Potásico en alimentos que forman a base dunha alimentación saudable

elemento de potasio, que se atopa na natureza só en conxunto con outros compoñentes, xoga un papel fundamental no funcionamento dos organismos vivos. Potasio - o principal compoñente do citoplasma, coa súa concentración no fluído intracelular mantense ao mesmo nivel. Como resultado do exceso de potasio a función das células deixando unha delas está "conectado" así chamada bomba de sodio e de potasio. Contido no fluído intersticial, de sodio e de potasio son funcionalmente relacionados entre si e realizar as seguintes funcións:

• crear condicións para contraccións musculares;
• manter a osmolaridade do sangue;
• proporcionar o equilibrio ácido-base;
• normalizar o equilibrio de fluídos.

O corpo dunha necesidade diaria de adultos de obter a partir de alimentos 1800 - 5000 mg de potasio. A necesidade desta macrocélulas depende de varios factores como o peso corporal, estado fisiolóxico, o nivel de actividade física e do clima. Potásico en produtos, no canto do seu contido cuantitativo debe ser aumentado co uso de diuréticos, sudoración profusa, diarrea e vómitos. A falta de potasio no organismo pode levar a distrofia muscular, a parálise muscular, trastornos da transmisión do impulso nervioso, trastornos do corazón, diminuíndo o crecemento do organismo, así como disfunción sexual.

O contido de potasio dos produtos incluídos na dieta diaria aparece na táboa abaixo, onde os datos son valores obtidos en resultado de numerosos estudos de mostras recollidas a partir de diferentes lugares en media.

Tamén contén potasio en produtos que non están incluídos na táboa. Individuais atención, feixón e feixón, que son unha fonte de proteína vexetal. Feixón ocupar unha posición dominante en moitas cociñas nacionais e centos de variedades cultivadas en todo o mundo. O líder entre os legumes nutricionistas recoñecido feixón branco, 100 gramos de parte do corpo que dá 561 mg de potasio, que é 16% do RDA.

Unha fonte fiable de potasio son as froitas secas (Damasco, figos, dátiles, ameixas), grans integrais, patacas, unha morea de froitas frescas e froitas (bananas, kiwi, aguacate, melón, cereixa, groselha negra, amor, groselha).

Non podemos ignorar os peixes, algúns dos cales poden afectar significativamente a satisfacción de necesidade do corpo para o potasio. Por exemplo, unha porción de 100 gramos de salmón proporcionar 534 mg ou 15% da necesidade diaria, e unha porción semellante de alabote, atún, caballa, arenque, bacallau, robaliza e troita - 11% do requisito diario.

No "potasio en produtos que conteñen a maior cantidade de macroelementos" táboa de contidos de potasio campión produto descoñecido. Son tomates secos ao sol, que contén 100 gramos de produto valioso 3400 mg de potasio.