Produtos kosher - o que é?

Atopou o seu amigo de longa data que non tiña visto por miles de anos, e para conmemorar o invitou a unha cea na súa casa. Excelente! Si, iso é o que Deliciosos o convidado de honra, se é un xudeu? Cubrir a mesa co ámbito inherente á alma rusa non é un problema, pero vai ser moi frustrante seus deleites permanecerá intocado.

Probablemente sabe que na "primeira clase" familias xudías usadas exclusivamente produtos kosher. Que é - probablemente tamén escoitou. "Kosher" significa "limpo" ou "dereita". Entón, como poñer correctamente a táboa eo sabor tratarse seu amigo ea súa familia?

carne de porco

O primeiro que vén á mente - non cociñar carne de porco. Xudeus non comen carne de porco, porque o animal non vive nas mellores condicións sanitarias, comer Slope e durmir no barro. Como tal carne pode ser considerada como "limpa"? Estará sorprendido ao saber que iso non é verdade. Mesmo se crecer un porco no máis que nin é un ambiente limpo, vai leva-la para o ducha varias veces ao día, para Deliciosos os mellores produtos da mesa e poñer a durmir en sabas de cetim, a súa carne e non será "limpa", nin g. Equal, así como a carne do carneiro (e é considerado que é produtos kosher), pode estar lonxe de kosher.

Somos tan diferentes

Moitos oíron que os produtos kosher - é o que o rabino bendicido, e vos realizarase mans exclusivamente xudeu. Se este razoamento, entón cociñar comida kosher en todo non destinados escrito. Despois de todo, non é un xudeu, e moito menos un rabino. É dicir, se mercar a parte máis perfecta do produto "puro" nunha tenda xudaica, traerá para a súa casa, krasivenko narezhete nunha placa, comeza lonxe de comida kosher. Isto é mala sorte.

De feito, cada persoa define a si o grao de "rigor". E se un de seu sangue xudeu, iso non significa que a cea xuntos está fadado ao fracaso. Se el aceptou o convite - que significa ser bo. Aínda así, ten que saber un pouco sobre o que é produtos kosher e as características que ten.

relixión

A fin de determinar cales son os produtos kosher, nos volvemos para onde hai respostas a todas as preguntas mundanas - coas Escrituras. Que foi o terreo fértil para o crecemento da gran árbore kosher. O que di?

O Antigo Testamento (Levítico capítulo 11) axudaranos a comprender a esencia. Nel, o señor da instrucións claras para Moisés e Arão, que poden ser comidos eo que é malo. Así, se pode comer a carne de animais que teñen cascos fendidos cun corte profundo e ruminam. É dicir, é artiodáctilos, alimentándose de herba. Pero aquí hai que ter coidado: o camelo, por exemplo, goma de mascar, pero o pé non tiña un corte profundo, porque é eliminado da lista kosher. Así como un porco: aínda que ela ten un par de casco, pero non Rumina (porque ese é o segredo do porco).

A lista é moi extensa, e imos volver a el. E agora un pouco de foco en como os produtos divídense pureza ritual. Parve, clubs e produtos kosher - o que é?

Kosher, Parve e clubs

Coa bendición de toda a comida non é tan sinxelo. Non só debe ser permitida para o consumo por relixión, senón tamén debidamente preparado, e algúns produtos, non debe mesturar.

produtos de carne kosher - é a parte dianteira da carcasa do que se permite para consumo por un animal, que foi debidamente abatidos e esfolados. O expediente será minimamente Dolores e fere animais persoa especial - sheikhet. Ademais, a carne debe ser completamente librar do sangue. Para o paxaro tamén é certo.

De clubs (non produtos kosher) - o que é? É prohibido alimentaria, ou que teña sido debidamente preparado, preparados ou debido a provisión impropio, perdeu a súa "pureza". Por exemplo, non é morto adecuadamente unha ovella, ou un xamón tenreira traseira, ou bocadillos de salchichas e queixo. Produtos lácteos e carne, non debe mesturar!

Pareve - é a comida que non é nin carne nin (ovos, legumes) de leite. Ademais, a partir de parve (ou parva) non pode ser preparado usando utensilios que anteriormente utilizados para a preparación de carne ou alimentos lácteos, doutro xeito facer-se de paus. Pero poden ser comidos con carne ou produtos lácteos - non é prohibido.

Leite e carne

Escritura di: "Non cozerás cabrito no leite da súa nai." É por iso, non debe mesturar estes tipos de produtos. Eles non poden sequera cociñar, utilizando os mesmos utensilios, lave-o nunha pía. En familias xudías utilizar diferentes utensilios, e se a familia ten unha pía, os pratos son lavados en diferentes concas. Pero mentres estes produtos poden ser almacenados nunha neveira.

produto inaceptable para combinar estes dous tipos nun prato. E pode comer só despois dun certo periodo de tempo. Ao recibir o leite pode comer carne só despois de 2 h. A carne foi comido primeiro, entón tes que esperar 6 horas, e só entón comer produtos lácteos.

produtos kosher

A lista de alimentos prohibidos e permitidos pode facer unha verdadeiramente infinito. Pero temos un pouco de foco sobre o tipo de produtos kosher son frecuentemente utilizados en alimentos e está dispoñible para venda.

Meat & Poultry

Cabra, carneiro, carne bovina, carne de veado e outro xogo atende aos requisitos. Aves: ganso, pato, galiña, peru, domicilio, pomba, faisán.

Marisco e peixe

Só podes comer peixe que ten aletas e escamas, pero os froitos do mar é imposible. Se permiten: arenque, sardiña, alabote, pique, cabalo, salmón, sardiña, linguado, atún, poleiro, bacallau, e carpa. En xeral, todas as especies que se encaixan na descrición, aínda que o bagre non son peixes "limpa".

alcohol

viño kosher pode facer só un xudeu. Pero vodka refírese a parva (non milk-based).

alimentos Kosher en Rusia

Xudeus - estas son as persoas que poden ser atopados en todos os recunchos do noso planeta. Porque os produtos kosher en Rusia é subministrado nunha ampla gama. Compra-lo posible tendas especializadas, con sinagogas e comunidades xudaicas, por veces, venden. Se a súa honra tivo a tarefa de atender a esas persoas pouco comúns na súa casa, dar preferencia aos produtos de base neutros. Esta froita, legumes, cereais, pastas e ovos - poden ser comprados en todas as partes. Pero os outros teñen que ir ata a tenda, que ten unha certificación kosher.