Receita cous cous: os segredos da cociña oriental

cociña oriental foi coñecido polos seus pratos orixinais, que análogos non se pode atopar en calquera outra cociña do mundo. O feito de que cociñar neses países non é só debido á satisfacción da fame, e é en si un ritual cuxo significado é coñecida só para residentes do Oriente. Un dos pratos máis orixinais nos países do Leste, así como na cous cous Mediterráneo converteuse en, preparación dos cales require habilidades especiais da anfitrioa e habilidade.

receita cous clásico contén 0,5 kg de sêmola, un vaso trimestre de aceite vexetal, vidro de auga e 1,5 colher de chá de sal. Entón, como cociñar cous cous? Primeiro ten que mesturar o semolina eo sal e engade á mestura de aceite vexetal. Todos os ingredientes son completamente mesturados un co outro, ata unha masa homoxénea de cor dourada. Aquí ten que derramar un pouco de auga e mestura ben esfregue as mans ata a desaparición completa de grumos. Entón, de novo, Despeje un pouco de auga e, a continuación, esfregue-o coa man. A continuación, obter a mestura debe ser enviada nun barco. Hai un pequeno segredo: a grans non derramada a través dun coador vapores ten estaba deitado de Denim. Ferver as cous resultantes precisa de preto de 10 minutos ata o momento en que a capa superior non se fai quente. Por seguinte receita cous, necesario para poñelo no prato e para estirar as protuberancias resultantes ata quedar lisa.

Debe darlle un pouco fría. A continuación, engade auga de novo e coidadosamente moer. A principal cousa na preparación deste prato para supervisar constantemente para evitar grumos. A sustancia resultante é de novo enviado ao vaporizador por máis 10 minutos. A súa definitivamente precisa cubrir. No seguinte paso, xa que se engade auga e todo o que é ben mesturada para as futuras cous, e despois unha terceira vez vai ao baño maría, pero durante 15 minutos. Aínda o cous cous receita e parece moi sinxelo a primeira vista, pero require un grao de preparación de habilidade culinaria da anfitrioa.

Ferver a cous cómpre máis que unha vez máis, é dicir, en tres pasos, dándolle aos poucos, absorber a humidade. Todos os grans debe finalmente chegar a ser suave e transparente. Gran complexidade na preparación deste prato convértese nun cálculo correcto do líquido de infusión. Moitas amas de casa que usaron cous receita, a auga foi vertida en primeiras veces, resultando na formación de grumos. Esta situación pode ser remediada limpando semolina través dun coador. Sieve non é adecuado para esta finalidade. O prato rematado é necesario poñer en unha gran placa plana, deixando un pequeno retroceso no centro. Nel é colocado a carne, aves ou cordeiro e ensopados de legumes , dependendo das preferencias do cociñeiro.

Así como cociñar cous cous só é moi difícil, moitas amas de casa prefiren compra-lo na tenda. Curiosamente, a probar o verdadeiro sabor dos pratos orientais orixinais só se pode no Magreb, Marrocos, Alxeria ou Tunisia. E onde as mulleres preparan cous sorprendentemente saborosas e desprezable cous. Noutros países véndese en forma de produtos semi-acabados, que precisan derramar un pouco de auga. A cociña mediterránea na que engadir un pouco de limón e menta que fai o gusto de non-trivial fresco e. Cooks Magreb cociña engadir activamente temperado para cous cous do cal queda amarela e perfumado. Cociña un prato na casa é moi difícil en vista do feito de que a necesidade de medir con precisión a cantidade de líquido engadido a el eo tempo gastado con eles unha parella. Ademais, o gusto de cous cous casa será distinta da compra. Para entender por que lle gustaba tanto dos árabes para probar este prato nos países do Leste. Bo apetito!