Como látego bolo de nata? consellos prácticos

Bolos caseiros son xeralmente valorados non pola súa beleza, pero por ingredientes naturais e gusto. Pero se preparar, por exemplo, para un bolo de celebración, certamente vai querer facelo aínda e bonito. Opcións para cubertas, hai moitos: é chocolate, marmelada, pasta de froitas e, por suposto, crema chantilly. Estes últimos adoitan ser utilizados non só pola beleza, pero tamén como unha crema.

Calquera ama de casa sabe que a crema de látego non é tan sinxelo como, por exemplo, crema de leite ou manteiga con leite condensado. Este produto é moi caprichosa, e se fai algo mal, pode converterse en calquera aceite ou ir moi fina, de xeito que calquera uso desexado e pode haber dúbida.

Para decoración do bolo chantilly non se fai un desperdicio de tempo e de produtos, é necesario, en primeiro lugar, para usar ingredientes de alta calidade, e en segundo lugar, para coñecer algúns segredos relacionados co proceso. Estudando o Consello de recepcionistas expertos, pode obter de forma segura para o traballo.

En relación aos produtos, pero agora distintos fabricantes ofrecen unha morea de opcións, que difiren en composición, contido de graxa e, por suposto, prezo. Pero a crema é mellor usar cremas especiais - repostería. Tenden a ser graxa, e inclúen compoñentes adicionais para facilitar a masa espesamento rápida. En principio, pode chicotear crema e as máis comúns - vaca, obtido polo procesamento de leite integral, pero vai levar moito máis tempo e esforzo.

Agora directamente sobre o proceso. A primeira cousa que facer para facer crema de manteiga transformou exuberante e fermosas - produtos frescos. Claro que debe ser tomada con antelación, por exemplo, poñendo na neveira durante a noite. Considerado ideal para chicotear temperatura de 4 graos. Como un edulcorante é mellor usar o azucre en po. En primeiro lugar, non haberá grans en unha crema, e en segundo lugar, o amidón contido na masa de produto vai contribuír ao espesamento.

Bater a crema debe ser gradualmente - primeiros minutos na velocidade mínima, logo aumenta-la gradualmente. azucre en po debe ser engadido aos poucos, de xeito que se tivo tempo para disolver. Se o mesturador é inserida inmediatamente na velocidade máxima, no canto da crema é susceptible de dar orixe a un aceite. Cando precisa de unha chea de chamada para arriba, é mellor usar ingredientes naturais. Isto pode ser os zumes de froitas e vexetais brillantes. Nunha pitada, pode mercar alimentos de cor en un departamento especial do supermercado, pero ten que ler atentamente as instrucións e composición.

Consulte a crema de látego cómpre lentamente, a velocidade reducindo gradualmente leva a un mínimo, e só entón apagar o aparello. Interrupcións no proceso, é mellor non facer. É absolutamente non recomendo o uso dun liquidificador, xa que é probable que a crema será dividido en aceite e auga, e despois con eles nada se pode facer. O crema é considerado listo sobre a superficie da masa son trazos claros dos batedores. Manteña estas cremas é necesario e desexable na neveira por moito tempo. Bolo de decoración pode estar preparado para espremer a crema sobre a superficie a usar unha xiringa especial ou a bolsa de plástico cos orificios. Algúns son adaptados para o efecto un paquete común, cortándolle ángulo.