Pepinos no inverno en polaco. Ingresos e puntas potaxes

Pepinos no inverno en polaco pode facer moitas amas de casa. Con todo, a maioría deles nin sequera son conscientes de que están collendo verduras un nome tan raro.

Se nunca fixo tal lanche, logo varias opcións para a súa preparación, iremos describir nos materiais proporcionados polo artigo.

A receita clásica de pepino en polaco para o inverno

O proceso para preparar un tal peza de inverno non é lento, polo que vai ser capaz de aplicar calquera hostess. Para iso, ten que preparar unha pequena gama de produtos, así como pasar algún tempo libre.

Entón, cales son os ingredientes que necesitamos para aplicar unha receita clásica en pepinos polacos no inverno? Isto require para preparar (3 L):

• 9% de vinagre (para sacar natural) - ½ cunca;
• pepinos tamaño pequeno - 4 kg;
• aceite vexetal (uso refinado só) - 2/3 de cunca;
• Menor de sal de cociña - 2 culleres grandes;
• picada allo fresco - 2 culleres grandes.

Preparar a comida para marinar

Como facer pepino en polaco para o corte de inverno? Para iso, prepare verduras recén recollen. Eles foron exhaustivamente lavadas e mantidas en auga moi fría (xeo), durante 4 horas. Despois diso, eliminar os embigo de pepinos e corte-los lonxitudinalmente tiras (pode ser simplemente dividido en catro partes lonxitudinais).

Ademais, un allo fresco limpo separado e esmagou o nun ralador. Como resultado deste tratamento, ten que ter 2 culleres grandes de masa perfumada.

Preparación de salmoira

Para Pepinos polaco para cortar inverno temos o máis delicioso, non deixe de prepararse para eles salmoira perfumado. Para este fin, a auga da billa é Calefacción a ebulición durante lume rápido, e, a continuación, engade a ela cloruro de sodio e aceite vexetal. Xa que o líquido comeza a ferver de novo, é eliminado do lume e engade inmediatamente o vinagre, natural.

O proceso de moldaxe e esterilización

Formar os pepinos no inverno en polaco, é desexable en frascos de litro. Son lavados por bicarbonato de sodio, e, a continuación, esterilizadas e secou-se sobre a vapor. Despois diso, o recipiente ben distribuídos pepinos picada, que é mesturado previamente con allo esmagado.

Xa que todos os envases serán cubertos con verduras, eles Despeje a marina amanteigado e tapa tapas quentes. Nesta forma bancos axustados con precisión nunha cunca grande e profunda da auga (que debe ser disco para envases Colgador), e, a continuación, colocar sobre a placa. Tras ferver líquidos esterilizados legumes por 18-20 minutos.

Logo deste tempo, os pepinos de inverno rolo polaco usando un dispositivo especial, e invertida de cabeza para baixo. Cuberto cunha manta densa de bancos, son mantidos baixo el por dous días, e despois retirado para un cuarto fresco.

Para pepinos para Polish inverno chegar o máis delicioso, son mantidos no soto durante polo menos un mes. Se abre un pote de picles antes, pode aparecer legumes frescos.

Nós facer unha deliciosa ensalada de pepinos en polaco para o inverno

Como verás, pepinos en conserva colleita no inverno non é moi difícil. Se queres facer non é só un lanche e un delicioso e sabor ensalada, outros que non os mencionados vexetais, é necesario o uso de outros ingredientes. O que é exactamente, imos dicir agora.

Entón, necesitamos:

• pepinos tamaño pequeno - 2 kg;
• natural vinagre (9%) - ½ cunca;
• aceite vexetal (refinado, só mercar) - 2/3 de cunca;
• Bulgaria pementa verde - 1 kg;
• cebola branca cebola - 1 kg;
• Cociñar ao sal 2 culleres grandes de dimensión media;
• allo fresco - algúns dentes.

compoñentes de procesamento

Para deliciosas picles en polaco para o inverno, todos os compoñentes para ser procesada. O principal vexetal mantido en auga (fría) durante preto de tres horas e, a continuación, lavado, cortado extremos (embigo) e cortada en franxas coa espesor de 0,9 cm. Tamén tratados por separado pementa doce e cebola branca. A súa limpo (eliminar sementes con pedúnculos) e cortada en aros de 0,7 cm de espesor.

preparar a marina

Xa que os vexetais son procesados, continúe para a preparación da marina. Para este foi disolto en auga, o sal común potable, e logo a adición de aceite vexetal refinar e presentado a ferver.

Despois da salmoira está preparado, elimina do calor e inmediatamente Despeje vinagre.

Como formar unha ensalada e esterilizar-lo no cociña?

Para formar leituga utilizado volume de latas de conserva esterilizado de 0,75 litros. Na súa propagación pelada de fondo dentes de allo e franxas de pepino, a continuación, as capas son colocadas, rodiñas de cebola e pemento. Tales capas poden ser de 6, 9, 12, etc.

Tras cubrir todos os frascos de verduras inmediatamente derramar ferver marina oleosa con vinagre. Cubrindo tapas de contedores, que son enviados a unha pota de auga e aqueceu-se ata a ebulición. Esterilizar por conseguinte desexable para a ensalada ¼ hora (pode ser un pouco máis longo).

Despois do tempo de mestura vexetal suavemente eliminada da auga quente eo rolo. Virando do revés dos bancos, son deixados nesta posición por un día ou dous. Co pasar do tempo, a peza é eliminada nun lugar frío, sen acceso á luz solar.

Como usar?

Comer unha ensalada de legumes en conserva debe ser só despois dun mes. Durante este tempo coidadosamente salgadura pasa a ser perfumado e delicioso.

Sirva aperitivo cocido á mesa pode ser para todos os pratos, así como bebidas alcohólicas. Pola maneira, distribuídos a ensalada en kremanki permitida tanto con salmoira, e sen el.