Receita para o corazón de porco, saborosos e de baixo custo

Moitos erroneamente ignorar a súa atención este produto marabilloso, como un corazón de porco, e é en balde. corazón de porco, aínda que moito máis barato que a carne non é inferior ás súas calidades nutricionais, e pode ser moi saborosa cando preparado correctamente. corazón de porco é diferente da carne suave e ten un sabor delicado. As fibras musculares do corazón é moito máis fina do que noutros tipos de carne, polo tanto, a carne máis tenra e menos preparados. Non hai corazón de porco unha receita: como regra, é cocido ou ensopados, e é amplamente utilizado para a preparación de carne deliciosas cubertas para panqueiques e tortas e ensaladas.

Máis veces que antes, como cociñar o corazón de porco, é necesario pre-cociñar. Preparados do seguinte xeito: a auga fervendo engadir sal e especias, e, a continuación, para cortar ao medio e posto lavada coidadosamente o corazón. Dende o caldo de subprodutos, moi probablemente, non vai ser usado en sopas, xa que ten un bo gusto específico, o mellor é cociña-los por inmersión en auga fervendo - entón son menos digerido e reter máis nutrientes. Como cocción do corazón de porco, que depende das súas preferencias de gusto, e sobre quen pretende - xeralmente é fabricado por aproximadamente unha hora, pero se quere que sexa máis suave, por exemplo, para un neno, pode ferver e media e dúas horas . De especias pode engadir algunhas chícharos de pementa negra e folla de loureiro. Este é o máis fácil, pode dicir o corazón básico receita porco, e desde entón é posible cociñar unha morea de pratos deliciosos.

Por exemplo, hai un corazón receita porco moi universal - recheo de tortas, panquecas, e pode ser usado como unha base para a salsa de carne para nautically masa e cociñar pasta. Isto faise do seguinte xeito: no medio quilo de corazón de porco cocida é tomado en algún lugar nas 150-200 gramos de cebola, que é preto de dúas cebolas pequenas ou unha gran. Luca ten moito para facer o recheo non foi moi seco. Bow tan pequeno como sexa posible, é cortada en cubos e fritos en manteiga vexetal ou de aceite ata que o estado de ouro. O corazón de porco fervida ignorado través dun moedor de carne e conéctase con cebolas fritas. A mestura resultante debe engadir sal a gusto e engade especias - pementa xeralmente negro. Se o recheo acabou moi seco - pode engadir un pouco de auga ou caldo ata que a consistencia desexada, e non vai caer do produto acabado.

Como o corazón de porco fervida pode ser usado nunha variedade de ensaladas. Por exemplo, é moi bo en ensalada de verán de vexetais frescos e herbas. Por exemplo, hai un corazón de porco receita: cara un corazón de porco cocida, un gran pementón, unha cebola, todo cortado en tiras, hai unha morea de engadidos verduras picadas, e todos vestidos con aceite e allo. Sal se engade a gusto. Acontece moi suculenta e doado, pero saudable e saborosa.

Ademais, moitas veces non fervida corazón de porco, e extinguir. Xeralmente é cocido con legumes e salsas diferentes, e botan moi saborosa. Tomemos, por exemplo, un corazón receita porco como o corazón, cocido con legumes en salsa de queixo. Para iso leva dous ou tres corazón de porco, cebola grande, douscentos gramos de cenoria, unha culler de sopa de fariña, 150 - 200 gramos de queixo, sal e temperado a gusto. Cebolas cortadas en rodajas medio, cenorias friccionada cun ralador groso, o corazón está moi ben lavados, cortados en tiras e levemente frito nunha tixola con legumes nunha pota e engade un pouco de auga ou caldo, entón todo cuberto cunha tapa e deixou para ensopados de 40-60 minutos. Entón tes que engadir unha culler de fariña, queixo relado, sal, especias e deixe cociñar por máis 15-20 minutos. Acontece moi saborosa.