Unha receita interesante para a masa de fermento para tortas

descrición
Esta receita interesante para a masa de fermento para tortas aconsellou-me a mellor amiga de infancia. A pesar do feito de que eu mesmo xefe de pastelería, sempre envexou envexa branca ao exuberante, bolos suave que obtivera. Descubriuse que non é un segredo! Ela moi ben me deu a súa receita para a masa de fermento para tortas. E agora eu vou asar como excelente. Aprendín dunha vez, porque me describiu os detalles do orzamento e explicacións. E eu vou tentar describir todo tan claramente comprensible e sinxela para ti. Asar tortas e bolos con varios recheos será para ti un verdadeiro pracer e gratitude dos parentes non vai saber fronteiras. Deliciosa masa para tortas será o seu axudante constante con el nada vai ocorrer mesmo se algúns días soster o produto no frigorífico (e gusto non será afectado).

ingredientes

1. levedura en bruto - 40-50 gramos (se secou-se, a continuación, unha bolsa);
2. fariña - 0,8 kg (quizais menores ou maiores, pero non moito);
3. A clara de ovo - 2 partes;
4. Leite - de vaso de 1,5 (é dicir 0,5 litros);
5. azucre - 1,5 colher de sopa (se tortas doces, logo 2,5 culleres);
6. Sal - 1 colher de chá;
7. manteiga ou margarina - 100 gramos (ou aceite de xirasol, 6 culleres de sopa);
8. A vanilina - pitada (engadir só para tortas doces)

Receita de masa de fermento para tortas - Cociñar

En primeiro lugar, necesitamos moer a levadura (se bruto) e poñer-los no leite quente. A continuación, coloque de volta o azucre, os ovos brancos. Mestura a masa, debe ser cuberto con unha toalla. E para poñer unha hora e media ou dúas en algún lugar. E pode facer a súa empresa.

Cando a lonxitude de tempo pasa, fariña, manteiga (ou margarina) foi engadido á masa (á vez e poñer a vainilla, se é necesario), e entón comezar a amasar nosa masa. Seguen de cerca que a masa estaba lisa, sen grumos. Termine amasar e comezar a amasar a masa e bater os puños. Unha vez máis poñer un anaco de masa nunha tixela e cubra cunha toalla, saír. Unha vez máis, nós coidamos de negocio para preto de dúas horas. E última acción: Comezamos a nosa marabillosa pastelería, deulle un zócolo e funcionou todo o que o seu corazón desexa.

comentarios
Para amasar a masa, non pode tiralo dos pratos. Se a capacidade do volume é suficiente, a continuación, todos os procedementos poden ser realizados directamente nel. Se é ovos contra-indicada, pode en vez engadir petróleo (uns 100 gramos). Manteiga derreter mellor - deixe-o ser quente, pero non quente. Sove a masa que precisa o máis rápido posible, para que sempre se mantivo quente. Capacidade-lo mellor poñer nunha fiestra (no verán), e no inverno - para a batería. Entón, se encaixa máis rápido.

Consellos para panadaría

Non podes deixar o bolo a subir e poñer-lo directamente no forno só quente (pero non moi frío), entón vai subir directo para el. Con todo, ser consciente de que a porta do forno é necesario para ser pechada, polo menos nos primeiros 15 minutos de cocción.

Se precisa abrir o forno a principios de cociñar (non recomendado), cobre-lo con coidado, ou o seu bolo vai resolver. Non coloque a masa no conxelador. Espero que esta receita de masa de fermento para tortas axudará moitas amas de casa.