Cogomelos no crema de leite para a cea. Receitas e consellos

Cogomelos - un produto bastante inusual, pero saborosa e saudable. Algúns prefiren cociñar cogomelos, recollidas independentemente mañá adiantada do outono no bosque enevoada. Pero outros rexeitan tal un romántico e preparar as súas obras mestras culinarias de compras nos cogumelos supermercado máis próximo. Pero a primeira e segunda similar. A mellor opción - é cociñar os cogumelos en crema de leite. Para obter información sobre como facelo, e será discutido neste artigo.

En xeral, non é tan importante, que tipo de cociñar cogomelos - con nata combina case todos popular e atopamos os nosos puntos de vista. A principal cousa a lembrar que se non está ben verso neles e decidiu facer os seus propios cogomelos cociña traído, é mellor errar e para consultar con máis catadores de cogumelos con experiencia, como a súa "colleita" pode ser axeitada para o consumo humano ou perigosos e velenosos.

A solución máis fácil para a preparación de cogumelos cocidos poden ser os cogumelos - poden ser comprados sen problemas, pero o seu sabor e facilidade de preparación definitivamente non deixará indiferente. Cogomelos no crema de leite, a receita de que non é tan significativamente diferente dependendo das variedades seleccionadas de cogumelos pode ser preparado moi rapidamente. Para iso necesitamos un quilo de cogomelos, sal, pementa, un pouco de manteiga, unha culler de sopa de fariña e metade dun vaso de nata.

Ben resolto, limpo e cogumelos lavados, logo cociña-los en auga fervente por cinco a seis minutos. Se prefire, os cogomelos poden ser cociñados non para regar só, e solta-los nunha peneira e substituír a auga no medio do proceso. Tras os cogomelos case cocido, estirar los e corte en franxas grandes. Na pota ben quente, xogar dúas culleres de sopa de manteiga (se é necesario, pode engadir un pouco máis), e despois se estender os cogomelos, pre-sal e pementa a eles. Despois de preto de quince ou vinte minutos, engadir o contido da tixola de fariña e crema de leite. Traemos a ferver cogomelos en crema de leite ata quedar brando.

Pero aínda que o cociñeiro con unha morea de ingredientes, ou para incluír neste proceso os compoñentes adicionais, cogumelos cocidos en crema de leite aínda será menos dunha hora para se preparar. Por exemplo, considere a seguinte receita.

Imos ter unha libra de cogumelos, unha cunca de crema de leite, e cincuenta gramos de queixo, unha cebola media e dúas tomates frescos e sal e temperado a gusto. Os cogomelos e verduras adecuadamente lavado e, a continuación, cortada en pequenos anacos. En primeiro lugar, se espallou nun quentes cogomelos tixola e mexa de forma intermitente extinguídela los en lume baixo por preto dunha hora. A continuación, engade a cebola, e un pouco máis tarde, a crema de leite. Agora a nosa comida, pode engadir sal e pementa. Cando os cogomelos en crema de leite será gradualmente engrosar, Despeje nunha pota de tomate picado e cociña por cinco minutos. Sirva-os sobre a mesa, é desexable inmediatamente despois a cocción e antes de servir, Espolvoreo con queixo ralado e decorar con verduras.

Cando cociñar os cogumelos en crema de leite, é importante lembrar que estes produtos son perfectamente mesturados con varias herbas. Encaixe as salsa tradicional, cebola ou dille, e canto máis "exóticos" en moitas follas cociñas apio, coentro, col allo, e mesmo estrugas. Cando combinados con aromas de cogomelos, sabor suave de nata e especias, herbas frescas engadirá unha variedade de pratos cociñados gusto e darlle frescura e orixinalidade.

Outra característica de calquera prato, cogumelos duo base con crema de leite - é que esta comida é servida no frescos mesa. Se der os cogomelos frescos, e despois reaquecer-los, saborear pratos poden cambiar significativamente. Excepcións neste caso son ensaladas con fungos que son servidos arrefriados.