Repolo receita en coreano: saboroso lanche para todas as ocasións

Cada calquera cousa como un cociñeiro experimentado non poderá negar o feito indiscutible de que a cociña coreana é moi complexa e diversificada, máis raro e exótico, mesmo en comparación con outros cociña tradicional oriental. Culinary Corea Ciencia creou unha variedade de receitas orixinais e facer un gran número de enigmas, segredos que han cambiar completamente o sabor dos alimentos dos produtos máis comúns.

Na cociña coreana son ensaladas moi populares vexetais, pratos de carne e peixe, pratos de carne de porco, arroz, ovos e soia, para non mencionar o peixe e marisco. Non pode facer cociñar e non especias como a pementa vermella. Moitas receitas (por exemplo, franxas de repolo coreano) foron formados na tradición da cociña baixo a influencia das tradicións do Oriente, pero iso non quere dicir que o prato nacional de Corea é unha imitación de China ou Xapón. Non, eles manteñen a súa individualidade e orixinalidade, do mesmo xeito por mor dos seus segredos, o que é especialmente certo para ensaladas.

Quere saber como cociñar o repolo en coreano o máis delicioso? "Kimchi" Porque esta é outra gran receita. Para crear esta deliciosa ensalada é necesario ter os seguintes ingredientes: col chinesa (1 cabeza), cebola (algunhas "penas"), allo (3-4 dentes.), Pementos vermellos e verdes pementón (1 de cada vagem). Ademais, é necesario xenxibre (60 g.), Páprica (30 g.), Salsa de soia e vinagre de arroz (70 g.), Algúns azucre, sal e glutamato de sodio. A primeira etapa da preparación é preparar directamente repolo - é necesario para se librar das follas superiores, dividido en catro partes, e, a continuación, cada un deles con coidado cortadas en toda tiras finas (non máis de 1 cm.). Logo receita repolo coreana implica durmir máis fibras picaduras nun sal tigela fonda e envialo na neveira por embrulhar alimentos por un día.

Tras 24 horas, o repolo debe ser mesturado, liberado a partir do zume - pour. Ao mesmo tempo é necesario para moer os ingredientes restantes - cebola, allo, pementa e xenxibre, Despeje nunha tixela para o repolo e mestura ben. Concluíndo cociñar esta notables trata precisan de recheo, que é mesturada para vinagre e salsa de soia, azucre, glutamato de sodio e auga (que debe ser suficiente para mistura col foi plaqueada tira de arriba). Despois diso, receita repolo para coreano considerada cumprida - el permanece só para infundir a ensalada no frío por 2-3 días.

Para que unha deliciosa ensalada de cociña tradicional coreana podería traer á mesa o día da preparación, pode utilizar unha receita, "Kimsey '. Isto vai esixir o repolo (900 gr.), Cebola (1 gol.), Allo (3 dentes.), Un pouco de vinagre e pementa vermella. Como no primeiro caso, precisas para comezar o corte o repolo en tiras finas, sal é bo para durmir para enviar na neveira por 4-5 horas. Logo deste tempo, a necesidade de allo finamente picado e cebola, pementa en po e mestura co vinagre, e, a continuación, a mestura foi colocada nun recipiente para a verza. Seguinte ensalada ben mesturado e enviado ao lugar frío na prensa por un par de horas. iguaria, que é tomado para crear unha receita para o repolo en coreano ( "Kimsey") para chegar en dous días, pero vai facer que o vinagre para eliminar a primeira mostra xa o día cociñar completamente cocido.

Algúns chefs recomendo para preparar un marinado ensalada. Mark isto require repolo (1 cabeza), cenoria e remolacha (2 pcs.), Allo (5 dentes.) Pimenta vermella quente e salsa. Marina - sal e azucre (30 g.), 9% de vinagre e aceite vexetal (120 ml.). En primeiro lugar, imos dar legumes: col cortada en cadrados pequenos, remolacha e cenoria - varas, tras o cal todo é colocado para fóra nun frasco de vidro en varias capas encima engadir dentes de allo e pementa. Cando a base está chea, é posible botar a marina quente Espolvoreo verduras picadas e deixada durante 2 días á temperatura ambiente para infundir. Ademais, como se indica na receita de verza-coreano, obter deliciosos petiscos que ser refrixerado.