Sutilezas de cociñar algúns pratos como cociñar papas de millo en auga

Polenta - un prato saboroso e nutritivo. Pero que resultou realmente delicioso, ten que saber algunhas das sutilezas da cociña.

Papa feita de grans de millo

Como cociñar o millo mingau sobre a auga? É difícil e fácil. En primeiro lugar, el só é adecuado para moenda de cereais de pequeno porte. En segundo lugar, unha vez que o millo está gañando humidade, mesmo en áreas relativamente secas, antes de cociñar grans que estar seguro de secar - no forno ou nunha tixola. E peneirar, t. Para. Mesmo na súa embalaxe orixinal cascos comúns de cabezas. En terceiro lugar, pratos - tamén un detalle importante, especialmente para aqueles que aprender a cociñar papas de millo. Auga ou leite - en calquera caso, debe ser preparada nun pequeno de paredes espesas do pote. Na garupa e non vai queimar como isto pode ocorrer nunha pota de esmalte e ferva uniformemente. En cuarto lugar, é importante para adiviñar a proporción correcta de auga e cereais. Por suposto, receitas especificar certos estándares, pero non sempre funcionan. Porque como cociñar papas de millo en auga, entón ela queda un sabor, vai entender gradualmente, habilidade vén coa práctica.

papas de millo común

Tecnoloxía de preparación é, en principio, é simple. O vaso está cheo con auga nunha proporción de aproximadamente 1: 3. É dicir, se os cereais tomadas libra, os fluídos - un litro e medio .. Ou 2 cuncas "kukuruzka" 6 - fluído. Necesita levar a ferver, coa forte. Temple con sal. Logo enche a garupa. E entón hai un problema de como cociñar papas de millo en auga. Mexa primeira gran alboroto puñado. Unha vez máis comezar a ferver, engade o resto do. Ou actuar de xeito diferente: sypte un fluxo fino, axitando todo o tempo. É importante evitar a formación de grumos. Para iso, utiliza unha espátula de madeira, a cal inserida no centro do vaso. Ela e interferir papa de millo. Na auga, se está preparado, é máis fácil de facer, porque a ebulición debe ser de polo menos media. Pero para o leite necesario para asegurarse de que non escapa. O proceso de 25-30 minutos. Despois de que o lume debe diminuír gradualmente, aínda axitación. Preste atención ao grao desexado de densidade. Desexa menos - elimina do lume inmediato. Debe ser máis espesa - aínda máis despois de 10-15 minutos. Encha manteiga ou crema de leite, zazharki da proa - e na mesa!

Polenta con allo e queixo

Unha das variantes de pratos, que se chama "papas de millo" (receita na auga) - canjica Moldava. O seu análogo é coñecido desde os tempos da Roma antiga e foi chamado de polenta. En contraste co mingau friável habitual, canjica cocida espesa mestura, difícil, e cando se trasfega fóra do pote, non perde a súa forma arredondada, como un bolo. Corte en franxas e utilizada, tanto como un prato separado ou como un prato. Facer mingau salgado e doce, rica e delgada. Probe cociñar aquí así: ferver a auga a un ritmo de 4 culleres de sopa de cereais, derreter-lo en catro culleres de sopa de manteiga, un pouco de sal e facer unha papa de grosor medio. Tomé 250 g de carne de polo e algo (bastante 50g) Bacon. Pique-los e frite en aceite vexetal ata quedar brando, temperado temperado. Engade 2 culleres de sopa de queixo (graxa non importa), axitou-se. Despeje o pudim na pota e mestura coa carne, frite novo. Alimentación, Espolvoreo con herbas, suxiren maionesa e ketchup. De aspecto inusual prato moi saboroso!

Coma con pracer!