Pratos alemáns nacionais

cociña alemá nacional é moi popular en Europa. Como para o noso país, a maioría dos chefs prefiren cociñar comidas nativas rusos. Aínda que algunhas amas de casa aínda está intentando diversificar os seus menús e facer pratos alemáns. Sobre o que ingredientes que inclúen na súa composición, así como cales recursos son, imos dicir neste artigo.

Información xeral sobre cociña alemá

cociña alemá - unha cociña antiga. Ela remonta á época do dominio romano. Foi entón o territorio da Alemaña moderna, os antigos alemáns viviron.

pratos alemáns pode ser diferente e ten as súas propias características. Como regra xeral, depende dunha determinada rexión do país onde son usados. Na cociña, non hai unidade de Alemaña. Unha abundancia de pratos pouco comúns gabar rexións do sur de Baviera e da Suabia.

produtos de carne e salchichas

Non é ningún segredo que os embutidos e salchichas en xeral son un dos pratos favoritos en todas as rexións de Alemaña.

En canto á carne, case todos os pratos alemáns necesariamente incluír porcos e bovinos. Segundo as estatísticas, o alemán medio do ano come preto de 84 kg de carne.

Alemaña é un gran produtor de Europa para a produción de distintos tipos de salchichas. Crese que neste país están a facer máis de 1.500 tipos de salchichas.

legumes favoritos en Alemaña

Xunto coa carne, case todos os pratos alemáns conteñen unha gran cantidade de verduras. O seu uso como un prato, ou como parte sopas grosas, puré de pataca.

A máis difundida neste país recibiu os seguintes tipos de hortalizas: espinaca, cenoria, feixón, chícharos, e diversas variedades de verza. Tamén hai que ter en conta que a cociña alemá miúdo inclúen tomates, leituga e pepinos. By the way, a maioría dos pratos de carne son servidos en Alemaña con cebolas asadas. Ademais, moitas veces é usado en conserva e fresco.

pratos tradicionais alemáns son moi semellantes aos pratos nacionais rusos. Isto contribuíu a historia. Por exemplo, tras a Segunda Guerra Mundial en Alemania fíxose moi popular chucrute. Hoxe os alemáns consideran que é o seu prato nacional. By the way, no idioma inglés hai mesmo unha palabra prestada da lingua Sauerkraut alemán. Literalmente significa "repolo". Polo seu amor excesivo para este produto residentes alemáns recibiron un apelido brincallón, como os Krauts.

breadstuff

Poucas persoas saben, pero en Alemaña produce preto de 350-650 diferentes tipos de pan. Moi popular entre os alemáns apreciado pan branco feito de fariña de trigo e pan marrón, negro, de centeo, e así por diante. D.

A maioría dos tipos de produtos de pan en Alemaña son feitas a partir de centeo e fariña de trigo. By the way, de aí o nome alemán como Mischbrot, que é un pan "mixto".

Tamén hai que ter en conta que a masa se engade ás veces sementes de cabaza ou de xirasol.

Alemáns pratos quentes non comen sen pan. Ao final, el é a parte máis importante da mesa da familia. Pan comido no almorzo, así como de noite, bocadillos saudables.

A importancia deste produto na cociña alemá é evidenciado por termos como Abendbrot (cea), que significa literalmente "pan pola noite", así como Brotzeit (lanche ou xantar), que se traduce como "tempo de pan".

Bebidas en Alemaña

Agora que sabe que ingredientes poden incluír os pratos nacionais alemás. Con todo, falando de Alemaña, non pode pensar de tal bebida escuma, como a cervexa. Como é ben sabido, é moi popular non só entre os alemáns, pero tamén en todo o mundo.

Na maioría das rexións de cervexas favoritas de Alemaña é "Pilsner". Aínda hai que ter en conta que os veciños da parte sur do país (especialmente os bávaros), moitas veces beber e outra serie de bebidas (por exemplo, cervexa de trigo ou de lager).

Nalgunhas rexións de Alemaña son producidos e as súas propias cervexas (locais). Por exemplo, no curso inferior do río Rin, na cidade de Colonia, facer "Kölsch" eo "Altbier" Dark.

Non podemos dicir que, desde 1990, nun estado combinado é xeneralizada e unha variedade de cervexa, como "schwarzbier". Tamén en Alemaña é moi popular "schnapps" e cócteles, que fan en base a cervexa (por exemplo, cervexa e limonada).

Os máis populares pratos alemáns: Receitas

Como no noso país, en Alemaña feito para almorzo, xantar, merenda da tarde e cea. Tampouco descartou un lanche entre horas.

