Rolos de crema biscoito: as mellores receitas, tipo, especialmente de cociñar. rolos receita do biscoito

Para moitas persoas as máis doces recordos de infancia é un rolo de crema biscoito e, en realidade, rolo de esponxa. É como todo: nenos, adultos, gourmets e os que comen todo, sen pasar por comidas. Hai unha morea de galletas diferentes: seco, con todo tipo de recheos, xarope simple encharcado, compra, casa. Unha crema das golosinas - todo é unha experiencia inesquecible. A súa Varant tamén abundan. Pero o máis delicioso é considerado o rolo de casa con crema cocido persoalmente. Pero as primeiras cousas primeiro.

historia Biscuit

Biscuit existir na Terra durante cinco séculos. Hai unha crenza xeneralizada de que esta dozura naceu en Inglaterra, pero en realidade foi a casa para a Francia. Co francés antigo palabra "biscoito" é traducido como "dúas veces cocido". Ao comezo da súa existencia, esta comida foi un chamado "biscoito de mar". O produto está deseñado para longas viaxes marítimas, como era saudable e pode ser almacenado por un longo tempo. O bolo foi cocido sen aceite, foi perfectamente seco, e, polo tanto, non cuberto polo molde por un longo tempo. Claro, entón a rodar crema biscoito era un conto de fadas, que nunca soñou ninguén.

Pero moi pronto os farelos de biscoito tornouse popular e en terra, están vivindo nun secular sometidos a té como unha cookie. Especialmente Eu amei a sobremesa os británicos, e en tempos vitorianos, sen a dozura non fai festa do té. Só agora era un bolo esponxa fresco con diferentes capas, recheos e cremas. Non se fixo para longo sbereganiya e debe ser consumido inmediatamente.

No biscoito século XVII triunfante retornou á Francia dous séculos despois, el gañou a Australia. Hoxe hai moitas variacións diferentes do biscoito doce. rolos de crema biscoito tamén se ofrece en enormes variacións. Cociña iguaria é moi difícil, pero moitas amas de casa aprenderon a manexar esta tarefa e incrible deliciosos bolos e pan asados.

rolos cremas principais

chefs modernos cociñar unha morea de diferentes rolos de cremas biscoito. Pero entre eles as opcións máis populares. Así, para esta especie pertence rolos biscoito crema de aceite. Non é só incrible delicioso, pero tamén é moi conveniente para o proxecto de cocción, xa aforrar e leva unha variedade de formas, sen os problemas. Unha das súas variantes faise de manteiga, azucre en po e xema de ovo. Tamén pode engadir un pouco de coñac ou ron.

Incrible saborosa e proteína crema, que é preparado con base en claras en castelo. As proteínas necesarias mesturador de batear ata unha escuma cremosa. Como un resultado - semellante ao crema non é adecuado para bolos de capa, que só pode decorar a superficie dos rolos.

O baixo contido calórico máis, e máis doado para preparar considerada crema de requeixo. Para crealo terá de queixo cottage, crema de leite, o azucre ea vainilla.

Delicioso crema esponxa bolo rolo - crema de leite, feito a partir de leite crema de 15% de graxa, azucre, vainilla, e un espesantes. Baseado crema chantilly tamén pertence ás opcións máis apetitosos. A súa única desvantaxe é que precisa para almacena-lo na neveira por unhas horas. Polo tanto, para se involucrar na preparación da crema de chantilly , ten que facer antes de usar rolo de esponxa.

Popular é o crema de chocolate para rolar esponxa, que tamén ten unha desvantaxe - é vysokokalorien. Pero o seu gusto celeste xustifica a negativa. Calquera das especies anteriormente é considerado un produto perecedoiro, pero por mor da súa ou rolo con el debe ser mantido en só neveira. O tempo de almacenamento de tres a 40 horas.

