Por que toda muller precisa saber polo menos unha receita para o coles de Bruxelas

Toda ama de casa, coidando da súa familia e amigos foron comer non é só delicioso, pero tamén para o beneficio da súa saúde, é necesario saber polo menos unha receita para o coles de Bruxelas.

col de Bruxelas son moi de aspecto inusual planta. O seu principio é coroado cunha chea de follas e talos densamente salpicada de pequenas kochanchiki, externamente similar ao repolo, pero ter o valor dunha noz ao dun ovo grande. Tales kochanchiki na mesma planta, ás veces, como moitos como un centenar de pezas. Estas pequenas repolo branco agradable e amable kochanchiki, ademais, conteñen máis minerais, vitaminas e proteínas.

Inicio ás couve de Bruxelas Bélxica considérase, non sen razón, este repolo é nomeado tras a capital do estado belga - a cidade de Bruxelas. As fontes históricas indican que, no XV couve de Bruxelas Sirva aristócratas belgas. Cada cociñeiro xefe que se prece, servido nunha familia nobre, a certeza de que o seu orixinal receita para coles de Bruxelas. Máis tarde, a finais do século XIX, este vexetal tornouse firmemente establecida entre os habitantes do menú de Gran Bretaña, Francia e Estados Unidos, superando o repolo habitual.

Entre todas as plantas de col, col campión do contido de sales de potasio, que son moi útiles para as persoas que teñen problemas co sistema cardiovascular. Pratos de brotes se recomenda o uso para a obesidade, edema, anemia, así como para recuperarse da enfermidade, para acelerar a cicatrización de feridas e fusión de ósos en fracturas. A cantidade de vitamina C no repolo que é preto de tres veces máis que o limón, existen vitaminas B, vitamina PP e caroteno.

Desde Bruxelas cociñeiro brotes, non xogue unha morea de follas, situado enriba dela, porque os nutrientes nel, nada menos que brotes kochanchiki e pode servir como unha excelente base para caldo de verduras. Kochanchiki-se mellor para separar a partir do tronco total, inmediatamente antes de cociñar col de Bruxelas, se non, eles axiña se deteriorar. Para corte-los con moito coidado para que non se desintegrou en follas individuais e non romper a aparencia de pratos preparados.

Couve de Bruxelas é axeitado para todos os tipos de cociña: é posible cociñar, fritir, asar, refogar. Antes de fritir e asar, Blanch o repolo se recomenda para se librar da súa inherente baixa a amargura, e cando cociñar é desexable para poñer en auga, unha culler de té de azucre fervendo. É importante non dixerir as coles de Bruxelas, se non, faise inmediatamente informa e perde o sabor.

Aquí está unha receita simple para coles de Bruxelas, o que é certo para agradar a todos os amantes deste produto.

Para esta receita vai ter: ½ kg. couve de Bruxelas; 2 xema; 150 c. queixo sólido aguda; vaso crema azedo; fariña de rosca; sal.

Elección, pequenos brotes kochanchiki fortes e ferva-os en auga fervente con sal durante uns 10 minutos. Logo escorrer e poñer en kochanchiki abundante untada assadeira.

Prepare a salsa: Mestura o queixo ralado completamente con crema de leite e xema de ovo para facer unha masa homoxénea groso, engade sal. Pour salsa repolo, Espolvoreo pan relado e cocida nun forno pré-Calefacción de 220 ° C durante quince minutos.

Esta receita de couve de Bruxelas pode ser lixeiramente modificado preparado non nata e salsa holandés, o prato será máis nutritivo e picante con el.

Para a salsa, vai ter: 2 xemas de ovo cru; auga fría; ¼ paquete de manteiga; zume de limón; sal.

Nunha pota ou tixola fonda poña as xemas e auga fría. Tamén engadir picado en anacos de manteiga e ferver a mestura, mexendo sempre, ata engrosar. Entón, deixe o quecemento e engadir o zume de salsa de limón e sal. Ademais, se prefire, pode engadir varios salsas dentes de allo picado.