Sopa feita con cogomelos secos: a receita máis fácil do que nunca

cogumelos secos son bos porque poden reducir significativamente o tempo de cocción. E tamén poden ser almacenadas por máis tempo do que fresco. Pratos cociñados con cogomelos, saborosa e saudable. Un prato popular entre os diferentes pobos do mundo son as sopas. Hai moitos adeptos entre os vexetarianos, que engaden unha variedade de herbas, protexendo rico sabor dos cogomelos. Considero o caso de preparación, que pertence á categoría de pratos dietéticos.

sopa de cogumelo seco (receita).

Os cogomelos son movendo-se completamente, lavou-se, cortar franxas arbitraria e vertida en auga fría durante 1-2 horas. Logo deste tempo, a auga é filtrada a través dunha peneira fina e, a continuación, utilizada para preparar un caldo de carne, onde están situados os cogomelos (200 g), patacas picadas (300 g), cenoria (50 g). Despois de ferver a sopa fervida 15 minutos. Neste momento, finamente cortada ou chan nun 50g procesador de alimentos. cebola e engadir á sopa. Se o desexa, facer a sopa máis espesa e saturada, pode engadir 50 gramos. arroz ou cebada de perla, que son cocidos con antelación ata a metade. Sopa preparada en moi baixo calor durante máis 5-10 minutos. 2 minutos antes de fin de sal de cociña se engade, pementa (a gusto), salsa picada, orégãos ou unha mestura das herbas secas axeitadas para caldo vegetal. crema de sopa de cogumelo seco e servido con croutons. Vexetarianos nunha tixela de sopa listo para engadir algunhas gotas de aceite de oliva. Espolvoreo con endro fresco lata de sopa.

Sopa de cogumelos porcinos secas.

Delicioso transforma cremosa sopa de receita culinaria fungos secos que difire daquela dada anteriormente.

Xeralmente, os cogumelos secos vendidos xa cortada en pequenos anacos. As franxas de cogumelos secos parecen grande, que pode ser cortada antes da inmersión. Pequenos anacos de salsa suficiente para 20-30minut antes da preparación. patacas Posteriormente, fungos (200-300gr.), finamente picado (100 g.) son cheos con auga pura e cociñados ata estar preparado, coa adición de sal, pementa (a gusto). A continuación, os vexetais son separados a partir do caldo e triturado nun mesturador. O caldo arrefecido gradualmente vertida 150gr. crema pesado (ou crema), os cales son, a continuación, conectado co chan nun mesturador cogomelos e patacas. A mestura cremosa resultante foi posto sobre un lume lento, e levado a ferver, a continuación, inmediatamente apagado. A sopa de crema quente é derramado gradualmente esmagado en pequenos chips calquera queixo duro (50-100gr.), Feito a partir de leite de vaca.

sopa listo derramado sobre placas e decorado con follas de perexil.

Coa sopa de cogumelos son ben galletas alimentado, que rapidamente e facilmente se pode facer en poucos minutos. pan fresco cortado en pequenos cubos e que salgados fritos e lixeiramente en aceite e polvilhadas sobre orégão seco superior. galletas acabados dispostas toallas de papel.

Crackers poden ser preparadas de xeito diferente. A pota con aceite puxeron o dente de allo esmagado, que é eliminado tras a torrefacção. Ademais franxas fritas do pan, que fora previamente salgada. galletas acabados pode ser alimentado para unha placa separada ou ser colocadas directamente nunha copa de sopa.

sopa de cogumelo seco (receita con queixo suave (derretida)). cogumelos secos (200gr.) pre-embebido durante 1 hora. A continuación, a auga é drenada e cogumelos obsushivayut tecido ou toallas de papel, e logo, levemente fritos en lume brando nun pouco de aceite. Un dente de allo, follas de albahaca 2-3, 3 porcas (pistácio, améndoa) son moídos nun procesador de alimentos. A mestura resultante foi frito cogomelos e colocada nunha pota chea de auga purificada ou mineral natural sen gas (400-500gr.) E fervidos. A sopa é trae a unha fervura e deixou á calor moi baixo. Neste momento, o queixo crema é mesturado con 2 culleres de sopa de caldo quente ata liso e entón gradualmente introducidos na sopa. A adición de sal, pementa (a gusto). Inmediatamente despois de ferver a sopa, é necesario eliminar unha pota de placa de gas.

Servido con pan fresco de pan ou de sésamo branco varas.

Sopa con cogomelos secos (receita 1) é máis tradicional e moitas veces cocido na casa.

Introdución de queixo fundido, ou particulados sólidos no caldo cando todas estas recomendacións para obter un delicioso pratos cunha consistencia uniforme.