Torta de Tsvetaeva: a receita cunha historia

Era unha vez, nalgún lugar no inicio do século pasado, que viviu en Rusia dúas irmás. Beleza, nenas intelixentes e realmente talent tiña unha morea de fans que apreciar a súa disposición alegre e notable facilidade de comunicación. E o nome que foron sorprendentes - Tsvetaeva. Moitos dos mozos pretendentes tiveron acceso á casa, onde pasaron a noite de conversas literarias, delicioso té forte e torta de mazá cun aroma incrible. Detalles da historia foi caído no esquecemento, pero aínda está en Rusia para tratar os hóspedes este prato único, que foi nomeado despois das irmás - torta de Tsvetaeva.

Ademais do sabor fantástico e aroma único de mazás e canela, este prato é sempre feliz amas de casa sinxeleza e rapidez da preparación, para aprender esta receita unha vez que caer no amor para sempre. Así, a fin de preparar-se Tsvetaeva torta, necesitamos:

• mazás para o recheo. Deben levar preto de un quilogramo. Podes facer menos, pero despois perdeu a beleza do recheo, porque necesariamente ten que ser moi. Non Tomé este caso de froitas no exterior, brillo sedutor das prateleiras dos supermercados. Xestionar mellor perfumado Antonovka doméstico - para ela e bolo será delicioso, e precisión histórica persisten.

Para a crema:

• Un vaso de unha boa espesor crema. Pie Tsvetaeva, por si só, non permite o uso de crema de leite líquido moderno. Aquí ten que escoller un produto con un mínimo de 20% de graxa, e é mellor para tratar de atopar 30% de crema de leite. Só neste caso, será un verdadeiro crema, suave e de fusión.
• 1 ovo (ovo demasiado pequeno, lixeiro dous);
• 2 culleres de sopa. culleres de sopa de fariña peneirada;
• cunca de azucre (pode ser un pouco menos, se realmente se preocupan a figura).

Para a masa:

• 150 g de manteiga de bo (non vale a pena correr os spreads baratos ou margarina);
• media cunca de crema de leite (a mesma que para a crema);
• media cunca finamente coidadosamente fariña peneirada;
• un pouco de refresco apagada vinagre.

Para comezar, prepare recheo - pelada nosas mazás perfumadas e corte-os en cubos pequenos. Se variedades de mazá moi doce, pode espolvorear con zume de limón - ha engadir temperado a gusto. Entón, prepare a crema, o que fará a nosa proposta bolo Tsvetaeva e rica. Para facer isto, todos os compoñentes enriba son mesturados e mestura batedor ou un mesturador eléctrico ata liso (non precisan trasfega o tempo suficiente para 5-10 minutos).

Cando todo o traballo preparatorio foi rematada, amasar a masa de consistencia que mirar como plastilina derretido - ser amable, suave e moderadamente viscoso. Despois diso, estender a masa en forma, oleada e coidadosamente distribuír uniformemente ao longo do fondo e bordos. Para a masa Pon o recheo - é primeiro cortada e mazás peladas, logo chantilly.

Mexa recheo xeralmente precisan xorde - a crema está quedando bastante líquido, e distribúe mazás. Verter a crema é necesario para que perde toda a circunferencia do molde, enchendo o espazo entre as mazás. Totalmente bolo decorado Tsvetaeva enviar no forno. Debe ser pre-Calefacción a 180-200 graos. O tempo necesario para a preparación, - a partir de media hora a corenta e cinco minutos.

Logo deste tempo, extraemos a torta do forno, e antes de servir, Espolvoreo con canela en po. Todos - torta de mazá da Tsvetaeva listo para servir.

Ademais da receita tradicional cun recheo de mazás, hai máis opcións modernas con recheos de froitas e bagas. De feito, chamado unha torta Tsvetaeva non pode ser, pero non se fai menos saborosa. Tan recheo con seguridade pode probar e experimentar diferentes combinacións, sorprendendo os seus amigos e casa talentos culinarios.