Tipos e nomes de rolos e sushi. Descrición, especialmente cociñar, fotos

Por moitos anos, a xente de todo o mundo son rolos moi populares e sushi. Nomes de rolos e sushi son moi diferentes, como son as comidas. A súa hai moitas opcións: diferentes compoñentes gustos diferentes e, polo tanto, composición diferente. Todo iso fai gourmet para probar novos tipos de produto e elixir o máis popular para si mesma.

Moitas persoas cren que o sushi e rolos - esta é a mesma cousa, pero en realidade entre as dúas especialidades hai algunha diferenza. Existen varios tipos de sushi e pãezinhos, e cada un deles ten o seu propio nome.

Sushi e rolos: a diferenza entre os pratos

Antes de describir os rolos de título e sushi, ten que descubrir o que estes pratos son diferentes uns dos outros. Sushi - un petisco tradicional do sol nacente. A composición de pratos inclúen franxas finas afumado ou file de peixe cru, peixe, legumes e arroz cocido nunha forma especial.

Outros rolos os nomes soan como "makidzusi" ou "maquis", que se traduce como "sushi afección" (sushi) - é unha das variedades de pratos anteriores para cociñar que require unha fita de bambú especial. Impón nori algas presionado. A continuación, no ascensor ata capa arroz aplicado, e na parte superior - mesmo algún recheo. Despois diso fita pode ser enrolada en forma de salchicha e corte-la en pequenas franxas finas.

Sushi consistir só de peixe e arroz, mentres que os rolos poden ser colocados, e outros produtos. Sushi é servido só no frío, e certos tipos de rolos son utilizados só para quentar.

A historia de dous pratos

Segundo unha versión (que é o máis común), a primeira vez que a terra foi preparada no sueste asiático. Entón veu unha iguaria en China e, en seguida, veu ao Xapón. Pero hai outra historia da aparición dos nomes dos pratos e rolos e sushi. Segundo esta versión, a delicadeza se inventou foi o xaponés. A lenda di que o Emperador Keiko XII, que reinou no século XIII, tentou de algunha maneira para un novo prato. o sabor dos alimentos provocou a admiración de Keiko. Pudim foi un vinagre mariscos crus temperados. Este prato, e deu orixe á terra, que coñecemos hoxe.

A diferenza de rolos de sushi preparados por primeira vez non en Xapón, pero en Estados Unidos Los Angeles. Aquí sushi clásico modificado baixo preferencias americanas. Masitoy Ichiro, un chef xaponés que traballa nos Ánxeles restaurante en 1973, por primeira vez preparado este prato. De aí veu o sushi nome e rolos "California" e "Filadelfia". Estes nomes xa aínda chamalo rula.

Variedades e nomes rolos

Na cociña de hoxe, hai moitos tipos de rolos (os nomes dalgúns tipos son asociados cos títulos de cidades americanas). Considero algunhas das variedades de pan e especialmente a súa preparación.

• Rolls "California". Para a súa preparación cámara necesario, capelán caviar e tortilla xaponés. cor laranxa e sabor delicioso prato de caviar adxunto.

• Rolls "Filadelfia". O título desta especie deu non só o nome dun dos estados norteamericanos, como o nome do queixo de dar auga na boca, que combina sorprendente con caviar tobiko e salmón. Estes cilindros teñen un sabor insuperable.
• "Miami" rolos. É un prato de afumado anguías, caranguexo e queixo "Filadelfia". Tamén os pratos inclúen anacos de aguacate e salmón, salsa teriyaki, sésamo e tobiko caviar. Este é un dos máis rolos de alto contido calórico.
• Rolls "Fukinizhe". Preparación dunha mestura de anguías, luras, pepino, salmón, robaliza, cámara e lekedry atún. Todos os compoñentes son cubertos con salsa quente. O sabor do prato rematado non se pode comparar con calquera outro tipo de rolos.
• Hosomaki ou monorolly. Este finas rolos envolto alga por fóra. Encher esta prato consiste en arroz, peixe ou calquera marisco. Este é o Rolls tradicionais e populares xaponeses.

Especies e títulos de terra

Nomes rula con fotos que podes ver neste artigo. Aquí podes familiarizado con algúns tipos de nomes de sushi. Así, o sushi máis populares son:

• Nigiri-sushi. A versión clásica dos pratos preparados, que se parece unha peza oblongo de arroz cuberto cunha porción de peixe moi fresco. No canto de peixe, pode utilizar calquera outro peixe (atún axeitada, cámara, polbo ou lura). Nigiri sempre servido con salsa de soia ou wasabi.
• Futomaki-sushi. A peculiaridade deste prato está no feito de que a maioría do ascensor está situado ao lado de fóra. Delicadeza cilíndrica Forma recheo máis compoñentes.
• sushi Nared. Este é o Nigiri "antepasado". Anteriormente esta iguaria preparouse como segue: peixe salgado nunha cuba e mantivo a súa auga en aproximadamente unha hora. Logo alternativamente posto para fóra súas capas de arroz, e por moito tempo para deixar a un barril. Para utilizar o produto só podería ser de seis meses. Hoxe nared sushi preparado en gran parte os mesmos, só que en vez de barrís usan de forma pequeno especial.

Beneficios do sushi e rolos

Os beneficios e malefícios destes pratos di moito. Quen podería dicir que, rolos (tipos e nomes, imaxes presentadas na nosa revisión) - produto moi útil. Usa arroz que purifica o corpo humano, estimula o intestino, eliminar toxinas. Tamén arroz contén moitas vitaminas e minerais. A carne de peixes mariños utilizado para a preparación de rolos, é considerado un dietéticos, pero ricos en nutrientes, os efectos beneficiosos sobre a función cerebral.

Algo interesante sobre os rolos e sushi

Anteriormente coñecido como "sushi" en Xapón escrita por un único personaxe, o que significaba o peixe. Hoxe, ese mesmo carácter significa lonxevidade.

Case todos os chefs rola - homes. E a maioría dos restaurantes en Xapón rexeitarse a contratar mulleres chefs. A súa decisión, son motivados polo feito de que as mulleres teñen unha maior temperatura corporal, para preparar un prato concurso non poden. Os xaponeses aseguran que en dúas a catro graos de diferenza ten un impacto sobre o sabor final do delicadeza.

Se queres facer sushi real ou rolos, recoméndase a ser utilizado para alimentar só unha curta arroz rolda.