Receitas de bacallau ao día

Ingresos pratos de bacallau son numerosos e variados. Esta carne suculenta e densa peixe cun sabor agradable. Como todos os mariscos, bacallau contén grandes cantidades de proteínas, potasio, calcio e fósforo. O fígado ten un particular as súas moitas propiedades beneficiosas, é procesado na produción de aceite de peixe. Vitaminas D e B, ácidos graxos poliinsaturados son moi necesario polo corpo en cantidades moi grandes nos traer pratos de bacallau. Os ingresos son tan sinxelo que non require un traballo de recordar. E o máis importante - o peixe é moi saboroso e nutritivo, facilmente transformado nun pudim festivo de comidas diarias. Receitas de bacallau colocado aquí están deseñados para cocción rápido. Asar e simplemente, e con delicias e salsas, e sen estes, e sempre é bo para a mesa a calquera hora do día. O único a lembrar - tras a fritura desexable peixe levemente cocido no vapor baixo a tapa, traer, por así dicir, a condición, é dicir, darlle unha suavidade especial. Frito-lo por moito tempo. Un máximo de dez a doce minutos para todo. Receitas para o bacallau na pota, en principio, non difiren entre si só nos accesorios e acompañan salsas. Adorno pode usar calquera particular bos legumes. Receitas pratos de bacallau son ofrecidos principalmente patacas, pero na nosa versión - repolo, e non vai se arrepender tentar esa combinación.

bacallau asado con salsa

necesitamos

Dous anacos de ficheiros frescos bacalao, terreo pementa negra, sal, aceite de xirasol. Para a salsa: zume de medio limón, un pouco de unha mestura de herbas secas: romeu, albahaca, perexil, coentro, manteiga.

Como facelo

Sal e pementa do peixe con coidado: mar xa bastante salgado. Quentar o aceite nunha tixola e fritir o peixe en ambos os dous lados sobre calor medio. Solte e lavar a ola, engada a manteiga, o zume de limón e herbas secas, leve a ferver. Pon a salsa sobre o peixe e quentar o pequeno lume sete a dez minutos. Mentres tanto, pode cociñar todos os vexetais para adornar. Descomposición peixe en placas, Despeje o mollo, engadir as verduras. Receitas de bacallau adoitan tan sinxelo, eo prato resultante - moi saborosa e saudable!

bacallau asado con ensalada de repolo

necesitamos

Postakana maionesa, dous Art. l. vinagre de mazá, Art. l. mostaza de grans, Art. l. azucre, unha pitada de comiño ou sementes de apio, sal e pementa do reino moída no momento, maionesa, vinagre, luz polkochana repolo verde, cenoria en franxas finas, Juliana A mazá esmagada, un grupo de cebolas verdes - e as pezas brancas, e verde. Para o peixe: un ovo, a metade dun vaso de leite, medio quilo de filete de bacalao, un terzo cunca de fariña, unha terceira copa de migas de pan ou izmelonnye miolo en galletas salgadas, unha culler de té trimestre de pementa de Caiena, sal, o aceite vexetal para fritura.

Como facelo

Rasgar a col finamente posible. Mestura maionesa, vinagre, mostaza, azucre, comiño, media hora. L. sal e pementa a gusto nunha tixela grande. Xogou repolo, cenoura, mazá e cebola verde, puré como entregar, espallando a mestura uniformemente. Cubra e deixe na neveira. O peixe é cortada en porcións. Bater os ovos co leite, para mergullar os anacos de bacallau. Mentres tanto, mestura-se unha tarxeta plana galletas (galletas), pementa de Caiena e unha pitada de sal. Verter o aceite nunha tixola uns dous centímetros e quecelo sobre calor medio. Eliminar o peixe a partir da mestura de leite-ovo e cuberta con pan relado. Fritir ata agradable cor dourada escuro de catro a cinco minutos de cada lado. Elimina da pota sobre unha toalla de papel, facendo o peixe non era graxa enriba. Servir, aderezándoa con sal e pementa, xunto con ensalada de repolo.