Pan de centeo - receita para máquina de pan

Mistress, preferindo a forno de pan a súa familia sabe que a partir de fariña de centeo para facelo máis complicado do que o trigo puro ou dunha mestura. Caprichoso pan de centeo non é tempo suficiente para ir ou non para resolver. Porque só panadeiros profesionais poden estar seguro de un bo resultado do cocción. Para principiantes, unha gran alternativa pode ser un pan de centeo, a receita para o cal baséase no uso da mestura de fariña de trigo e centeo en proporcións iguais.

Agora, moitas persoas prefiren usar equipo especial para a cocción. Se incorporarse unha boa receita, a continuación, pan de centeo breadmaker cociñar moi saboroso! Aquí hai tres opcións que xa me probadas.

Opción 1: A Lituania pan receita de centeo sobre a cervexa (a máquina de pan)

Deitado nun balde de máquina de pan:

- un pouco menos de 2 culleres de té levedura seca;

- sal de sodio - 1 colher de chá ;.

- 1 colher de sopa con unha morea de azucre;

- 1 colher de chá chea mel, que incluso pode ser substituído con 1 colher de chá azucre;

- cocción desenrolada fariña de centeo 250 g (ou 400 ml);

- bicarbonato de grao fariña I ou II 250 g (ou 400 ml);

- un ovo;

- 200 ml de cervexa escura (luz indesexable);

- 100 ml de iogur - pode ser substituído con 100 ml de negro forte té con bergamota, se lle gusta do seu sabor;

- 2 culleres de sopa aceite vexetal.

Se o pan de centeo máquina de facer pan pode ser preparado no momento axeitado, ten que selecciona-lo dende o menú. Pero, en ausencia do programa "pan", pode combinar varias opcións: primeiro lote do réxime de pizza ou pasta, entón, non é obminaya, para chegar 2 horas para esperar o ascensor para 2/3 da altura de formas, incluíndo un modo de lote por 45-50 minutos .

Opción 2. centeo receita de pan kvass seco (para panificación)

cervexa seca como a cervexa contén malta - un produto necesario para preparar pan de centeo (receita que están detalladas a continuación).

necesario:

- un pouco menos de 2 culleres de té levedura seca;

- sal de sodio - 1 colher de chá ;.

- 1 colher de sopa con unha morea de azucre;

- 1 colher de chá mel, que pode ser opcionalmente substituído cunha culler de té azucre;

- cocción desenrolada fariña de centeo 250 g (ou 400 ml);

- bicarbonato de grao fariña I ou II 250 g (ou 400 ml);

- un ovo;

- 2 culleres de sopa Seco kvass concentrado - Verter 300 ml de auga morna (50 ° C) e deixar en repouso para arrefriar lixeiramente, verteu-se en panadaría balde;

- vinagre de sidra - 2 culleres de sopa (Dá gusto amargo);

- 2 st.lozh. aceite vexetal.

Faise semellante ao da forma de realización 1, a única diferenza de un par de ingredientes.

Opción 3: Receita Borodino crema pan (a máquina de pan)

É probado moitas veces, sempre atopan no "Cheers" familia e invitados unha receita de pan de centeo marabilloso anexos.

necesario:

- léveda seca - 2 culleres de té ;.

- bicarbonato de fariña de centeo pelado - 420 g;

- fariña de trigo bicarbonato de grao I ou II - 80 g;

- seco sourdough pan "Extra-R" - un pouco menos de 2 culleres de sopa .;

- sal - 1 colher de chá sen láminas .;

- mel - 2 culleres de sopa .;

- 72% de manteiga - 2 culleres de sopa

- soldadura de malta - 40 g (que é un centeo malta fermentado, chea con auga quente);

- auga á temperatura ambiente - 0,5 l (ou 0,8 L 0,42 l)

- completo ou triturado sementes de comiño / coentro - TSP

Soldadura centeo preparar de antemán, que fermentado malta é vertida 80 ml de auga fervendo e arrefecida.

As instrucións para a súa panificadoras Define a orde desexada para colocar os produtos para a preparación de pan de centeo - entón seguilo. Eu Cargando comida para dentro do balde do seguinte xeito: fermento, fariña de centeo, fariña de trigo, fermento de pan seco "Extra-R", mel, sal, manteiga, follas de té malta ostuzhennoy e auga.

sementes de comiño e coentro ten borrifar pan de centeo - receita indica que é necesario facelo por unha hora ata pan cocido. Pero é máis fácil só para engadir especias á terra na masa eo forno xa está con eles, entón podes poñer o bicarbonato de noite atrasada comezar a mañá. Cocido en pan de centeo ou xeito, se non hai ese programa, tal como se describe en forma de realización 1.

Espero que polo menos algunhas desas receitas e gozar ti!