Turquía, cocido no forno

Turquía, cocido no forno - un prato tradicional dos norteamericanos, que é servido na véspera de Nadal e Día de Acción de Grazas. A carne desta ave ten un sabor delicado, é considerado un produto dietético, e contén moitas substancias útiles para o organismo. Na cociña rusa, este prato é raro, pero tratar de facelo unha obriga.

Turquía, cocido no forno. Receita para "Vermont"

Para cociñar o pavo nesta receita, tomar fariña non esfolada carcasa (4 culleres de sopa), manteiga (250 g), sal, folla de loureiro fresco, algo pementa.

Por necesidade caldo: pecíolos de apio, pementa, chícharos, cenoria 1, media cebola media, salsa ou albahaca.

Como se pode empregar aroma de limón, tomiño, gardada, romeu.

Primeiro precisa para destruír a carcasa, cortar as puntas das ás e pescozo. Agora, o pavo debe ser un bo temperado con sal e pementa dentro e fóra. Cortar parte dunha dobra ave da pota, engada un litro de auga e en lugar dunha placa. Despois de que a auga comeza a ferver, retire a escuma e engadir todos os outros compoñentes do caldo. Como resultado, debe obter preto de metade dun caldo rico litro.

Agora tome sabor preparados e 70 gramos de un aceite. pavo recheo é necesario, desde o pescozo. Despois diso, ten que conectar as dúas pernas e segura a agulla especial carcasa. A continuación, coloque o pavo nunha assadeira e envialo ao forno por media hora ou corenta minutos.

Outro aceite fundido e mesturar cunha culler de auga fervida. a temperatura do forno debe ser de 180 graos. Despeje o pavo con manteiga derretida e repita este procedemento cada quince minutos. tempo de residencia total en Turquía forno - 50-60 minutos.

Turquía, cocido no forno, a ser solicitado con salsa de carne. Para iso, o zume que fluíron para dentro do molde no proceso de cocción, ten que mesturar con cebola picada e quenta a lume baixo, mexendo ocasionalmente. Logo todos baleirados para dentro da pota, verter unha fina corrente de caldo, poñer miudezas lavada e cociñar 20 minutos no medio de calor.

Turquía, cocido no forno antes de servir xenerosamente decorado con folhagens. A salsa é aplicada nunha tigela separada.

pavo recheo, asado no forno

Para preparar pavo recheo debe preparar a carcasa, así como na receita anterior.

Á necesidade de recheo: medio litro de caldo de galiña, 3 cebolas picadas, forma porción de pan branco seco, colorau (po), gardada, mazás (2 medio), Lima. Podes engadir froitos secos a gusto.

Nunha pota Despeje o caldo necesario, engade a cebola e cociña en lume baixo por 15 minutos. Cebolas debe ser suave. Neste momento, noutra tixela, mestura o pan, ovo en po, salsa, colorau, sal, pementa e Despeje a sopa de cebola. Todos mestura e leve ao forno antes de poñer na carcasa. Nós coser o pavo e poñelas para asar por 50 minutos.

Co fin de dar sabor picante ao prato, pode rexistrar un pavo, cocido no forno, con salsa de cranberry. Para prepara-lo, vai ter: 3 cuncas de cranberries frescos, 1-2 cuncas de azucre, 50 gramos de coñac.

O forno debe ser quentado ata 150 graos. Mentres tanto, cranberries e mestura de azucre e coloque nunha tixela para a cocción. mexendo sempre, ferver a salsa durante 60 minutos, a continuación, retirar do forno e Despeje coñac. Sirva nunha molheira.

Para prato chegou escola, recomenda-se nos primeiros 40 minutos de cocción para cubrir o paxaro cunha folla, entón tes que para eliminar-lo, a cortiza converteuse rosado.

Turquía, cocido no forno e servido con salsa delicioso, vai decorar a mesa de vacacións e ha Deliciosos os invitados! Este prato saboroso é quedar calquera prato, pero máis frecuentemente é servido con verduras ou cereais.

Sorprende súas obras mestras culinarias! Bo apetito!