Urbech - o que é? propiedades e aplicacións útiles

Nos últimos anos, máis e máis xente está facendo conscientes dos danos de comida rápida e buscar incluír nos seus produtos naturais de dieta, que están presentes hai séculos na cociña nacional de diferentes nacións. En particular, hoxe, con todo tipo de doces de chocolate e noces carpetas, cheos de conservantes, compite urbech Daguestán.

Que é isto

Urbechem chamada masa obtida a partir de sementes ou froitos secos, así como a un prato especial de cociña Dagestão, que ten un valor nutritivo excepcional. Debido á observancia da antiga tecnoloxía de procesamento de materia non perde as súas propiedades beneficiosas e é un almacén real dos minerais e varias vitaminas. Ademais, a consistencia pastosa do produto contribúe a unha mellor digestibilidade.

Urbech: significado e historia

Mentres que no Cáucaso do Norte e delicadeza moi popular, e un anaco de pan con el - que é o almorzo habitual Daguestán campesiña en Rusia en xeral, pouco se sabe sobre el. Polo tanto, os que oín por primeira vez o nome de "urbech" o que é, tentando descubrir, follas dicionarios. O que di?

A palabra "urbech" ou "esfera" significa "liño". Por primeira vez como un nome para referirse a un produto alimentario se atopa en fontes escritas en árabe datan do século 18. Con todo, é obvio que cociñar urbecha mulleres Daguestán estaban implicados desde tempos inmemoriais. A ampla difusión de tales carpetas ademais do Daguestán entravado por dificultades coa organización da súa produción a escala industrial, ea falta de tecnoloxías que por moito tempo para manter un produto deste tipo, non inclúen tratamento térmico.

Propiedades útiles de urbecha tradicional

Nas tendas hoxe pódese encontrar moitas veces un bote etiquetado "urbech tradicional". O que é mellor para aprender dos libros de curandeiros hereditarios de Daguestán, que coñecen todos os segredos da aplicación dun produto útil.

E poucas palabras, pasta de urbech tradicional é cocida nun aldeas de montaña con moas especiais. Estes muíños, que son moitas veces máis de cen anos, xiran moi lentamente, o que lle permite mesturar bolo e manteiga nunha masa homoxénea. Como materia prima para facer un urbech tradicional propiedades útiles que son recoñecidos pola medicina oficial, usar linhaça cru. Este cartafol está recomendado para aqueles que sofren de diabetes, como participar, artrite reumatoide, enfermidades inmunolóxicas, enfermidades cardiovasculares, problemas de vista, así como peso insuficiente ou exceso.

tipo urbecha

Existen moitos tipos de tales golosinas útiles. O máis delicioso urbech améndoa considerado. ¿Que é iso? A resposta é sinxela: é unha forma especial desgastado seleccionado cru (non torrado), secou-se a xeada améndoas. Ademais, eles teñen excelentes tipos de gusto urbecha feitas a partir de sementes de Damasco, sementes de cabaza peladas, cacahuete e castaña de anacardo. Ao mesmo tempo, cada tipo de pasta ten as súas propias características asociadas co contido na materia prima de varios nutrientes. Por exemplo, alperce útil para a constipação, nefrite, e tamén é excelente para enfermidades que acompañan alivio da tose, como laringite, e bronquite. Pero cabaza urbech - é un produto que é excepcionalmente rico en cinco. Polo tanto, o seu uso regular, mesmo en pequenas cantidades é unha garantía de que pode esquecer estes problemas de saúde, como visión turba, a aparición de vermes, enfermidades de pel, infertilidade masculina, obesidade, impotencia e prostatite. Especialmente cabaza urbech útil para os nenos, xa que evita o retardo de crecemento ea xeración máis vella pode salvalo de envellecemento prematuro. A última circunstancia é apoiada polo feito de que o Cáucaso foi sempre unha morea de longas-fígados, que desde a infancia usaron productos naturais tradicionais.

Urbech na cociña

Algúns tipos de pasta é difícil de usar na súa forma pura como un produto independente. Isto é especialmente certo versión do abricó boxes, ás veces amargo. Nestes casos, recoméndase preparar desde urbecha sobremesa doce de unha receita antiga. Para estes efectos, 50 g de material de partida debe ter a mesma cantidade de mel e de 40 g de manteiga fundida. Todos os ingredientes foron colocados nun prato de esmalte e Calefacción con axitación vigorosa nun baño de auga durante 2-3 minutos, sen ebulición.

Outra iguaria - un batido, que é mellor para preparar urbecha améndoa. Necesita 2 bananas madura, 2 culleres de sopa. l. carpetas de noces, 1 h. l. mel, varias todas as bagas (framboesas, groselhas, Arandeira) e 1,5 v. auga. Todos os ingredientes deben ser colocados nun mesturador e mesturar ata homogeneizar e servir mellor con un cubo de xeo.

Hemp urbecha obter un moi picante salsa de ensalada. Para iso, 2 culleres de sopa. l. Este produto é mesturado coa mesma cantidade de aceite de oliva e unha culler de sopa. l. mostaza.