Panqueiques de historia. Unha breve excursión ao pasado distante

Por moitos anos, os expertos discuten sobre cando a xente aprenderon a facer panqueiques. A historia deste produto aínda non está completamente ilustrado. Científicos presentaron unha serie de suposicións, pero ningún deles ten ningunha evidencia concluínte. Polo tanto, ata a data a historia panqueiques e permanece un misterio. Para a decisión final require tempo e argumentos válidos suficientes.

hindsight

Expertos cren que as panqueiques eran o primeiro prato que as persoas comezaron a cociñar despois de que eles aprenderon a facer fariña. Isto é evidenciado polo mesmo nome do produto.

Segundo unha luminaria ben coñecida no campo da cociña William Pohlebkin, que vén da palabra "Mlyn", que traducido do medio ucraínos "martelo". É por iso que o dispositivo a través do cal producen fariña, chamado "muíño". A partir diso podemos concluír que a historia de panqueiques está directamente ligada coa vida do eslavos orientais. Todo comezou hai moitos séculos atrás. Mesmo antes do bautismo de Rusia en cada ama de casa casa usando fariña e auga, capaz de cociñar a masa, a partir do cal, a continuación, asar panqueiques exuberantes e rosadas. Hai tamén unha visión de que a historia de panqueiques non está conectado coa fariña. Só un home decidiu quentar preparado na véspera da avea. Probablemente na época estaba moi ocupado, polo que durante un tempo distraído. Como resultado, o líquido solidificado e transformouse en un bolo. E houbo o primeiro intento. Pero todo isto - só suposicións.

prato Plurinacional

Distintos países, a competencia entre si, intentando probar que debe ser considerado o berce do famoso produto. Cada seguro de que está seguro e estou convencido de que os puntos de vista de todos os candidatos na raíz mal. Cada estado ten a súa propia historia de panqueiques e regras especiais da súa preparación. Así, os americanos cren que estes elementos deben ser pequenas e espesa. Son chamados a panqueca e cocido en potas especiais, e, a continuación, alimento para a tarxeta para 2-3 partes, abundante Caldas de rego de bordo. E en Sudamérica panqueiques feitas dende fariña de millo e comido con unha variedade de salsas amargos ou azedos. Buryatia e Mongolia son o prato en forma de grandes bolos densas, que son chamados "Mount Gambier". Son alimentados con sopa quente ou carne cocida. Na India, panqueiques chamado "dosa". Son bolos friáveis preparados con fariña (avea, arroz, trigo ou de lentilha) moenda groseira. Normalmente non dosa recheo e servido con salsa pre-preparados ou legumes frescos. Pero non importa o quão preparado este producto, inda segue a ser rodada, perfumado e todo o prato favorito.

suxestións interesantes

Ata agora, ninguén pode explicar, onde fixo o primeiro intento. A historia da orixe do produto, segundo moitos estudiosos, está enraizada no pasado distante. Existe aínda a especulación de que a primeira vez que eles comezaron a asar en Exipto antigo. Con todo, se ollar de preto, estes produtos, mentres máis como un bolo. Ademais, nos países do Leste para facer panqueiques en primeiro lugar foi utilizado un forno especial. Barras de masa simplemente moldeado sobre a superficie interna e, a continuación, eliminar utilizando ferramentas especiais. Polo tanto, dada a Pun, que foi máis que o bolo de panqueiques. Os mestres chineses de cociñar a súa actitude para este producto. Para eles, panqueiques considerada masa seca tixola quente e seco. Despois diso, eles só embrulhado diferentes alimentos (carne ou verduras).

En realidade, el - non panqueiques. Procedencia los como incomprensible. E se asemellan a un papel de arroz para rolos, e absolutamente non é percibido como un prato separado.

cociña rusa

panqueiques de historia en Rusia máis de mil anos. Durante este tempo, pasou toda unha época, durante a cal produto popular realizado nunha variedade de capacidades. Inicialmente era un prato que se usa para rituais funerarios. El foi preparado para os mortos, vendo a súa última viaxe. Naqueles días, as persoas crían que, para que poidan alimentarse as almas dos seus antepasados falecidos. Para os pobos nativos podería comer a luz, panqueiques fresco foron colocados nun caixón nun funeral. Son cocidos en grandes cantidades e, a continuación, distribuídos para os pobres e os estranxeiros que foron vistos como intermediarios entre os vivos e os mortos. Pero a historia de panqueiques en Rusia non remata aí. Durante moito tempo, este prato foi dada especial importancia. Cada familia tiña a súa propia receita para a masa, que mantivo en gran segredo e pasou familia de xeración en xeración. panqueiques xeralmente fixados tarde de noite, cando toda a familia estaba durmindo. Crese que tal proceso tiña que ter lugar sen erguer os ollos. Co paso dos anos, este hábito foi preservada, ea razón era bastante común.

Agora panqueiques cada familia preparar para unha razón - como prato principal ou unha sobremesa doce.

Suposicións e Realidade

Agora é difícil dicir onde foi que todo comezou. A historia do nacemento de panqueiques neste día, e non foi estudado.

Asunción dos historiadores de diferentes anos, moitas veces se contradin. Ao mesmo tempo, expertos din que os pobos antigos adoraban deuses pagáns, panqueiques rolda asados como un símbolo do sol. Esta doazón querían agradar o deus Perun, para pedir a súa axuda. Co tempo, con todo, esta hipótese foi totalmente refutada. Versión pan ritual sacrificial foi substituído por símbolos, que existe na actualidade.

Moitas veces pódese observar como nos días de lembranza dos mortos en moitas familias eslavas, as mulleres asar panqueiques e poñer-los nunha placa arredor da icona acendendo unha vela xunto. Con este xesto, eles invitar seus parentes para unha comida e deixar claro que non son esquecidos. Mesmo nesta era esclarecida, moita xente aínda cren que en certos días, chegando ao cemiterio, é necesario tomar con panquecas recén asados e, partir, deixalos na tumba do defunto.

A comida no vacacións brillante

Costume de usar un prato popular como un medio de memoria é preservada, non só para a xente. Isto tamén conta a historia panqueiques. Pancake Day nas aldeas organizar este divertido. Nas casas das táboas só a ruptura con unha abundancia de pratos festivos. Con todo, o tratamento principal aínda permaneceu panqueiques. A súa pila enteira cocidos, cada capa é promazyvaya coidadosamente manteiga aromático. Todo comezou cunha comida festiva de panqueiques. Eles tratados todos que accidentalmente entrou na casa. Segundo a lenda martes gorda - un día cando o inverno está primavera e dá-lle o camiño. Para realizar honrosamente, deixando a estación fría, na rúa e queimaron unha efixie define-lo baixo o xúbilo xeral.

Este evento adoitaba ser celebrada na empresa. A xente se reúne nas rúas e organizar este celebracións en masa. Críase que para celebrar un evento como este precisa dun gran camiño, porque ademais de o pobo de inverno aínda viu fóra o ano vello. Como vostede sabe, antes das vacacións de ano do século 14 a atacou en marzo.