Receita Moussa

Mousse - unha marca de sobremesa prato de chefs franceses. mousse de base pode ser moi diversas (zumes de viño, café, chocolate, froitas e bagas). Pero, ademais, unha mousse, que é bancadas francesas para "escuma", consta de produtos de escuma (de clara de ovo, gelatina, cacao), e máis edulcorantes (azucres, sacarina, melaço ou o mel). Na mousse de verán é especialmente relevante, xa que serve necesariamente arrefecida.

mousse receita de bagas - un dos máis común. Para preparar esta mestura sobremesa Berry ten bagas frescas ou conxeladas (1 colher de sopa.), A continuación, esfregue-as por unha peneira e espremer a través de Gaze. A destilación dende bagas botar auga quente (2 culleres de sopa.), Fervura e filtro. O zume de azucre é posto (3 culleres de sopa), gelatina (15 g.), Poñer a lume, e axitando continuamente, levar a ebulición. O puré de baga xarope arrefecido e engadir ben batida (pode usar o batedor ou un mesturador) para formar unha masa espumoso. Dispoña en kremanki mousse preparado e poñer nun lugar fresco.

Moi útil, cranberry mousse frecuentemente preparado con semolina. Krupa substituto claras de ovos ou gelatina, dá volume e de escuma espesa. Ben cranberries lavadas amasar e esprema o zume. Marc derramar auga (3 r.), Calefacción (5-10 min.) E filtrou-se. Caldo de carne, que foi cocido cranberries, non derramado, e cociña en que mingau. Semolina grits (3 culleres de sopa) derramar gradualmente para evitar grumos formados. Ostuzhivayut mingau, engade o zume de cranberry e bata ata escuma espesa. Cando o volume aumenta dúas veces, mousse vertida en copas. Mousse receita para cociñar ben, e no verán, cando o cereal quente ata un neno moi apropiado, e na mousse de inverno, polo menos útil, como o cranberry contén moitas vitaminas e unha variedade tan grande sobre a mesa, asegúrese de elevar o rating de cada familia.

Cando é a tempada de amorodos, un bo cociñeiro mousse cappuccino con amorodos. Receita de mousse de fresa notable orixinalidade e entusiasmo. Para a sobremesa cociñar que precisa gelatina (12 gr.), Leche (500 ml.), Cappuccino (20 g.), Azucre (3 culleres de sopa) de licor de laranxa (10 gr.), Amorodos (100 gr. ), pistácio noces (2 culleres de sopa) e Melissa sector. Quenta o leite e engade o cappuccino (pre-embebidos en auga), gelatina, crema fresco, poñer chantilly, mestura delicadamente e coloque nun lugar fresco. Amorodos marina no licor e azucre e deixe descansar por un par de horas. Crema do frigorífico e elimina o corte (dous Art. Culleres) bolas, poñelos en vasos, Despeje amorodos marinados, pistacho Espolvoreo picado follas e decorar Melissa.

mousse de chocolate francés prepárase estrictamente de acordo coa receita. Para preparar a mousse será necesario un chocolate escuro (450 g.), Azúcar en polvo (100 g.), Manteiga (30 g.) E bolas (6 unidades.). Nun baño de auga derreter o chocolate e azucre en po e culleres de varios xarope de ebulición en auga. As xemas separado do mosto proteína, vertedura (fluxo fino) para o xarope e bata ata xemas de non facer branco. Derreta a manteiga e mestura co chocolate e as xemas batidas. Separado bata en forma de proteínas de escuma espesa, a transferir-los para dentro da masa de chocolate e mesturar. Estender mousse en copas e poñer na neveira por unhas horas.

Receita Mousse ruibarbo implica a adición de, no canto de azucre, mel. Para preparar a mousse que tomar mel (3 culleres de sopa), auga (500 ml.), Pecíolos ruibarbo (300 g.) E gelatina (2 culleres de té). cubos de ruibarbo pecíolos e cociñar en auga (planta de vidro) ata amolecer, e despois drenar esfregar ruibarbo través dun tamiz. Puré engade o caldo, aquí imos engadir gelatina inchada e leve a ferver, a gelatina estea completamente disolto. Arrefecida mousse mel engadir e mesturar-se até que a escuma suave de espesor. Sobremesa expandir-se en copas e poñer en un par de horas na neveira. A continuación, é posible gozar de excelente propiedades de sabor mousse. Terá toda a alma.