Pasta "Shirataki": composición, calor, receitas, comentarios

libre de carbohidratos masas consistencia transparente "Shirataki" tipo xel con practicamente inodoro, mesmo nun soldada por mor do alto nivel de flexibilidade esixen mastigación completa. O produto consiste glyukamannana (fibra dietética) obtense a partir de tubérculos amorfofallusa. Entón familiaridade con pasta "Shirataki", cuxo contido calórico é de só 9 calorías, comezan a partir desta planta.

Fala sobre konnyaku

Se o coñac francés é capaz de aliviar a medo de gañar peso, entón o amorfofallusa tubérculos - a fame.

En Rusia, as persoas interesadas no tema da perda de peso rápida, aprendeu sobre os Noodle xaponeses dunha persoa respectable - famosa nutricionista Pierre Duc. Sobre a planta incrible, dixo a unha das conferencias da primavera.

Para os asiáticos konnyaku (konjac, brandy) é un produto tradicional utilizado non só na cociña, pero tamén na vida cotiá. Debido á estrutura porosa das raíces da planta son feitos esponxas que son famosos pola súa propiedade fenomenal limpar completamente a cara.

Na cociña, konnyaku función diferente: é usado como un axente de gelificação para engrosar pratos e sobremesas, eo famoso masas "Shirataki" feitos a partir de konzhakovoy fariña. Noodle perfectamente absorbe o sabor salsa, ademais de permitir que por un longo tempo para esquecer a sensación de fame - e todo iso sen danos ao corpo e figura.

Ducane recomenda

nutricionista francés dixo que os beneficios do produto atopado por accidente. Inicialmente, el estudara moito tempo as propiedades de raíz e admirado o feito de que contén un gran número gidrokolloidalny Polisacárido que é glucomanano rezinisty.

Incomprensibles para a persoa media pode ser explicado polo nome químico como segue: glucomanana, de feito, é o hidrato de carbono e ten unha estrutura molecular. A substancia é moi lentamente dividido polo organismo, e as súas moléculas tenden a reter e absorber humidade.

Non glucomanano marabilla chamada "vasoira para o corpo humano." substancias azucre contido entrar no estómago, son liberados, eo proceso de asimilación é moi lento en funcionamento.

propiedades útiles

Dun punto de vista médico, pasta "Shirataki" ten unha serie de vantaxes. O produto é utilizado para os niveis de perda de peso e de colesterol, para monitorizar o estado do corpo na diabetes e na prevención do tratamento gastrointestinal.

Eficacia na perda de peso é debido á propiedade de purificar o corpo e retardar o movemento do alimento entra no tracto dixestivo.

Como parte do macarrão está presente Manana coñac, promovendo a absorción de colesterol. Así, a presenza de altas concentracións de polisacarideos de plantas facer cura dieta para o corazón.

Pasta "Shirataki": a composición do produto

O ámbito da produción dunha variedade de masas de konzhakovoy fariña medra como unha herba herbas. Entre todas as variedades de popularidade e fama ten espaguetes. Durante o seu produto textura delicada era fermoso nome poético de "cabelo de anxo". Con todo, sobre todo a perda de peso foron desenvolvidos: vermicelli "Shirataki" fettuccini, capas para cociñar lasanha, talharim, cereais e arroz.

valor nutricional destes produtos é o mesmo, e para as persoas nunha dieta en todo é considerado un soño acalentar. Xuíz: en glute produto desconectada ea lactosa, a cantidade de calorías varía de 0 a 9, de graxa - 0,3 g, e proteínas - 0,5. En canto aos carbohidratos, aínda están alí. Por exemplo, na porción estándar do produto acabado pesando 90 g, varía de fraccións de hidratos de carbono de 0,3 a 1, o índice glicêmico é 0 pasta.

Desafortunadamente, o cartafol "Shirataki" practicamente estéril, non só no contido de macronutrientes, pero tamén na súa propia composición de vitaminas e minerais. A única excepción será o contido de ferro. Segundo os expertos, nunha porción estándar de masas contén preto de 8% do valor diario de home.

Pero certos problemas causados por outro produto, parte do cartafol - hidróxido de calcio, é dicir, cal apagada. A pesar do feito de que o aditivo é frecuentemente utilizado na cociña, advirten os expertos - o uso de E526 en grandes cantidades levará a deterioración da saúde, así como perturbar o tracto dixestivo.

principios xerais de preparación

Amor de americanos e europeos para o produto asiático, debido ao feito de que se asemella a un cartafol. Pero non espere del o gusto de costume masas. calidades organolépticas do macarrão "Shirataki" lembra coñecido Funchoza.

É mellor se comporta de masas en ensaladas de verduras fríos e pratos asiáticos cociñados nas tixolas chinesa (wok). sabor neutro fai o produto como unha pantalla en branco. Polo tanto, "Shirataki" combinada con calquera salsa e aditivos. Con todo, neste caso, a xente nunha dieta que ter coidado: se a fariña masas konzhakovoy teñen case cero calorías, a composición debidamente correspondida salsa pode reducir todo o posible para nada adelgazamento persoa.

Noodle "Shirataki" vendidos en tendas especializadas en alimentos sans e na maioría das veces realizados con adición de soia. Neste caso, ter en conta que, en comparación co orixinal, produto de soia konzhakovo ten un calórica diferente e composición de nutrientes. masas sen carbohidratos asiático debe ser almacenado en lugar fresco.