Neste artigo, nós decidimos dicirlle que prefiren usar alemá na parte da mañá, tarde e noite. Ademais, imos dicir-lle exactamente como preparar os pratos nacionais alemáns e que debe ser adquirido.

Delicioso almorzo - panquecas de mazá nunha tixola

pratos alemáns cuxos nomes son practicamente indistinguível do ruso, preparados de forma rápida e facilmente. Se queres a almorzo, saudable alimentar a súa familia, entón nos ofrece para facer panqueiques de mazá. Para iso, cómpre:

• brillante azucre - 2 culleres de sobremesa;
• fariña branca - 300 g;
• ovos non son grandes - 4 pcs ;.
• extracto de vainilla - unha culler pequena;
• sal do mar - unha pitada;
• gin (opcional) - unha culler grande;
• leite integral - vaso cheo;
• aceite vexetal (usado sen sabor) - unha culler grande;
• mazás vermellas doces - 3 pcs.

O proceso de facer panquecas

Para a preparación dos ovos de almorzo alemáns, sal, extracto de vainilla e azucre son mesturados nun recipiente e mestura mesturar. Tamén engade a fariña luz, leite integral, gin e aceite vexetal. Todos os ingredientes mestura ben.

Como para as mazás, a continuación, eles s lavadas, limpos e cortados en anacos.

Despois dunha ola de paredes espesas anterior etapas poñer a lume medio e engade un pouco de aceite. Logo se revezam anacos de froitas e mergullo-los en masa. Nesta forma, as mazás poñer nunha pota e Despeje grandes bases de culler. Os produtos son frito ata dourar. Despois de ambos os dous lados de panqueiques bronce, espallalas-los sobre unha toalla seca para eliminar o exceso de aceite.

Para o almorzo táboa presentada en forma de calor. panqueiques pre e Espolvoreo con azucre e canela e decorado con chantilly e menta.

comida saudable - adorno Guttenberg con salchichas alemás

cociña alemá, receitas de que poucos saben a anfitrioa, moitas veces inclúen unha variedade de vexetais. Por exemplo, o alemán tradicional adorno Gutenberg non pode ser realizado sen un produto como couve. Normalmente, este prato é servido para a cea xunto Salsicha clásico. Pero as primeiras cousas primeiro.

Entón, Guttenberg, cómpre preparar o adorno:

• chucrute - 500 g;
• Cebola - unha cabeza grande;
• pataca - 1 tubérculo;
• cebolinho de allo - 2 pcs ;.
• chícharos pementa negra - 7 PCs ;.
• Lavrushka - unha gran folla de papel;
• aceite vexetal - 3 culleres grandes;
• botellas de auga - 2/3 cunca.

Un método para a preparación de comidas

Para preparar a comida en consideración todos os legumes ben lavados e limpos. Son, entón, cortadas en medias e comezar a tratamento térmico. Para iso, deixa unha tixola profunda, quenta o aceite vexetal nel e medio aneis de cebola fritos. A continuación, os pratos son engadidos chucrute, cebola enteiros, pementa, sal e folla de loureiro. Todos os ingredientes son mesturados e cocidos nos seus propios zumes para ¼ hora.

Ao final do prato para engadir auga potable, franxas de pataca e continuar a quentar o tratamento por preto de media hora.

Despois de Gutenberg adorno está listo, inmediatamente presentado á mesa. Para iso, couve cocida colócase na tarxeta, e xunto a un par de salchichas alemás e unha porción de pan.

Lanche nutritivo - carne con ovo

Como mencionado arriba, os residentes alemáns non podo imaxinar a miña vida sen un bo anaco de carne. Carne con ovo é un prato moi gratificante e delicioso, que moitas veces se inclúe para un lanche da tarde. Imos ter para prepara-lo:

• sen carne gorda - 600 g;
• Cebola - unha cabeza grande;
• mostaza rematado mollado - preto de 30 g;
• manteiga - preto de 70-100 g;
• ovos grandes - 4 pcs ;.
• aceite vexetal - utilizados á discreción;
• especias - a aplicar ao seu gusto.

ingredientes de tratamento

pratos alemáns, receitas con fotos que consideramos moi ricos en calorías e son satisfactorios. Antes de cociñar no cociña, deben ser tratados con todos os compoñentes.

Carne coidadosamente lavado e, a continuación, moído nun muíño de carne, xunto cunha gran cebola. A continuación, engade o recheo húmido mostaza, pementa e sal. Todos os ingredientes son moi ben mesturados e, a continuación, levado ao lado e formar un tortas lisas e redondas.

