Paella - é a comida? Receita de paella española

Hoxe en día pratos cada vez máis populares da cociña española. Tomemos, por exemplo, unha paella. A demanda de este alimento é causada por un gran número de variacións nos compoñentes que son adaptadas ás diferentes rexións de España. Polo tanto, esta iguaria, hai moitas receitas. chefs españois din que son máis de trescentos.

Español receita paella que pasamos a considerar, tradicionalmente servido o domingo. Pode incluír peixe, polo, feixón, herbas e especias. Este prato pódese atopar en case todos os restaurantes do mundo. Hai moitas formas de preparar esta iguaria da receita tradicional para unha fantástica variacións, que reivindican o título de obra mestra culinaria.

Español prato nacional

Paella - un prato feito de arroz branco coa adición de aceite e azafrán. Tamén poñer a carne, polo, varios vexetais, peixe e moito máis. A calidade dos alimentos é determinada polo feito de que todos os ingredientes teñen tempo para estar preparado á vez, de xeito que o número é aínda desprezable. Tradicionalmente, paella cocido en lume aberto. Considero algúns dos seus ingresos.

Paella con polo

ingredientes:

• un pintainho;
• cinco culleres de sopa de aceite de oliva;
• cincocentos gramos de aneis de lura;
• seiscentos gramos de mexillóns;
• dúas lámpadas;
• cincocentos gramos de arroz;
• cincocentos gramos de caldo;
• un pemento amargas e doces;
• un dente de allo;
• Dez olivas negras;
• Douscentos gramos de guisantes verdes;
• dúas pitadas de azafrán.

preparación:

Español receita paella que estamos considerando agora prepárase como segue. Primeiro polo cortado en doce anacos, sal e pementa, fritos en aceite de oliva. A continuación, as pezas son eliminadas e colocadas nun lugar quente. Os restantes fritas graxa aneis de lura e tamén poñer en calor. Mexillóns cocidos por cinco minutos nun pouco de auga. pementos cortados en cubos e cocido con cebola picada no mesmo aceite. Nel arroz tamén frito, engade o caldo, o azafrán, mestura ben. A continuación, engadir chícharos, olivas e outros ingredientes, sal e pementa, ensopados durante media hora, verter un líquido periodicamente. Paella - é moi gostoso e gratificante prato, que é servido directamente na pota.

tradicional paella

ingredientes:

• Trinta gramos de aceite de oliva;
• catrocentos cincuenta gramos de polo;
• Douscentos cincuenta gramos de ombreiro de porco;
• Cen gramos de cebola;
• tres penas de allo;
• Oitenta gramos de pementa vermella;
• cinco gramos de pementos;
• catro gramos de tomates;
• cinco gramos de azafrán;
• Un litro de caldo de galiña;
• catro gramos de lura carne;
• cen setenta e cinco gramos de feixón verde;
• Cento vinte e cinco gramos de guisantes frescos;
• Douscentos gramos por quilogramo de cámara tratada;
• seiscentos gramos de limón.

Preparación de pratos españois

paella española preparado simplemente. Para iso, quenta o aceite nunha tixola, frite o en carne temperada (polo e carne de porco) por dous minutos. A continuación, engade a cebola, pemento e allo, cocidos ou tres minutos, mexendo sempre. A continuación, coloque os tomates e pementón en cubos. Logo despejou o arroz e cociña por dous minutos, engade o caldo diluído en que azafrán, lura, leve a ferver e cociña por vinte minutos baixo a tapa pechada. chícharos e feixóns co pasar do tempo, a mestura é colocada, están situados na parte superior da cámara e mexillóns, Espolvoreo con pementa negra, cociñar por dez minutos. Durante este tempo, os mexillóns deben ser revelados.

Paella con cámara, a receita de que estamos considerando, é alimento directamente dentro da pota xunto coa metade dun limón. De galiña e de carne de porco pode substituír os peixes, por exemplo, Heck é peixe sapo. Neste caso, é colocado trala Lula. Bo para cociñar este prato en lume aberto.

Paella con peixe

ingredientes:

• cincocentos gramos dun cóctel de peixe;
• metade dun azafrán culler;
• Corenta gramos de aceite de oliva;
• unha cebola;
• Trescentos gramos de arroz "Valencia";
• unha culler de sal;
• Douscentos gramos de puré de tomate;
• Cen gramos de chícharos conxeladas;
• pementos metade doces;
• un-cuarto dun limón.

preparación:

paella española é cocido moi rapidamente e facilmente. Por esta peixe conxelados descongelados e drenado o exceso de líquido. Saffron Despeje auga fervente e deixe por quince minutos, el insistiu. Peixe fritos en manteiga tres minutos a lume alto, elimina e reserve un tempo. Este aceite, frite a cebola picada ata dourar, engade o arroz e frite por dous minutos (tempo durante o cal se fará claro). Logo engádese auga para o azafrán diluído nela de xeito que cobre a garupa.