Pasta "Shirataki": receitas de ensalada

con cámara

Prescrición Necesario compoñentes:

• mazá - 0,5 PC ;.
• cenoria - 0,5 ps ;.
• dente de allo;
• mel - 2 culleres de sopa. l .;
• vinagre - 1 colher de sopa. l .;
• pitada de sal;
• aceite de oliva - 100 ml + 50 ml para fritir;
• Lime - 3 pezas. (Só o zume é necesario);
• cámara descascada - 14 pcs ;.
• "Shirataki" masas;
• rúcula - 80 g;
• Pementa de pementón vermello - 2 pcs ;.
• pepino;
• tomates - 2 pcs ;.
• pementón vermello - 1/4 pcs.

proceso faseado:

1. Paprika pepino con corte en placas finas e mergullada en auga fría.
2. Cámara descascada, pero deixar as colas.
3. Nós espaguetes drenar a auga salgada e lavar en auga corrente.
4. Pasta ferver durante 3 minutos nunha auga lixeiramente salgada, descartar nunha peneira e arrefecer lixeiramente.
5. Recheo: cenoria, allo cortado en cubos pequenos. Despeje o vinagre e mel.
6. Hai que engadir á mazá, zume de recheo finamente picado cal.
7. Sal e Despeje 100 ml de aceite.
8. Cámara frito con allo, ata que adquiran unha tonalidade rosa;
9. Nunha saladeira, mestura con rúcula pepino, tomate picado e pementa vermella.
10. Agregar espaguetes, cámara frito.
11. Despeje a salsa todo, mexa e sirva.

con atún

Prescrición Necesario compoñentes:

• embalaxe "Shirataki";
• atún - 100 g;
• herbas a gusto picada;
• sésamo - 10 g;
• salsa de soia a gusto;
• especias.

proceso faseado:

1. Ferver a auga e ferver no líquido durante uns 2 minutos espaguetes. dreno preparación.
2. Filetes de peixe cortados en anacos non maiores que 3 cm, sal e fritir.
3. Xa que o atún é cuberto cunha cortiza, eliminar o produto da calor.
4. mix peixe co pasta, temperado con salsa, Espolvoreo con sementes de sésamo e herbas.

cea vexetal

Prescrición Necesario compoñentes:

• paquete de espaguetes;
• Pementa doce - 1 PC ;.
• pementa - 1 PC ;.
• penas cebola - 2 pcs ;.
• tomates - 1 PC ;.
• Aceite - 15 ml;
• Paprika á terra e outras especias a gusto.

proceso faseado:

1. embalaxe aberta con espaguetes, salmoira drenado, ea fervura do produto no estado líquido fervendo lixeiramente salgada durante 3 minutos. dreno preparación.
2. 2 tipos de pementa e frite Pique previamente Espolvoreo pemento e outras especias.
3. Para engadir pementos verdes, tomates en cubos e espaguetes arrefecido a este tempo.

Consello! comida picante aumenta o proceso metabólico pero para o funcionamento estable do prato estómago feita sobre a prescrición proposta, non debe ser utilizado con moita frecuencia. Se a cea vexetal veu a gusto, entón é posible cociñar sen Chile.

Shirataki Turquía

Prescrición Necesario compoñentes:

• paquete de espaguetes;
• Turquía - 300 g;
• pementa;
• chalotas - 2 pcs ;.
• cebola - 2 feixe;
• Brócolis - cabeza pequena;
• dente de allo;
• xenxibre - 10 g

Ingredientes para a salsa:

• leite de coco - 200 ml;
• manteiga de cacahuete - 4 culleres de sopa. l .;
• zume de medio limón (cal pode ser substituído);
• azucre mascavado - 2 culleres de sopa. l .;
• salsa de soia - 2 culleres de sopa. l .;
• Opcionalmente, pode engadir a salsa de Chile.

proceso faseado:

1. Esfregue o pavo con sal e especias e deixe cociñar ata que a carne pode adquirir unha cor branca.
2. Seguindo o mesmo aceite para fritir xenxibre relado, cebola e allo picado.
3. Cando os legumes estean brandos, coloque o pavo na pota e mexa.
4. Ferva o macarrão segundo as instrucións do envase.
5. Compoñentes para a mestura de salsa nunha pota separada e deixar ferver.
6. Combina a salsa con carne de porco e espaguetes.
7. O Espolvoreo prato rematado con cebola.

Sopa de cabaza con espaguetes "Shirataki"

compoñentes necesarios da receita:

• tofu - 100 g;
• embalaxe "Shirataki";
• Cabaza - 0,5 kg;
• Pementa búlgara - 1 PC ;.
• contido de graxa crema de 9% - conforme esixe no proceso.

proceso faseado:

1. Nós espaguetes drenar a auga salgada e descartar o produto nunha peneira;
2. corte cabaza purificada en franxas, o líquido e ferver ata quedar brando;
3. Mash nun mesturador e derramar unha pequena cantidade de crema;
4. Pique a pementa, tofu, cortado en franxas e engade a cabaza;
5. A mestura foi levada a ferver, entrar e saír de espaguetes cocido despois de 4 minutos.

a opinión da xente

O que os consumidores pensan sobre a pasta asiático "Shirataki"? comentarios de clientes e adelgazamento acordaron que libre de carbohidratos cartafol - ideal para a dieta. O único problema foi o peso do produto. Os consumidores notarse que a porción é só o suficiente para unha persoa.

Outros compradores deron atención ao padal. Segundo eles, é indistinguível de pasta de arroz, só se consumido antes de durmir "Shirataki" non será tan avergoñado de si mesmo e da súa propia covardía. Ao final, non-calórico, o que significa que os danos ás figuras non se pode esperar del.