Jam Inzhirovoe - a mellor adición ao consumo de té de inverno

Para os habitantes do noso país figos máis familiares en forma seca: as froitas secas poden ser comprados en case todas partes (e ao mercado de froitas, e no supermercado), e en calquera época do ano. Algúns aínda non entender que hai figos frescos, e é moi delicioso e saudable froitas. Se foi a Abxasia, por exemplo, probablemente tivo a oportunidade de probar agora inzhirovoe jam. Non é popular o suficiente, e moito sobre el sabe. E se tentar de novo, agora vai escoller para gozar desta iguaria cada vez máis. Aqueles que nunca comeu, e os que conseguiron namorarse con marmelada de figo, receita suxeridas neste artigo, é moi útil. Ao final, para preparar unha comida marabillosa no seu propio país é un palpebrar de ollos, a principal cousa - para escoller o froito dereita.

Jam que tomar os figos perespevshy maduras, pero non. O mellor de todo, se a variedade é branca, non vermello (aínda que, en ausencia de elección, e é axeitado). 1 kg de froitas tomar as seguintes compoñentes:

• azucre - quilo;
• auga - 2 cuncas;
• ácido cítrico e un pouco de vainilla.

En primeiro lugar é necesario preparar o xarope a partir da referida auga e azucre. Lavar figos, Pierce cun palito ou garfo en varios lugares (de xeito que o froito non estourar durante a cocción e para mellor absorber a Caldas). Despeje os figos xarope de azucre e deixe nun lugar fresco por un día. O segundo día o froito de tirar, e ferver a Caldas e cociña por media hora, a continuación, Despeje-os figos e deixar por un día. Agora a ola coa Caldas, sen levar o froito para poñer a lume lento e cociñar ata feito. Antes de fin de cocción engadir o ananás na punta dun coitelo e unha pitada ou dúas de vainilla. Inzhirovoe jam Hot Despeje en frascos esterilizados e enrole. Envolve-los para arrefriar, a continuación, eliminar-lo nun lugar fresco e escuro para almacenamento.

Hai outra receita interesante. Agora vai aprender como facer compota de figos sen adición de auga, pero cun compoñente picante. Para a preparación vai ter:

• un quilogramo de azucre e figos;
• Brandy (aquí está, este ingrediente especial).

Os meus figos, seca-las, pelada e cortada en 4 anacos. Nunha gran conca Pon as franxas de capas de figo, polvilham los con azucre e polvilham unha pequena cantidade de coñac. Facelo mellor á noite, para o produto a insistir noite. E nos figos mañá deixou unha cantidade suficiente de zume, e pode ir á cocción inmediata. O lume debe ser pequeno, se non jam inzhirovoe comeza a burbulla, ou peor, queimar. Cociña-lo, axitando de cando en vez, ata quedar brando. Determinado é simple: o xarope debe ser ámbar espeso e transparente (ámbar rosa, se tomado variedade roxa), e os froitos - soft. E, por suposto, a fragrancia será fantástico! O cheiro de figos con un toque de coñac. Pechando o mesmo que no caso anterior, quente.

Moitas veces jam inzhirovoe é cocido coa adición de compoñentes, como marmelo (entón o froito debe ser tomado en proporcións iguais), noces (obter verdadeiro deleite oriental!) Ou simplemente con limón. Podes probar e probar unha destas opcións: verifícase particularmente ben con noces. Aproveitar o seu té!