Prepara o arroz para sushi

A crecente popularidade no noso país asume cociña xaponesa. ¿Por que non é de estrañar que moitas amas de casa son tentados a sorprender os seus seres queridos por pratos xaponeses. A máis antiga populares - por suposto, rolos e sushi. Ao cociñar os datos que é importante saber o que é correcto arroz cocido - unha promesa de sabor único sushi. Porque todos deste artigo será totalmente dedicado ao tema de como preparar arroz de sushi.

Así, podemos repetir - o arroz é a base para todos os rolos e sushi. Con dereito a preparación, o produto debe ter unha consistencia pegajosa. Isto é necesario para garantir que a terra era conveniente para adaptala e dobrar rolos. Semellante á consistencia do arroz para cociñar non é tan sinxelo. Para acadar este resultado, debemos primeiro selecciona-lo correctamente.

A solución máis fácil para este problema - ir a unha tenda da especialidade e mercar o arroz que é necesario. Se non existe tal tenda ou mesmo un motivo impide que, a continuación, comprar mellor kruglozernisty como gran longo con este propósito non é adecuada pola simple razón de que non é capaz de ferver, corresponda.

Cociñar o arroz para sushi, é dicir, a súa cociña debe ser feito nunha pequena cantidade de auga. A condición principal - para manter a tapa pechada durante a cocción, se deixar o vapor para fóra non é o que precisa. Durante a cocción, non engaden absolutamente ningunha condimentos, mesmo sal, e, a continuación, un pouco máis tarde, o arroz e temperado con salsa especial.

Antes de comezar a cociñar o arroz sushi, debe ser ben lavados en auga corrente fría e, ata entón, ata que a auga é clara. Como os xaponeses din, o sabor do arroz é directamente dependente cantas veces é lavado, e, polo tanto, aconsellamos a facelo polo menos sete veces. Tras este procedemento, o arroz en media hora debe fluír abaixo, iso é o mínimo.

Preparación para o arroz de sushi é o mellor feito no recipiente neemalirovannoy, debe ser profundo o suficiente e ter un fondo groso. Debe ser colocado nunha pota, e logo Despeje auga fría. A cantidade de auga é tomado desde o cálculo: 200 gramos de arroz 250 mililitros de auga. Pan nesta situación debe ser cuberto con auga non máis dun terzo. Por esta razón, é moi importante elixir o recipiente de tamaño apropiado.

En canto á cociña, é como segue. Capacidade coa tapa de cuberta e colocar no lume medio eo seu contido trae a unha fervura. A continuación, a temperatura é colocado sobre o arroz cocido, e, polo menos, outro 10 ou 13 minutos, mentres que a ferver a ser feble. Neste momento, o escenario axeitado, a auga debe ser completamente absorbido. En calquera caso, non pode abrir a tapa e mexa o arroz. Despois diso, o lume está desactivado o arroz debe repousar durante uns 15 minutos.

Como xa se mencionou, no proceso de cociñar non precisa engadir ningún temperado. Un curativo especial para o arroz, que, de feito, se pode facer ao mesmo tempo hai unha preparación de arroz sushi. Os principais compoñentes do mesmo - arroz vinagre, sal e azucre. Ideal, por suposto, pode usar mirin ou saquê, pero como regra, non hai tales productos, porque é salsa moi axeitado, cocido si mesmo.

As proporcións dos compoñentes son como segue: 50 ml de vinagre, sal de 10 gramos e 30 gramos de azucre. Estes números poden ser lixeiramente diferentes, todo depende de preferencias individuais. Máis importante aínda, a salsa non foi moi azedo ou doce. Todos os ingredientes deben ser mesturados nunha pequena pota, a continuación, colocar-lo sobre o lume, mexendo sempre ata Calefacción ata disolver completamente o sal e azucre.

Despois de cociñar recarga acabado, o que é vertida ao arroz, e toda a masa mesturada movemento de corte. O resultado final do arroz debe mergullar completamente. O material debe ser legal e pode comezar a preparar sushi.

Isto é todo. Como cociñar arroz para sushi? Moi sinxelo, e nesta comprobación moi rápido. Un pouco de adestramento, ea terra non vai saír peor que no restaurante.