Whisky na casa. Facendo whisky na casa

Esta bebida alcohólica famosa, que é considerado un nobre e prestixiosa, distínguese de outros sabor único e técnica culinaria especial. Pode crear unha gran variedade de cócteles que han agradar sen falla. Cada un ten sempre quixo probar iso na miña vida, aínda que só un pouco.

Sabía que non pode buscar esta bebida nobre por un prezo moi alto nas tendas, e cociñar o whisky na casa? Por suposto, é, a primeira vista un proceso difícil, longo e intensivo de enerxía. A receita de preparación pode variar en diferentes países, é cuberto coa súa cor. Pero os ingredientes básicos aínda están alí - é cereais (cebada, trigo, millo, centeo ou arroz). Esta comida é fácil de atopar en calquera lugar, mesmo nunha pequena tenda. Non te preocupes, non é tan difícil como pode parecer a primeira vista.

O berce da bebida é considerada como a Irlanda ou Escocia. Cada país ten a súa bebida Whisky. El se presentou nos Estados Unidos e Xapón, tamén chamado de estilo americano - Bourbon.

Que pratos que proporcionar whisky?

Esta bebida tamén pode ser chamado "cowboy vodka." Whiskey, caseiras, algúns servido nun vaso en forma de rolda, outros - o octogonal. A principal cousa é ter un fondo de vidro groso e foi curto. Se ten boa saúde, e lle gusta beber whisky puro, entón pode facilmente facer vasos tulipa. A forma destes cristais está concibida para que o sabor non é volatilizado.

Como preparar bares carballo

Facendo whisky na casa é un palpebrar de ollos, só que preparar axeitadamente as barras de carballo, que son entón derramado no pote. Temperar estas barras en fornos de fumar aparece. A continuación, preparar un recipiente cun volume de 2 litros. Un terceiro reenchimento con fichas de carballo, dobre-lo en barras forno prcozido. Superou ata a auga a ferver, engade un pouco de refresco. Agora deixa en infusión durante o tempo que a auga arrefría. Ademais, drenar a auga que se fixo marrón e encher con puntas de auga doce. Faino preto de tres veces. Así eliminado taninos, que alteran o sabor da bebida.

A receita da cervexa de malta

Decidiu facer whisky na casa? Probe aquí é unha receita usando malta cervexa. Debe de preto de dous quilos de malta, que se enchen de auga (10 litros). Agora, lentamente, Calefacción para un par de 65 graos de temperatura. Menor capacidade do xerador de vapor e manteña unha temperatura compoñente durante unha hora. Logo quentar ata 75 graos e agardar a que arrefeça. Agora engade o fermento e poñer en destilación. Pola contra, o xerador de vapor pode ser usado cociña eléctrico común. Mestura ben e asegúrese de que é unha obriga que fabrica cervexa, non queimado. Antes do proceso de destilación é necesario eliminar todo o exceso fóra do mosto. Para iso, tomar unha peneira ou coador filtro e filtro.

Cociñar tradicións americanas whisky

Para reproducir independentemente whisky na casa, é necesario dispoñer de tales productos: 8 kg de millo nunha forma subdividida (triturados ou en po), 1 kg de cebada (malta de cebada pode ser substituído), 1 kg de fariña (trigo ou de centeno), 100 gr. levedura.

Como cociñar? Estrictamente seguir a receita, e entón todo vai estar ben. Nunha tigela mesturar 50 litros de fariña e millo. Enche-lo con auga fervendo (3 baldes necesario). Agora deixe cociñar a lume baixo por preto de 4 horas. Como un resultado, a masa debe ser transformado nun cartafol líquida. Apague o lume e deixar arrefriar a 60 graos de temperatura.

A continuación, engade o malte de cebada e mexa. É importante en todo momento durante 2 horas a unirse a 60 graos. É doado - pode envolver os pratos. Acción de malta de cebada fai que o amidón no muíño convertido en azucre de malta. A masa é arrefecida ata a temperatura ambiente, e, polo tanto, debe ser engadido á léveda. tempo de fermentación - preto de 6 días. O contido de alcohol no Braga fermentado atinxe 7%.

unidade de destilación de vapor producido. O alcohol forte resultante é purificado por medio dun filtro de carbón. É mellor manter o espírito rectificado en barrís de carballo. Pero pode aplicar o analóxico - o alcohol é derramado nos bancos, non están situados anacos de carballo pre-cocido (pero non de fibra longa). Todo fabricado exactamente un ano. O alcohol é diluído e filtrou-se. Por tradición, a fortaleza é de 40 graos.

Consellos para aqueles que prepara whisky

1. Realización de destilación de forma eficaz e con coidado, vai conseguir a eliminación das impurezas bebida fusel que romper o sabor.

2. Se usar destilación por vapor, a continuación, se librar do proceso de filtrado longo do mosto, tampouco ten que eliminar o sedimento.

3. Co fin de preparar un whisky na casa, mercar un barril de tamaños pequenos. Isto é necesario para pasar rapidamente os procesos necesarios, tales como difusión, a extracción, ea cambio gasosa.

4. Antes do barril para encher o alcohol, recomenda-se que premer antemán nunha tigela de vidro ou metal, no que chips de carballo engadiu.

5. Non teña medo de se preparar unha bebida por si mesmo - amosar a súa habilidade, e quizais chegar a unha forma máis interesante de cociñar.

6. Se está usando o quecemento a vapor para a produción de herba, que reduce as perdas, ea bebida probará mellor nalgunhas veces.

Como beber alcohol

Xa experimentou a produción de whisky na casa? E se a base dunha receita para tomar alcohol? Para prepararse alcohol común usada para fins alimenticios, para diluír-la a un valor de 50 graos con auga. Poñer no fondo da capacidade necesaria de serrado de carballo e así insistir. Despois de 7 días, a bebida pode ser filtrado para fóra e tentar. Por suposto, é unha extensión para chamar whisky, pero aínda me gusta, digamos, interesante.

Preparando un vaso de bebida alcohólica

Tomar 3 litros de licor destilado (45%). Logo pique 50 g de carbón vexetal, ata que se faga aparencia po. Coloque nunha xerra tradicionalmente casca de carballo (mercar nunha farmacia), Damasco (7 bagas) e carbón. Complete con medio litro de vodka e mexa ben todos. A continuación, engade a vodka que se deixou. Nótese que o banco está cheo ata a bordo. Pon en un lugar escuro dunha forma ben pechado por dúas semanas. Despois diso, filtrou a través de Gaze e sabor.

produción de whisky na casa xa foi tentado, agora imos tratar de facer algúns cócteles con unha bebida nobre.

1. "Unha noite en Londres." Preparar fresco e 250 ml de té, engadir 60 ml de whisky, xeo e limón. Azucre non se engade.

2. "Manhattan". Mesturar nun ml vermut 20 axitador, 40 ml de bebida, 10 ml de vodka e trasfega. Fai xeo, limón ou laranxa.

Se xa estás preparado whisky na casa, é moito máis agradable para beber, porque creou coas súas propias mans a famosa bebida. Sinto-se libre para lanzar un cóctel!

E un pouco máis sobre a bebida

Esta bebida pode ser chamado de coñac cereal, é un pouco como brandy. Como verás, a preparación de whisky na casa é case ningún diferente do cervexa habitual. Debido ao feito de que a bebida debe ser insistiu en barrís de carballo, ten un gusto moi diferente, interesante e distintivo.