Crema xaponés xeo na pastelería de arroz: ingresos, suxestións de cociña

Os xaponeses - a xente que ama todos orixinais. E, a fin de chocar os outros, a súa imaxinación non parar en nada. A combinación inusual de cor, sabor, cheiros, formas estrañas - todos deseñados para impresionar. Pero, ao mesmo tempo, estes obxectos sorprender coa súa elevada funcionalidade. Minimalismo e anime da cultura popular penetraron na esfera da industria de alimentos. sorbete xaponés é unha proba clara para iso. Só comprimido xeo cunca de crema de waffle - é tan cursi! Empuxe o bloque de sorbete nunha vara? Tamén, non é nova. Pero envolve-la en algo así como un preservativo, é o espírito dos xaponeses. Os produtos orixinais, máis fácil se vende. E imaxinación traballa non só na dirección do paquete, pero tamén me gusta. Só en Xapón, podes probar o xeado con sabor da lingua de boi, carbón vexetal e carne de cabalo crúa. Pero neste artigo imos falar sobre os doces variedades "aysukrimu". Tamén dar a receita, para que poida gozar de sorbete xaponés na casa.

sobremesa Histórico

Mesmo o segundo milenio aC en China foi distribuído sobremesa que é preparado a partir coidadosamente esmagado neve, zume e froita. Este prototipo do xeado moderno tornouse rapidamente coñecido nas illas xaponesas. Persoas, honrando a tradición, aínda prefiren tipo de xeo de froitas que é preparado con base de crema de leite e ovos. Un sorbete Europea entraron no país do sol nacente única en 1878. A escaseza de gustos elección non lle gustaba dos xaponeses. Eles sentiron que as variacións crema brulee, chocolate, froitas e bagas de non satisfacer as demandas de gourmets. Polo tanto, moi rapidamente, houbo un sorbete xaponesa con sabor (e, por suposto, anacos) de peixe, marisco e mesmo medusa. A parte norte de Hokkaido famosa sobremesa azul-negro con pintura de choco, e da cidade de Gallo - aysukrimu sabor ás de polo cocido. Cada ano, os fabricantes están experimentando con recheos extraordinarios: wasabi, cacto, Python, aleta de quenlla, ovos, cervexa e mesmo algún. Os produtores din que non usan gusto substitutos. Se o sorbete con anacos Python Snake haberá exactamente.

Innovación e tradición

Xaponeses - persoas moi controvertida. No seu corazón está tracción para os novos e pouco comúns e profundas tradicións culturais respecto. Máis cedo ou máis tarde, un xeado de arroz xaponés na proba debe aparecer. Sobremesa "urina" (ou "mochi") xa era coñecida no século VIII. Esta dozura é tradicionalmente preparado para o ano. A masa está feita a partir dun arroz especial rica en glute. Grans son embebidos durante a noite, logo cocido no vapor. Entón confusión por un longo tempo arrugaran dous funcionarios, un empuñando un martelo de madeira, e unha segunda masa mollada, de xeito que non secar. A partir da masa resultante foi formado formas que cocidos ou torrados nunha reixa. Son cubertos con diferentes recheos. pensamento xaponés aguda chegou á conclusión de que tal carga pode facer unha bola de xeado.

Té de estilo cerimonia de sorbetes

Observe-se e actitude reverente para as bebidas tradicionais xaponeses. O té verde é altamente respectado no país. Tanto é así que é usado non só para beber. Só precisaba un pouco de esforzo de imaxinación, que naceron sorbete xaponés "Yukimi". É máis como un sorbete moi xeada. Serviron "Yukimi" pequenas porcións. sabor delicado de té verde frío é moi refrescante. Para esta sobremesa utilizando grao Match. Este té é moi afectuoso no, el se pode mercar en calquera supermercado. Co fin de preparar "Yukimi", ten que almacenar seis ovos de galiña, un vaso de graxa (33%) de crema de leite e cen gramos de azucre en po.

Té xaponés sorbete: a receita con zume de limón

Primeiro precisa para arrefriar os ovos ben e facer té verde forte. A separación das proteínas a partir de xemas de ovos. Té arrefriar e filtrada trav dun filtro, o recheo de un vaso de un terzo. Proteínas vzobem con 50 gramos de azucre en po en que a escuma espesa brillante. Xemas cunha segunda metade debe bater edulcorante. Engadila los para o té e té culler de zume de limón e salsa de soia. Chama a proteína ea masa de xema, de novo vzobem. Nun recipiente separado cun mesturador traerá a crema a unha escuma espesa. Mestura-los cos outros ingredientes. Mexa para que o peso non é opala. Compartir unha plantilla e poñer no freezer por dúas horas. O produto non será completamente verde. Polo tanto, pode engadir colorante alimentario para o pracer estético. Ice Cream "Yukimi" pode ser preparado como un clásico - Match (ovos, crema de leite e azucre en po) - e con diferentes recheos. É importante que eles non son moi nítidas, se non, eles van ofuscar o sabor suave de té verde. Axeitado: citros, canela, pistacho, etc ...

Xaponés Mochi sorbete: Receita pasta

Despois de revisar a antiga tecnoloxía de preparación de proba de orina, parece que non pode ser replicado en casa. Afortunadamente, non necesitamos un home robusto, que será de dúas horas sen amasar confusión canso martelo nunha masa pegajosa. Nós só necesitamos conseguir que a fariña de arroz con aumento da adhesión. Tres culleres dos ingredientes foron engadidos 4 culleres de sopa. l. azucre e 5 culleres de sopa. l. auga. Axítase ata obter uniformidade de along peso. Cubra cun pano húmido e poñer no microondas por dous minutos. Engade á masa de outra culler de auga. De novo, cubrir e poñer no microondas por un minuto exactamente. Agora é a parte máis difícil do proceso de cocción. Clásico sobremesa "incontinencia" é un bolo. A masa é moldeada perfectamente para el na quente e quente. E cando se ter arrefecido, entón, como un wafer, perde a súa elasticidade. Se facemos un bolo, este feito non importa. Poñemos o recheo na masa e formar un produto quente. Pero o que se quere cociñar sorbete de arroz xaponés?

modelaxe

Para axudarnos a maisena vén. Será un bo illante térmico entre a masa eo xeado. Consello filme film plástico. Superficie de amidón de millo Espolvoreo. rolam rapidamente fóra probas de ouriños - o máis fino, o mellor. Espolvoreo con amidón de millo. Entalhe cortado dos pequenos círculos de masa. Contratar coller coller especial de sorbete. Pode ser calquera, no seu gusto. Tamén pode usar a crema verde xaponés de xeo té. Poñer o balón no medio dun bolo. Seleccionar arestas e enrole. Se usamos para encher, "Yukimi" do xogo, a continuación, Espolvoreo nunha pequena tigela de po de té. produtos de mergullo nel e sacudir calquera exceso. Rolar as bolas de volta o azucre en po e enviar no conxelador.