Tártaro de salmón

Tártaro é tradicionalmente chamado picadinho bruto de calquera produto. Pode ser preparado a partir de peixe fresco ou carne, por exemplo. Pero, máis frecuentemente cociñar tartare de peixes de salmón ou atún. Tartar de salmón - unha comida amable e marabilloso, excelente aperitivo. Tentar cociña-lo a si mesmo.

tártaro salmón: a primeira receita

ingredientes:

- 200 gramos de salmón fresco;

- unha cebola vermella;

- un pepino;

- tobiko;

- salsa de pementa (se queres);

- Lima;

- pan;

- vinagre balsámico (tamén, se queres);

- sal e pementa.

preparación

Cortar os filetes de salmón arrefriados en pequenos cubos. Separadamente, pique a cebola e pepino. vexetais mesturados con carne de salmón. Engadir o vinagre balsámico a gusto e picante salsa de Chile. Temple con sal e pementa e mestura todos os ingredientes.

Engade Tartar de salmón, obtendo unha varanda e decorar con caviar vermello. Servir mellor con croutons, allo relado e rodajas de limón.

tártaro de salmón: unha segunda receita

ingredientes:

- filete de salmón;

- tomates frescos;

- aguacate;

- salsa de soia;

- leituga;

- maionesa;

- allo e verdes cebolas (para decoración).

preparación

Cortar en pequenos cubos de filetes de salmón, basta cortar tomates e aguacates (pre tirando óso, por suposto). Pase por un allo chesnokodavilku, pode pique finamente-lo. Coloque nunha tixela de peixe, Despeje unha pequena cantidade de salsa de soia e deixar por varias horas na neveira para marinar.

Buscar unha pequena rolda assadeira. Si, non se Sorprende, é útil para ti, a fin de serve fermoso.

Arrume nun prato de follas de leituga, poña no centro do formulario e poñer nel o chamado mousse de salmón. Capa seguinte - aguacate, mesturado con maionesa e allo, logo tomates. Coidadosamente eliminar o formulario para ver como ben servido súa comida.

Arriba, pode ser decorado con endro e cebola. Esta opción de hospedaxe é máis axeitado para cada individuo. Se queres facer un prato común, servir o tartare de salmón como un bolo. O sabor botan moi suculenta e suave, eo ollar - agradable e apresentável.

tártaro salmón: terceiro receita

Agora vai aprender a tartare receita Salmon con ovo.

Ingredientes (para unha porción):

- 150 gramos de salmón;

- cebolas;

- rúcula;

- porción de limón;

- paquete de albahaca (verde);

- pepino;

- apio;

- unha culler de té de alcaparras;

- dúas culleres de sopa de aceite de oliva;

- tres no tomate Baku ;

- colher de sopa de vinagre de viño;

- 100 gramos de zume de tomate.

preparación

Colla o tomate, cortar o corazón. Agora facelo algunhas pequenas incisões, de xeito que era máis fácil de eliminar a pel. 10 segundos mergullo os tomates en auga a ferver, a pel tras ser eliminada simplemente.

Corte os tomates en 4 partes, de xeito que será máis doado para moer. Pon os tomates no liquidificador, engade un pouco de zume de tomate e moer todo ata quedar homoxéneo. A continuación, engade o vinagre (para un sabor máis acedo), sal e pementa. Todo o seu mollo está listo. Tiralo sobre a pequena cantidade de tempo na neveira, deixar arrefriar e infusións.

Agora nos preparamos ovos escalfados. Para iso, a partir da película alimentar o pequeno saco, Despeje nela o aceite. Isto debería facerse só para o ovo non se ater ao propio filme. Pour película rolo de ovo nun saco limpo e máis baixa en auga fervendo durante 4 minutos. Aínda que sexa para cociñar un ovo, cociñar tártaro.

Cortar o salmón en pequenos cubos, pelar e cortar o pepino ben. Limpos e cortados de maneira que sexa, apio e cebola. Pique ou rasgar as follas de albahaca. Mestura todos os ingredientes, a pementa, o sal, engade aceite e zume de limón verde-oliva. Mestura todo ben e coloque nun prato. Ao longo das beiras ten Despeje a salsa preparada, poñer o ovo encima e rúcula.

Espolvoreo todo con pementa e Despeje o aceite. Salmón tártaro totalmente preparado.