Como preparar un hash clásico? ingresos

Oh, este hash! Sorprendente sopa verán, frescura caracterizado, saturación e lixeireza á vez pode variar lixeiramente en composición. E o gusto del, tamén, está cambiando. Alguén que lle gusta "azedo", outros prefiren un ton doce. Pero se calquera referencia desta receita? Como preparar un hash clásico? A historia desta antiga cociña tradicional rusa ten as súas raíces no pasado distante. Vostede concorda que, naqueles días, non había leitelho e soro de leite é pouco utilizado. O que foi tomado como base? Okroshka clásico preparado exclusivamente con kvass. Ademais, podería substituír a salmoira de repolo ou seiba de bidueiro. Moitas veces, esta sopa de verán era vexetariano e consistía só de legumes con herbas ou cogumelos. Segundo outros ingresos antigas que engadir carne cocida ou peixe. O principio fundamental era que os produtos se desintegrou (de aí a palabra "haxix"). Polo tanto, no curso foi todo o que era "a man", e logo Despeje kvass. Ofrecémoslle a receita para este prato refrescante. As primeira e segunda formas de realización corresponden ás vellas tradicións. Terceiro - máis familiar e composición afeitos.

"Convertido" hash de peixe clásico

ovos cocidos e pepinos cortados en cubos e coloque kvas. Peixe (poleiro, esturjão, esturjão) divídense en porcións e cocido en auga fervendo durante cinco a sete minutos, dobra nunha peneira para o drenaxe e de refrixeración. A miscelânea Engadir ao gusto un pouco de mostaza preparada, de sal e azucre. Antes de servir en cada prato, colocar algúns anacos de peixe e picaduras verdes.

"Convertido" botar fraco

Tomé un pepino fresco e en conserva, pataca cocida, feixón, fresco e mazás en conserva. Agregar tamén en conserva ou frito en aceite vexetal cogumelos. Todos os compoñentes cortados en cubos, mestura con cebola picada e Despeje kvas. Hash sal a gusto e refrigerar durante unha hora.

O hash clásica "moderna" Salsicha

Primordialmente pratos rusos seguen a ser unha pratos favoritos. E no noso tempo, é moi común, especialmente no verán, era de hash preparado para o xantar. Receita "A salchicha clásico" é lixeiramente diferente da versión da preparación de acordo co método antigo. Novidade - a substitución de carne cocidos, cogumelos ou tenda de peixes salchichas. Co fin de preparar okroshka base kvass, tomada en un volume de dous litros, son necesarios os seguintes produtos:

- Tres ovos de galiña;

- catro patacas de tamaño medio;

- Douscentos gramos de salchichas cocidas ( "Doutor" ou "Milk");

- un pepino;

- cinco ou seis anacos de rabanete,

- dille;

- sal.

preparación

1. Ferva as patacas nas súas chaquetas. Despois de arrefriar, limpa-la e cortadas en cubos.

2. Os ovos ferver por 5-8 minutos. Desintegrar, do mesmo xeito como patacas.

3. Salsicha fervida, pepino e rabanete Pique en anacos pequenos e coloque o peso total do pote.

4. Todos os ingredientes derramar kvas. sal okroshka e ben mesturados.

5. Alimentación sobre a mesa, cada un nunha tigela enriba Espolvoreo un pouco de cebola picada e endro.

Como verás, o hash clásico pode ser ben diferente. Pero a súa estrutura básica permanece a mesma: kvass, legumes e herbas.