Almôndegas e ovos de procesamento térmico

Tendo feito algúns rissóis de carne, son mergullados nun pan-grella con aceite vexetal e frite a lume medio.

Xa que todos os elementos están preparados, son eliminados e se espallou nunha única tarxeta. En relación á pota, a continuación, el Derreta a manteiga e fritir ovos fritos, un por un.

Sérvese con té da tarde

Preparado comida servida na mesa nunha placa plana. No principio é poñer costeleta de carne, e despois cubrir o seu ovo frito. Preto de legumes frescos e herbas.

cea perfumadas - boliñas en alemán

boliñas alemáns se pode facer de diferentes xeitos. Decidimos presentar a receita máis popular. Para implementar la, necesitamos:

• carne de porco fraco - 500 g;
• cebola grande - 2 pcs ;.
• cenoria suculenta - 1 PC ;.
• Patacas - 500 g;
• tomates suave e frescos - 2 pcs ;.
• pequeno ovo - 1 PC ;.
• auga fría - 100 ml;
• crema gordo - 150 g;
• luz fariña - preto de 250 g;
• aceite vexetal - 2 culleres grandes;
• especias e herbas - a criterio do.

Como cociñar unha comida?

Para preparar os pratos considerados porco fraco totalmente lavado, seco e cortado en pequenos anacos. A carne é entón colocado nunha pota, engade o aceite vexetal e frite ata dourar. Tamén Passer separado cebolas e cenorias picadas.

Con relación aos tomates frescos, son privados da casca, picadas e estendeuse aos legumes. Todos os ingredientes son cociñados por aproximadamente 5 minutos, a continuación, engade a carne. Sal alimentaria, pementa e estender as súas especias favoritas. Tamén a eles Despeje un pouco de auga e cocido por preto de ¼ hora a lume medio.

No obstante, limpar as patacas peladas e cortadas as súas pezas de tamaño medio. Tubérculos son engadidos á carne e cociña ata feito. Despois diso, siga para a modelaxe de boliñas. Para este garfo batedor de ovos, ligado á auga salgada e derramou lentamente engadir fariña.

Amasar a masa, que é desenrolado de capa fina, e logo lubrificar a crema de leite de espesor. produto lácteo uniformemente distribuídos sobre toda a superficie do substrato e enrolada nun rolo axustado. O produto resultante foi cortado en anacos de 3 cm de espesor.

No caldo acaba con patacas mergullado todos os boliñas e cociñar uns 10 minutos sobre calor medio. En conclusión, nun prato de engadir verduras picadas, eliminar-lo da cociña, distribuídos por placa e servido na mesa.

Nós facer unha deliciosa sobremesa alemá

Prato doce alemán "Shtrudli" é coñecido por moita xente no noso país. Para preparar esta sobremesa mesmo, teremos os seguintes compoñentes:

• sen levadura masa follas - 500 g;
• Frescas ou conxeladas cereixas - un vaso;
• pasas sen sementes escuras - 3 culleres grandes;
• migas de pan - 2 culleres grandes;
• xema de ovo - desde os primeiros ovos grandes;
• azucre de vainilla - para aplicar ao seu gusto;
• noces (Torrado e moído) - 50 g;
• manteiga - non inferior a 100 g

Facer unha sobremesa

Para non perder tempo en balde, masa follas se pode mercar na tenda, non amasar o seu propio. Tamén é necesario preparar as bagas. Mellor usar cereixas frescas. Pero se esta sobremesa decide facer no inverno, pode ser aplicado e bagas conxeladas.

Xa que os ingredientes básicos para ser preparado, debe comezar a rolar para fóra da masa de pan. Seu avance é eliminado do conxelador e completamente descongelado. A continuación, a base Espolvoreo con fariña e facer dela unha formación rectangular fina. strudel alemán para obter o máximo tenra e saborosa, o rolo de masa recoméndase só dun lado. Entón as súas moitas capas permanecen na forma de un todo, o que fai a sobremesa exuberante e suave.

Despois da capa de masa é desenrolada, é lubricados copiosamente manteiga fundida, e, a continuación, Asperger pasas, noces picadas e torrados. Tamén na parte superior das fundacións son uniformemente bagas, que son aromatizado con vainilla azucre. Ao final do tubo enrolado masa, a continuación lubrificar a xema de ovo batido.

Nun tal produto semi-acabado e colocar no forno, onde preto de media hora a cocer a 200 graos.

Despois da masa follas alemá está preparado, coidadosamente eliminado e arrefecido. sobremesa en capas cortada en porcións, é aromatizado con azucre e presentada á mesa con unha cunca de té quente.