Ingredientes para o biscoito

Para asar rolo doce Biscuit, os seguintes ingredientes que precisa para preparar:

• 10 ovos.
• Un paquete de azucre de vainilla.
• Unha cunca de azucre regular.
• Media cunca de fariña.
• amidón de pataca Polstakana.

rolo de preparación

Primeiro é brancos divididos e xemas. As proteínas son, entón, nalgún momento no barco frigorífico, e as xemas xunto cun azucre convencional e vainilla, batear a unha tonalidade branca. Aos poucos, introducindo a mestura de fariña de trigo e amidón de amasar.

Agora, en recipientes separados un sólido proteínas de escuma debe bater, a continuación, colocar-los coidadosamente sobre unha mestura de xemas de ovo e axítase ata obter unha masa homoxénea. Preaqueça o forno a 180 graos, lubrifica cárter de aceite, fariña de Espolvoreo, Despeje a masa e coloque o no forno por 25-35 minutos.

Cando a torta estea listo, debe ser colocado nunha toalla and roll limpo rolo. Cando arrefría, ten que implantar coidadosamente rolo, elimine a toalla, estender a masa de pan con crema e dobre de novo.

Un delicioso e saudable crema de coalhada

Biscuit rolo con crema de coalhada cociñeiro non é difícil. Sam rula Ás segundo a receita anterior. Pero a crema preparado do seguinte xeito. Dúas culleres de auga fervida embebido 10 gramos de gelatina. A peneira pór para fóra 250 gramos de queixo e moenda rústico lo ata que desapareceu todo grans. Agora imos cambiar o queixo nunha pota e engade 75 gramos de azucre. Amasar todo xuntos. Gelatina disólvese en un baño de auga, despois 200 mililitros bata crema con 33% de graxa 75 gramos de azucre. Debe comezar a masa de aire. A mestura de coalhada derramar gelatina e bata a composición. Entón, coidadosamente, en pequenas porcións, engadir a crema batido para dentro da mestura de callo e bata todo de novo. Noso crema está listo para rodar.

crema

Para asar un rolo de esponxa con crema, ten que preparar a masa do artigo anterior prescrición. Entón prepare-se crema para o cal quere un vaso de leite, 0,5 cunca de azucre, dúas xemas de ovo, unha culler de sopa de fariña, unha pitada de vainilla.

Esfregue as xemas coa fariña, vainilla e azucre. Agora ferver o leite, un pouco fría para el e Despeje as xemas, mexendo sempre masa. Este crema é colocado no cociña e cociñar ata engrosar, mexendo todo o tempo.

crema de aceite de cociña

biscoito rolo con crema de manteiga está feita a partir dun paquete de manteiga, catro ovos, unha cunca de azucre e cen gramos de azucre en po. nacións de carne é cocida segundo unha receita convencional. Entón vai para a creación da crema: bata fóra nos ovos pan, amasar-as con azucre e introduza o recipiente no lume. Continuar a trasfega a composición ata unha masa espesa. Deixe arrefriar e logo, desprazar o contido. Mentres tanto, bata a manteiga co azucre en po e derramar a mestura ovo atrás. Opcionalmente, pode engadir un pouco de vainilla. Frío propagación crema acabado nun bolo de biscoito e transformalo lo rolar.

segredos biscoito

Este artigo é unha receita para rolos de biscoito con crema, queixo cottage e manteiga. Aínda que para familiarizado con algúns dos segredos de cociñar Biscuit para rodar era aínda máis saborosa. Así, nos utensilios no cal para preparar a masa de pan, non debe haber húmidas, oleosa ou outros restos. Só deste xeito poderá obter unha magnífica sobremesa.

Whisking ovos no mesturador de potencia máxima recomendada. A escuma elástica resultante é necesario para aumentar o seu volume en catro ou cinco veces. Se está executando un batedor de man, bata os mellores ingredientes nunha dirección, a continuación, a masa líquida. Cor e consistencia das masas de ovos debe ser como chantilly.