Viño de groselha vermella

Unha das bebidas alcohólicas máis comúns preparadas na casa non é a partir de uvas, considérase viño de groselha, debido á gran difusión desta froita. Está ben fermentado, resulta unha fermosa cor rubí, peculiar e semi-doce ao gusto. Un trazo distintivo desta bebida, preparada de xeito independente, será o seu 100% naturalidade. O viño de groselha doméstica caracterízase por un aroma non moi pronunciado, polo que se acepta mesturar con outros viños máis aromáticos: cereixa, groselha, frambuesa, etc. O seu principal beneficio son as bacterias exclusivamente naturais para a fermentación, que se atopan nas bayas.

Preliminares é necesario preparar a levadura. Para facer que o viño da grosella rica e deliciosa, necesitamos as bagas de framboesa e dogrose para o entrante. Necesitaremos media botella de azucre e rosa de can e 1 cucharada. Framboesas. As bagas non son mina, de xeito que os fungos de léveda neles inician o proceso de fermentación. Encha todos con auga e saia, cuberta con varias capas de Gaze, durante uns 3 días. Periódicamente será necesario axitar o fermento. A gasa non permitirá a chegada de pequenos mosquitos e ao mesmo tempo proporcionarase o acceso ao osíxeno.

Despois de 3 días prepararemos o mosto. Disolvémosnos en 3 litros. A auga fervente 2 kg de azucre e deixe arrefriar. A grosella non deseñada nunha cantidade de 5 kg é esmagada nunha combinación. Teña en conta que non hai necesidade de separar as puntas das bagas, tamén van á carne común. Podes usar un mortero de madeira. Amoladora de carne para facer viño a partir de groselha vermella, non usalo, o postgusto desagradable do seu metal pode romper a bebida. Nas bagas trituradas, engade o xarope de azucre e a levedura arrefriados.

O recipiente co futuro viño está amarre con Gaze en varias capas. Para comodidade, pódese arranxar cunha bandexa de liño. Evitando o molde na superficie, os contidos deben ser mesturados varias veces ao día. Despois de 8 días filtra o mosto. Para facelo, usamos un colador non metálico e despois pasámolo pola gasa de novo.

A manteiga de baga restante está ben espremer pola gasa, tamén vai a viño de groselha vermella. Despois de filtrar o mosto, abocámosllo na botella, colóquea cunha tapa e cubra os bordos con plastilina para evitar a entrada de aire. Agora faremos un selo hidráulico improvisado. Para iso, coloque un tubo de plástico no centro da tapa, coloque o segundo extremo nun frasco de auga. Despois de 2-3 días realizarase un proceso activo de fermentación e as burbullas de gas do tubo entrarán no auga.

Durante todo o tempo, a botella debe ser axitada periódicamente. Despois de 40 días, o viño de groselha casera está drenado, filtrado, vertido en botellas, pechado e colocado nun lugar fresco. O viño estará listo en dous meses.

Tendo propiedades curativas, os arbustos de bagas de groselha negra na vista non precisan. Crece case en cada dacha ou xardín. Ten froitas perfumadas e perfumadas non só, senón tamén follas. Grazas á abundancia de propiedades medicinales útiles, sabor agradable e forte, é amplamente utilizado na elaboración e cociña. Preparado coas propias mans o viño caseiro elaborado a partir de groselha negra, ten un sabor delicado cun sabor agradable. Pode preparalo dun xeito un pouco diferente, diferente do anterior.

Para iso, necesitas 3 kg de bagas de groselha negra. Pase, a lavado non é necesaria. Mola-la na combinación. Poñelo nun 10 litros. Botella, engadindo 3 kg de azucre. A auga cocida necesitará uns 7 litros. Deixar fermentar nun lugar escuro, lonxe dos raios solares directos, poñendo unha luva de goma no pescozo e amarre unha banda elástica.

O código de luva marcará o aire con delicadeza, de xeito que non se rasgue, perfore un dedo e libere o aire recollido. Se non o fas, en vez de o viño, recibirás o vinagre. Un requisito previo é o cumprimento do réxime de temperatura +22 - +24 ° C. O viño caseiro procedente de groselha negra estará listo en 3-4 meses, fusiona e colócao nun lugar fresco do día por 3 para aclarar. Canto máis longa sexa a bebida, máis forte será o seu grao.