CEP polaco: descrición, hábitat, propiedades culinarias

cogumelo branco polaco pertence á segunda categoría de comestibilidade. É moi saborosa e popular nalgunhas rexións, especialmente a finais do outono, cando non hai outra boletovyh. Nos países europeos, cogumelo branca polaca é altamente valorado e é considerado un excelente no seu sabor. De cociñar sopas, cocidos quentes, secos, en conserva, salgados, conxelados. Crese que o sabor é fortemente reminiscente de boletos. Un feito interesante é que o impuro nas mans dos comerciantes ás veces intentan impingido compradores inexperientes seca polaco en vez do branco.

descrición

Polaco fungo branco ten un sombreiro, hemisférica nunha idade temprana e plan-convexa ou Pillow-no caducidade. Na vellez, é achatado. . Diámetro - Cap Coating 20 centímetros poden ter cores diferentes: luz vermella marrón, oliveiras, kashtanovo-, acastanhadas, e do chocolate e marrón escuro, ás veces marrón-negras. En tempo chuvioso, un ton máis escuro. macromycetes Mozos súas beiras son dobradas, e en madura que soben. Descasque a tapa está seca, suave, aveludada tarifas, no mollado - brillante e oleosa. Non pode ser eliminado. A capa tubular de amarelado. Se pór presión sobre el para un ton azulado, azulado, azul-esverdeada ou manchas marróns-marrón. Tubos en fungo rolda, entallados ou angular. Os poros poden amplo, medio ou pequeno.

A altura do pé - 3-12 cm (media) de espesor de 1-4 cm é en si cilíndrico, densa, con aguda ou tubérculo-base, liso ou sólido fibroso, por veces, lixeiramente curvada .. A perna pode ser de cores nas seguintes cores: amarelo-acastanhado, castaño claro, marrón, verde-marrón. Cando presionado el fica azul, e despois se fai marrón. A polpa a partir do fungo polposo, densa, cunha froita ou sabor pronunciado cogumelo e sabor doce. En cor é un amarelo pálido ou branco, baixo a pel castaña. Desfeito e franxas de carne adquire primeiro un ton azulado, entón pasa a ser castaño e despois Xire branco de novo. macromycetes Mozos el sólido, pero suaviza coa idade. po de esporas e oliva-marrón ou castaño-verde. En xeral, un moi impresionante parece cogumelo branco polaco. Imaxina-lo dispoñible neste artigo.

hábitat

cogumelo branco polaco crece en solos ácidos (baixo os castiñeiros, faias e carballos), así como en bosques de coníferas baixo piñeiros antigos e abetos. Prefire chan cuberto de musgo de area, un leito de follas caídas, chairas, pode medrar nas montañas. É xeneralizada en zonas temperadas do hemisferio norte. cogomelos brancos polacos son máis comúns na parte europea de Rusia. Toma-os en xuño e novembro.

dobre

Inexperientes "cazadores silenciosos" é moitas veces confundido co abeto polaco ou bidueiro tipo de fungo branco. Con todo, son fáciles de distinguir. En estipe branco clásico máis lixeiro, en forma de barril e non queda azul cando presionado. Polos mesmos motivos macromycetes diferenciado do fungo biliar, que non é comestible. Máis cogumelo branca polaca semellante a algunhas especies Mokhovikov no xénero do cal el mesmo pertence. Por exemplo, Mokhovikov castaño, mosqueado e verde. Con todo, estes cogomelos son comestibles e non son perigosos para a saúde.