Que é marzipan? Historia, receitas, fotos

O século XXI - século esbater as fronteiras entre cidades, países e ata continentes. Non só iso, somos sorprendidos e impresionado, pero lagoas aínda permanecen. Hoxe imos falar con vostede sobre a estraña dozura. Actualmente, esta iguaria tornouse tan común no noso país, pero moitos non saben o que marzipan.

Entón, marzipan - fariña de améndoa é mesturado con azucre en po. Existen algunhas teorías radicalmente opostas sobre a orixe desta pratos doces, pero unha cousa que converxen - sábese que o mundo aínda antes do último milenio. Segundo unha versión, que é maçapão, primeiro aprendeu italianos. Foi o que pasou o tempo árido cando por pura sorte o único alimento que non sofren coa calor e os insectos se fixo améndoas. A partir del fixo todo: pastas, doces e mesmo pan. É por iso que en Italia chamado marzipan "pan de marzo."

Os alemáns teñen o mesmo nome que ten a súa propia explicación. Segundo a lenda, o primeiro farmacia Europea working farmacéutico chamado Martha. Foi el quen mesturou as améndoas moídas con xarope doce. Así, a mestura de améndoa, e ficou coñecido como "pan Martov."

Polo momento, a produción destes doces é ben desenvolvido en Europa, e tornouse a capital de Lübeck, que abriu un museo onde se pode non só para coñecer o marzipan, senón tamén para probar máis de 500 das súas especies.

Por razóns descoñecidas, en Rusia este produto non é capturado, e recordou-se sobre iso recentemente. E non é ningunha marabilla lembrar! Debido á súa flexibilidade, esta mestura é usada para producir unha variedade de produtos: chocolates, doces, baixo a forma de froitos exóticos, decoración para sobremesas e tortas.

Non crer, pero o améndoa obra mestra culinaria revestido cunha capa fina de mestura e en base a outros que o marzipan cores realistas non milagrosos. Fotos, cren en min, non transmite a beleza desta deliciosa milagre matrimonio.

Despois de ler o artigo, ten que ter atormentado a última e lexítima pregunta: "Como facer marzipan coas mans?". Resposta: É moi sinxelo!

Orixe - método quente - se usa para cubrir tortas. Vai ter:

• Azucre - 200 gr ;.
• azucre en po - 200 g ;.
• améndoas peladas - 200 g ;.
• clara de ovo - 2 pcs ;.
• o zume de limón ea vainilla.

Mestura azucre, azucre en po e proteínas e fervura nun baño de auga ata que a consistencia de crema espeso, a continuación, engadir améndoas, culler de té de zume de limón e unhas pingas de esencia de vainilla. Completamente amasar masa (masa) e cor de colorantes alimentarios, se desexado. Non espera ata que Esfrie - A masa arrefriado perde a súa elasticidade.

A segunda forma - a frío, para moldaxe e revestimento de valores de produtos de confeitería. ingredientes:

• améndoas peladas - 200 gr ;.
• azucre en po - 200 g ;.
• clara de ovo - 1 PC ;.
• 1 colher de chá licor de froitas;
• 3-5 gotas de zume de limón.

améndoa seca no forno durante 3-5 minutos, e despois pasar a través dunha carne de porcas moedor e mesturar coa proteína e azucre. Engadir o zume de limón e licor, mestura ben cunha culler e transmitir a través da prensa de novo. Enrole o peso final en papel aluminio e deixar por uns días na neveira.

Esperamos que o noso artigo era de interese para vostede, e non só vai saber o marzipan, pero tamén inspirou con imaxes e receitas incrible simple, decidimos preparar este prato saboroso!