Puzaniny rolo Cooking

Rolo puzaniny - é orixinal, pero á vez fácil de preparar prato que será apreciado non só as familias, pero tamén para todos os invitados. Débese notar que hai moitas maneiras de crear este charcuterie. Imos presentar dúas das receitas máis simple e populares.

Cociñar puzaniny rolo no forno

xeito visto de cociñar no forno rolo bo que debido á longa definhando na calor carne baixo transforma suculenta e suave e as especias e condimentos darlle un sabor fantástico.

Tal rolo puzaniny pode ser alimentado para a táboa en conxunto cunha guarnición ou lanches como perfumadas. Para este prato inusual por conta propia, debe estar preparado:

• puzaninu fresco máximo - 1-1,5 kg;
• Menor sal de mesa - ao seu exclusivo criterio,
• esmagado pementa - a gusto;
• medias folla de loureiro - 4-6 anacos .;
• dentes de allo - 4-7 pcs ;.
• dentes - 3 pcs ;.
• pementa perfumado - 10 pcs ;.
• herbas secas ningún - ao seu gusto.

Prepare os ingredientes

Antes de asar puzaniny rolo no forno, ten que preparar os produtos básicos. O primeiro que quere lave e seque todo o tecido carne. A continuación, el debe ser colocado nun pequeno saco ou só cubra con papel aluminio, logo bata lixeiramente fóra, non moi traumatizante puzaninu.

Neste caso, se ten un groso anaco de carne, pode ser cortado lonxitudinalmente e logo amplíe para que obteña máis formación, pero fina. By the way, puzaniny rolo no forno será máis saborosa e inusual, a carne terá unha pel. Polo tanto, non debe ser eliminado se hai.

O proceso de formación de

Rolo puzaniny formado moi sinxelo. Tras a formación de carne prepárase, cómpre sabor con sal e pementa, e esfregar allo picado. Seguinte puzaninu debe ser colocado nunha superficie plana, a continuación, Espolvoreo-a folla de loureiro levemente desmoronou. Do mesmo xeito, ten que usar todas as súas especias favoritas, temperado para carne e herbas secas. O máis variadas son tales compoñentes, o fragrante e apetitoso rolo vontade.

Se quere, pode sabor a pequena cantidade de carne rábano ou mostaza.

Ao realizar estes pasos, ten unha capa de carne firmemente enrolada nun rolo, e despois amarre unha liña forte.

O tratamento térmico e servir á mesa

Xa que o produto semi-acabado a partir puzaniny prepárase, é colocado nun paquete e enviado a cocción na cámara de refrixeración, durante polo menos 2 h. Durante este período, a carne debe ser ben impregnado con especias e condimentos.

Tras 120 minutos no paquete rolo espallados nunha assadeira ou pota, e logo enviados nun forno pré-Calefacción por dúas chasa (preparado en 140 graos).

Co pasar do tempo, o lume se apaga, mais o prato é deixar no forno por máis 60 minutos. Despois arrefecimento rolo completo foi colocado nun frigorífico durante a noite, e, a continuación, cortada e alimentada á mesa.

Fai unha deliciosa puzaniny rolo en casca de cebola

Se non gusta de carne cocida no forno, entón este prato pode ser preparado nun forno convencional. Para iso, son necesarios os seguintes compoñentes:

• porco (puzanina) - unha peza de 1,5 kg;
• dentes de allo - 6 pcs ;.
• sal - a 1 litro de auga 100 g;
• pementa de Xamaica - a gusto;
• casca de cebola - por 5-6 grandes lámpadas.

carne preparado

Como non puzaniny rolo cocido? Primeiro ten que preparar unha peza de carne. A súa coidadosamente lavados e secos con toallas de papel e cortada logo suavemente casca.

Se quere, pode que un pequeno anaco de carne para expulsar martelo cociña.

formando rolo

Para a formación de tales comidas debe ser reservados por especias e condimentos. Se non queres rolar cun sabor pronunciado, é suficiente para usar os dentes de pementa, sal e allo.

Mestura especias secas nunha tigela, ten que fregar con coidado toda a puzaninu. Ademais, o anaco de carne é necesario para facer varias pequenas incisões por medio dunha navalla afiada. Despois diso, os buratos resultantes debe ser colocada unha placa ou metades de allo fresco.

Xa que todo o allo é usado anteriormente, unha capa de carne enrolado nun rolo axustado. Que non romper, recoméndase que moi difícil de amarrar os filamentos grosos. Isto permitirá Rolls para manter a súa forma orixinal mesmo despois de moito tempo cociñando no cociña.

O proceso de tratamento térmico

Tras a formación do produto de carne semi-acabado debe proceder a súa cociña. Para iso, a ola chea de auga, poñer nun lume forte e é trae a ebulición do líquido. Engadindo nunha casca tigela a cebola e sal de mesa, el xentilmente baixou bolo.

Unha vez máis a traer o líquido fervendo, ten que polo menos poñer sobre a temperatura. Nesta forma, rolo de carne de porco fervida durante unha hora e media. Durante este tempo, a carne debe estar ben preparado para facer suave e saborosos.

A continuación, o rolo é eliminado dende o caldo, colocado nunha peneira e esperar ostuzhennoy completa. A continuación, el é enviado ao refrixerador durante 2-3 horas, a continuación, tirar para fóra, cortado e seleccionado para a mesa.

Se rolo cocido parece sinxelo de máis para ti, despois do tratamento térmico no seu prato, pode envialo ao forno (opcional). Despois de soportar a carne por preto de 20 minutos a unha temperatura máxima, ten lanche rosado e moi saborosa.

consellos útiles

Se os dous presentado un método para preparar charcuterie non está satisfeito, nos ofrece para facer puzaniny rolo na multivarka. Podes usar bicarbonato ou o modo de cociñar.