato como polenta ou papas de millo. Non é só delicioso, pero tamén moi útil. Listo a perdoar e está dispoñible para cada familia. Papas na Abcásia é fabricado exclusivamente no caldeiro, afecta o sabor do prato.

Ferver un litro de auga e lentamente vertida en que dúas culleres de sopa. Corn Grits, mentres toda a celeuma tempo para non se queimar. Papas inmediatamente comeza a engrosar, pero non liga-lo. Verter ao mesmo recipiente 1 h. L. sal e seguir a ferver uns 20 minutos. Papas debe fortemente engrosar.

A continuación, coloque a ola 70 gr. manteiga. Derrete-lo e pór para fóra a desorde, mentres amasar cunha culler. Acontece alimentos perfumado e moi útil. Esta é a principal prato nacional de Abxasia. Por canjica servida verduras, herbas e ata noces. É comido coas mans, en vez de pan, polo que é de espesor.

Shurpa

Este prato é preparado especialmente para os hóspedes. Consiste de carne e cordeiro servido na pota. Para cociña-lo necesitas vexetais como patacas, cebolas, cenorias, pementa e allo. Cada pote debe ser cortado pequenos anacos de carne, Despeje un pouco de auga, sal e engada no forno por 40 minutos, deixe ferver por algún tempo.

Nese medio tempo, ten que pelar as patacas e corte en cubos, cortar cenorias Julienne fina, e aneis de cebola medio. Allo e esfregue pementa encarnado nun ralador pequeno. Cando extinguido carne, patacas botou enriba, logo, cebola, cenoria, allo e pementa. Unha vez poñer nas potas do forno. Cociña ata os legumes con carne ata que as patacas estean listos. Entón quente pode servir. Agora xa sabe un prato máis nacional de Abxasia.

kharcho sopa

É delicioso e famoso prato no Cáucaso. Ela é feita exclusivamente de carne ou polo. Este prato debe ser unha morea de carne. Dous litros de auga ao redor de 700 gramos de carne. Cortar as dúas cebolas grandes e frite nunha tixola, pero non traen a un marrón dourado.

Mellor carne frita nun caldeiro e deixar ferver por algún tempo ao redor dunha hora. A continuación, engade 100 g. arroz, auga e as dúas follas. Fervura ata a metade (uns 15 minutos). A continuación, no mesmo recipiente, engadir 2-3 dentes de allo, un casulo de pemento vermello e dúas culleres de sopa de pasta de tomate. Temple con sal a gusto. Simmer ata que estea totalmente cocido. Agora prato nacional de Abxasia está preparado - Sirva quente. Antes de servir, pode decorar os verdes de sopa.

khachapuri

Como verás, nós ofrecémoslle pratos nacionais da Abcásia, que é certamente paga a pena probar. O mesmo se aplica a khachapuri. Para cociñar este delicioso e orixinais pratos nunha tigela coloque o elemento 0.5. l. léveda seca, verter a 0,5 cuncas de leite quente e auga. Mexa e deixe nun lugar quente por 10 minutos.

A gran capacidade de peneirar 0,5 kg de fariña eo líquido a partir da levedura. Agregar 5-10 gramos. azucre, sal a gusto e 1 colher de sopa. aceite vexetal. Agora sove a masa. Se é necesario, engade un pouco máis de auga. recipiente de cubrir cunha toalla limpa e retiradas durante 2 horas a masa se duplicou.

Mentres tanto, tome o queixo de cabra e mozzarella. Esfregue nun ralador e mestura destes dous tipos. asumir a forma de barcos, como se mostra na imaxe da proba. A contorna debe ser baleiro. Pór para fóra o queixo e dous ovos no martelo superior. Coza prato en forno a 190 graos durante uns 20 minutos.

Cando quedou listo khachapuri, mesmo en put quente un pouco de manteiga, decorar con herbas, franxas de queixo, froitas e así por diante. D. Pode traer á mesa.

Berinjela con adzhika

Este prato serve como un aperitivo para a festa. É moi saborosa e orixinal. Para facer que levar dous berinjela e corte en aneis. Fritir en ambos os dous lados sobre calor medio ata dourar.

A continuación, corte dúas pemento verde, unha cebola, algunhas follas de albahaca. Todos estes ingredientes son colocados nunha tigela, Despeje a estes 100 gramos. maionesa e 2 h. L. adzhika aguda grave. Separar uns 20 minutos para vexetais embebidos en salsa.

Mentres tanto, pique finamente 5 dentes de allo e unha rama de perexil. Temple con sal a gusto e reserve por 15 minutos. A continuación, coloque esta mestura nunha tigela con pementa. Mesturar ben. Cando todos os preparativos están acabados, podes comezar a proxectar pratos.

En cada círculo frito lay berinjela cocida con salsa de allo. Acontece moi saborosa prato que pode ser servido como a súa familia e os hóspedes en forma de snacks.

Lobio con adzhika e noces

Este tamén é o prato nacional de Abxasia. No Cáucaso lobio comido con legumes en conserva, e cocidos prato moi sinxelo. Tome 800 gramos. feixón vermello e mergullo-o por polo menos dúas horas para ela inchado. Logo cocido rapidamente.

Escorrer a auga, Despeje o caldeiro tres litros de auga, engade o feixón, folla de loureiro e cociña ata feito. A continuación, Despeje a auga, engade 2 h. L. adzhika aguda e 1 colher de sopa. l. manteiga. Agora amasar garfo ou morteiro o feixón ata consistencia pastosa.

Logo 200 gramos. noces moer e engadir ao feixón ao mesmo derramar por 1 hora. L. cilantro e de pemento vermello, sal a gusto. Alí podes engadir cebola crúa en cubos. Todos mestura ben e sirva.

Listados o prato nacional de Abxasia, que paga a pena probar a todos. Ao final, no Cáucaso, unha cociña inusual, pero moi delicioso.

Presentación

Cada prato caucasiano debe ser non só delicioso, pero tamén fermoso. É por iso que sempre pensar sobre a presentación. Se non ten nada na casa brillante, pode cortar os aneis de cebola normais e poñer nun prato en forma de flores ou outros patróns.

Ás veces pode atopar nas chícharos frigorífico, millo, salchicha, queixo, ovos cocidos. Tales ingredientes son perfectamente axeitados para a presentación de pratos. Dos produtos que pode crear calquera tipo de corte, a través do cal crea un deseño bonito e orixinal.

segredos culinarios

Desde o artigo, aprendeu sobre os pratos nacionais da Abcásia. As fotos mostran exemplos da presentación e aparencia. Con todo, ten que saber algúns segredos de cociña. Por exemplo, non temos un adjika tan agudo como no Cáucaso. Para obter o resultado desexado, ten que sempre engadir a pementa vermella, o que dá non só a amargura, pero tamén saborear.

Na Abxasia, case cada prato se engade allo. Foi el quen axuda a enfatizar o sabor. E albahaca é considerado un ingrediente valioso e útil. É nos produtos anteriores e todos os preparativos en segredo.

Como verás, pode vir non só delicioso, pero tamén fermoso pratos nacionais Abxasia. Receitas moi sinxelo e dispoñibles para cada familia.