Arroz para paella é máis axeitado "Valencia", a continuación, obter un prato perfumado e apetitoso. Unha mestura de sal e manter uns 20 minutos sobre o lume ata estar preparado, sen interferir. A continuación, engade a pulpa de tomate, e dez minutos despois poñer os chícharos e pementos, cortados en cubos. Cando o arroz estea cocido ea auga evapora, cuberto con franxas de peixe e limón, cuberto cunha tapa e dar a bebida por cinco minutos. Paella con legumes e peixe usada quente, é alimento para o viño prato. Normalmente, esta iguaria é preparada nunha fogueira, pero na casa pode usar un cociña regular. O prato prepárase nunha pota grande de ferro fundido, e é servido.

Paella en multivarka: Receita

Multivarka permite sen moita dificultade para cociñar pratos mediterráneos, que pode actualizar calquera táboa de vacacións, unha variedade de menús diarios.

ingredientes:

• dous vasos de arroz "Jasmine";
• cincocentos gramos de filetes de salmón;
• dous tomates;
• dúas lámpadas;
• un pemento;
• catro gramos de auga;
• Cen gramos de aceite de oliva;
• allo;
• sal e azafrán a gusto.

preparación:

Paella - un prato español, pero pode cociña-lo sen moita trabalheira toda muller, especialmente se o seu arsenal e multivarka. Entón, en primeiro lugar, o arroz é lavado e colocado nunha cunca Multivarki. Cebola, salmón e tomate finamente cortada, e cortar o groseiramente pementa. Na parte superior do arroz colocado capas: cebolas, tomates, pementos, e só despois salmón. Allo e colocar no centro da mestura inclúen o modo "Pilaf" e listo. Co pasar do tempo, o allo é eliminado inclúen o modo de "quentamento".

Aquí está case listo, e paella en multivarka. Receita para ela é moi sinxelo. O prato final é servido con franxas de limón e herbas frescas.

Paella con almôndegas

ingredientes:

• catro gramos de arroz;
• cincocentos gramos dun coello;
• cincocentos gramos de polo;
• Douscentos cincuenta gramos de feixón verde;
• cen gramos de feixón branco;
• dezaseis caracois;
• un tomate;
• tres dentes de allo;
• Cen gramos de aceite de oliva;
• romeu, azafrán e sal a gusto;
• dous litros de auga.

Para as albóndigas: trescentos gramos de carne picada, cincuenta gramos de graxa de porco, trescentos gramos de pulpa de pan branco, dous dentes de allo, tres ovos e noces de piñeiro, salsa picada, sal e especias.

preparación:

Paella - un prato que é simplemente preparados. Cómpre quentar o aceite nunha tixola, que despois frito picada. A cinco minutos poñer o pan, ovos, sal e especias, salsa, noces e allo. Todo está ben mesturado e formado a partir desta masa pequenas albóndigas. Seus fritir por uns minutos de todas as partes. A continuación, os anacos de coello son fritos na mesma graxa como o recheo. Cocido de carne de volta para abaixo para o bordo da tixola, e no centro poña os legumes e frite-os. Logo engádese auga e é trae a unha fervura, e logo poñer almôndegas e cocido por vinte minutos. Paella - un prato, ao cal engadiuse peixe. Pero no noso caso, son substituídos por caracois. Polo tanto, ao longo do tempo, engade o caracois, azafrán e páprica, sal a gusto e derramou arroz. Cociñeiro prato vinte minutos a lume alto, a continuación, máis cinco minutos en baixo.

Paella con peixe e marisco

ingredientes:

• Un kg de peixe (bacallau ou pique);
• unha cebola;
• Douscentos gramos de mexillóns nas cunchas;
• unha gran cámara;
• Trescentos gramos de cóctel mar;
• Douscentos gramos de gambas pequenos;
• dous de tomate;
• un vaso de arroz "Bomba";
• coller metade páprica defumada ;
• un paquete de especias para paella.

preparación:

Paella con cámara, a receita que nós consideramos agora, cocido moi rapidamente. É necesario cortar o peixe, cubra con auga e leve a ferver, a continuación, engade a cebola, especias e cociñar ata feito. caldo preparado filtrada. Vertida ao óleo de pota, e mexillóns quentados espallalas-los, e entón cambiar a placa. Todos cámara e mariscos mix frito, coloque nun prato. O mesmo aceite, frite uns minutos os tomates, engade o arroz, pemento e mexa. Logo serviu dúas cuncas de caldo, engade especias para paella e mexa. Todo isto atormentou ata quedar brando, engadindo a finais de mexillóns, gambas, e marisco.

Algunhas palabras en conclusión

Neste prato de marisco español vai ben con arroz. Así, risoto italiano, paella española e crioulo jambalaya e pratos pilaf simples son a mesma ideoloxía. Polo tanto, non é sempre preparada arroz separado, moitas veces en conxunto con verduras e especias, e só ao final engadir os mariscos previamente frito. Krupa fervida nunha pequena cantidade de auga ou caldo. A paella e jambalaya se pode ver non só vexetais, pero tamén ovos, peixe. Pero no risoto frecuentemente poñer pintura de choco, dando ao prato unha cor inusual e lixeiro sabor "mar".