A masa en bolos con leite (levedura): receitas

O aroma de bolos caseiros, cocido con pasta de levadura, non se pode comparar con calquera cousa. Polo tanto, suxerimos a non abandonar o pracer de cheirar e probar o brioche delicado e cociñar produto perfumado si mesmo. Sobre como amassou a masa de fermento en un pan, basta dicir neste artigo.

masa de fermento: especialmente cociñar

Polo menos o 90% de éxito na preparación de deliciosos muffins depende de masa convenientemente amasada. Pola súa banda, a súa calidade é determinada por un produto que se engade a el.

Para preparar unha codia saborosa e espesa sobre brioche con leite (levedura), é importante seguir as seguintes directrices:

1. Levedura (comprimido ou seco) son disoltos só en leite morno ou auga, pero non en líquidos quentes.
2. Fariña antes da adición á masa é necesaria peneirada ata a saturación con osíxeno.
3. Ovos mesturador desexable ben látego ata que a escuma branda.
4. Margarina na receita debe ser substituído con manteiga, a continuación, o produto terá un sabor cremoso agradable.

O cumprimento destas recomendacións permitirá o 100% de calidade masa amasar e asar deliciosos pan e aire.

A masa en pan de leite fermento: a receita nas xemas

Buns aire con un agradable sabor cremoso e aroma leve de vainilla pode facerse de acordo coa seguinte receita. Son preparados con moita facilidade e ingredientes dispoñibles.

Masa para pan con leite (levedura) é mesturado por etapas na seguinte secuencia:

1. O vaso está cheo cunha copa de leite quente (200 ml) engadiuse a levedura comprimida (25 g) e do azucre (30 g). Todos os ingredientes deben ser ben axitada ata a disolución completa da levedura, tras o que Peneira a fariña nunha tigela de vidro (250 ml). Pon a tixela na calor de obter unha boa masa.
2. A bebida acabado engade as xemas (2 pcs.), Ea manteiga derretida (100 g). Non debe ser quente. Mesturar e derramar masiva de azucre (70 g) e vanilina con unha pitada de sal.
3. Polo menos na masa engadida fariña (máis 3 cuncas). Despois de amasar mans, el está un pouco pegajoso. Non precisa engadir moita fariña ou pan non vai producir un exuberante e suave.

Despois de amasar a masa debe vir quente durante 60 minutos. A continuación, os produtos son formados do mesmo (50 g) e colocar sobre a ola, que debería deixarse alí durante uns 20 minutos. Neste momento, aqueceu-se a 180 ° forno. Benvida do untada xema bolinha con leite (1 colher de sopa. Culler) e enviada ao forno durante 25 minutos.

A masa en pan con levadura leite, sen ovos

pan deliciosos pode ser cocido na masa sen ovos e manteiga. A secuencia de masa é a seguinte:

1. Desde o leite quente, auga carbonatada (250 ml), levedura seca (10 g) e azucre (1 colher de sopa. Culler) preparar a masa.
2. Tras 30 minutos, cando a masa é adecuado, a masa é amasada por adición secuencial de azucre (75 g), aceite vegetal (50 ml) de vanilina, unha pitada de sal e fariña (3 culleres de sopa.).
3. Dentro de 10 minutos de masa de pan amasada elástica e máis 60 minutos precisa aumentou polo menos dúas veces.

Cando a masa en bolos en leite (levedura) sobe suficientemente, é enrolado espesor costura de 1 cm foron entón cortada franxas do mesmo no centro de cada culler de propagación de espesor de compotas e formar unha bóla. Os produtos preparados son colocados sobre unha folla de cocción, en que son axeitados para 20 minutos e, a continuación, enviado ao forno durante 35 minutos a 170 °.

A masa de pan en rolos da máquina

É moito máis fácil e máis rápido para amasar a masa na máquina de pan. Suficiente para cargar nunha tixela todos os ingredientes a temperatura ambiente, conectar co servidor e, tras 90 minutos, comprometerse a produtos de construción ea súa Baking no forno.

A masa en pan con levadura leite faise destes produtos:

• 1 ovo;
• Auga - 0,25;
• 75 g de manteiga;
• Azucre - 75 g;
• . 1 colher de chá de sal;
• 2 ½ colher levedura h.;
• 0,5 kg de fariña.

Todos os ingredientes foron cargados no vaso, por esta orde, e logo, establecer o modo de "proba". Amasar o ata escoitar un son agudo máquina de pan ao final do programa.

masa delicioso para bolos con pasas

bolos saborosas con pasas poden obterse no seguinte proba:

1. Nunha tigela, mestura a fariña (4 culleres de sopa.) Instantones levedura seca (1 hr. Coller) e unha pitada de sal.
2. Noutra tixela batido en forma dunha escuma con azucre 2 ovos (0,5 V). Engádese a manteiga fundida (60 g) e leite (1 colher de sopa.).
3. ingredientes secos e líquidos están unidas en conxunto, tras o que as mans amasada masiva de bolos delicioso leite (levedura).
4. Antes de engadir que vir nas pasas durante 60 minutos (200 g) na mesma.
5. A masa benvida en pasas engadidos, logo da mesma son formados "salchichas" finos e nós empate.
6. Mentres rolos son axeitados para a cocción, o forno quenta-se para 180 °.
7. O produto expandido son lubricados con leite e logo cocido tras cocidas durante 25 minutos.

Receita Buns de masa de fermento sen leite

Non Buns menos saborosos poden facer na auga. Dough preparado para eles é case semellante á receita anterior. Antes de todos os ingredientes son mesturados para a masa: azucre, unha pitada de sal, un vaso de auga e tanto fariña (1 colher de sopa.). Nun ambiente quente, por exemplo, nunha pre-Calefacción a 40 ° masa forno debe achegar-se durante 30-40 minutos. Para este fin, é desexable tapa recipiente con papel aluminio.

En chegando bebida engade o ovo e un pouco de aceite vexetal. Polo menos nunha cunca de fariña peneirada (2 a 2,5 cento.). Arrugaran pouco adherente ás mans do peso. Tras a mestura tigela coa masa que ten que poñer na calor por unha hora.

Ao final das mans de tempo atribuídas desde pan de masa de fermento formadas sen leite. Unha vez que os produtos do taboleiro pode dobrar, eles manchada ovos e enviado nun forno pré-Calefacción (180 °) durante 40 minutos.