Queixo verde: historia, produción, ingresos

Para os queixos azuis, o noso pobo ten de algunha maneira se acostumou a, e acordaron considera-los nobre. Había incluso os fans destas variedades, que non se confunden coa presenza de mofo en si. Pero queixo verde para moitos aínda é unha novidade. Persoas sospeitan que esta é tamén unha especie de variedades de fungos e trata-lo con coidado. Mentres tanto, nos tempos soviéticos pasaron queixo verde apreciado envexable popularidade e custo tostões. Aqueles que se lembran daqueles días, mesmo os felices queixo novo fenómeno persoas. E ao parecer, a plantilla ten nada que ver coa súa cor.

Orixe de queixo verde

Deu ao mundo Suiza - fogar de moitas variedades deste produto. Volver o século VIII, no cantón de Glarus, os monxes fixeron logro queixo verde. O nome "schabziger", foi dado a mediados do século XV, cando a súa fórmula foi documentado oficialmente. A principal vantaxe dun produto suízo é unha vida útil moi longa. Desde que está feito exclusivamente a partir de leite desnatado, que non se deteriora durante varios anos.

Co tempo, queixo verde comezou a ser producido en calquera país. Recoñecido, non todas as variedades, porque ás veces para os colorantes de cor desexados usados. Dos competidores máis exitosos schabziger pode falar italiano verde queixo pesto. Baséase na tecnoloxía de preparación de parmesano. Taste ten unha albahaca toque pronunciado. Italiano nome queixo verde foi o famoso salsa, cuxo gusto un pouco semellante ao sabor do queixo. Holandés e todo estaba na súa propia versión dos ingredientes de produtos deste salsa.

tecnoloxía de produción

Para preparar o queixo verde, forma estándar suízo de acidificar o leite, soro de leite é drenado e permitiu a madurar a masa. Cando está no bo grao de compactación, é chan con sal, especias e herbas - feno-grego, grans ou capim trevo azul. Empaquetado nas formas (xeralmente cónica, para comodidade máis tarde, fregando), secou-se queixo. É a interacción de azul dada polas plantas, e de cor amarela de leite de cor característica do queixo acabado. schabziger sabor tamén é moi memorable: salgado, moi forte e con amargura e tipo distinto de sabor.

ovos revoltos con queixo verde

No noso país, é máis fácil mercar queixo pesto verde que schabziger. En Italia, é usado en ensaladas, unha variedade de peixes e carnes, pizzas e, por suposto, como seguimento de masas. queixo verde é bo como un aperitivo para o viño. Tamén primeiros cursos coa súa participación. Noso propio pobo amou ao arquivo para o almorzo queixo verde. Ingresos comidas mañá con eles bastante diversificada. Normalmente é ou xa adquiridos ralada ou fregar-se.

É moi tentador no Tortilla verde mañá. Para facelo un pequeno feixe de-pena finamente picado máxima cebola. Tres ovos batidas con unha culler de queixo branco rallado e pementa verde. O pripuskayut aceite primeiro lixeiramente cebola verde; cando se fai escura, vertendo a mestura de ovo. Tortilla pode bronce en ambos os dous lados, e é posible, cando os ovos comezan a engrosar, para conectar co canto ao centro, apagar o gravador e Manteña por uns minutos na pota. O prato non necesita de especias, sen sal: o propio queixo verde contén só o suficiente.

rabanada con queixo verde

Rápido, saborosa e saudable comida da mañá! Pouco espinaca fresco e lavado aguacate dividido purificado pásase a través dun mesturador, mesturado con chips verdes e de queixo son decompostos en catro franxas finas de pan. Podes engadir á mestura algún mollo (pesto, por suposto, é máis apropiado), e se pode facer sen el. croutons pre frito en aceite vexetal - e antes da cea, non vai querer ter, a pesar do feito de que o almorzo é moi dietichen.

Petisco á cervexa

queixo verde accesible e fans de cervexa - el salgados e picantes, polo que acaba delicioso lanche. peladas cacahuetes torrados vidro sobre a calor tixola medio seco durante cinco minutos. Nunha pequena tigela trituradas queixo verde, pementa, allo seco, un pouco de azucre e unha culler de té de aceite. Nesta mestura desintegrar-se e porcas son colocadas nunha tixola no forno durante cinco minutos. Baixo un lanche cervexa é bebida máis substanciosas dunha sub tenda galletas ou patacas fritas.