Orella delicioso crema finlandesa como unha alternativa Borsch

Demasiado é un eo mesmo prato, axiña se fai aburrido, quere algo novo. Isto é especialmente certo de pratos quentes. Estamos afeitos a comer a tradicional sopa ou caldo de galiña, só unha vaga lembranza de que, se cadra, tamén existen outros tipos de comida quente líquido. Acontece que hai. Por exemplo, orella, pero non é común, e oído finlandés, con crema. Si, é o crema, porque en Finlandia crema e leite comunmente se engade a pratos de peixe, incluíndo sopa. E deixe os finlandeses preparar a sopa de peixe só en festivos e fins de semana, somos capaces de preparalo, cando queremos.

Por exemplo, tales orella con crema (a receita non require calquera compoñentes exóticas e incomprensibles para nós. Obter preparar troita fresca pesando preto dunha libra, limpo, lave-o e elimina as entrañas. Non hai necesidade de eliminar a pel. Corte o peixe en anacos pequenos. Agora necesitamos pele e corte en cubos de medio quilo de patacas, cebolas e 3-4 -. a continuación, dobre as tiras na parte inferior dunha pataca pota funda enriba dela - a cebola picada, e enriba de casca de cebola lay-up anacos de troita Encha toda esa auga fervente para. en peixes cubertos por 3-4 cm. Agora ten que engadir sal e pementa a gusto, pero engadir 2-3 chícharos pementa negra. É hora de poñer unha pota no lume medio. Tras ferver, cociñar a sopa sen mexer, por máis 15 minutos. Literalmente 2-3 minutos ata quedar cocido Despeje 200 ml de crema de sopa e deixar ferver de novo. Despois de ferver cómpre retirar a pota do lume e deixar a sopa en infusión por dez minutos. Ear crema finlandesa está listo, sirva inmediatamente, Espolvoreo cada porción con Salsinha picada.

Podes probar outra, non menos deliciosa receita de sopa de peixe finlandés. Para iso, será necesario 350 g de peixe (salmón ou de salmón), unha cebola e cenoria, patacas tres medias, 100 g de crema de queixo, 200 ml de leite e natas, táboa 2. culleres de sopa de aceite vexetal. Pementa, sal e herbas engadir a gusto. Tamén previamente preparar 1 litro de auga fervendo. Esfregue nun groseiros cenorias ralador, pique finamente a cebola e frite os en aceite (iso se pode facer directamente na pota, que vai cociñar sopa de peixe). Agora, Despeje a auga fervendo para a pota e Despeje a pataca cubos. Imos todos ferver durante dez minutos, a continuación, coloque nunha Olla franxas de peixe e relado queixo. Sal e pementa. Deixe o oído é cocido por 10 minutos. Para un par de minutos ata quedar cocido, engade o leite e crema. Cando a sopa comezar a ferver de novo, elimina do lume. Pouco antes de servir deixar o oído algo de insistir nunha mesa e, a continuación, Espolvoreo-verde. Tal orella finlandesa con crema e leite alimentado quere pan convencional ou regalo ou galletas con.

Se che gusta de sopa de riqueza con grumos, use a seguinte receita. Dous litros de auga (4 porcións) que precisa:

- cabeza cola e aletas de salmón grande abondo;

- tres patacas medianas;

- cebola grande;

- metade dun vaso de millo;

- Tres tomates medianos

e especias: sal tradicional con pementa e 5-6 chícharos pementa de Xamaica, cravo cousas 2-3, 1-2 folla de loureiro e Aneto salsa picada (a gusto).

Esta sopa de salmón con painço preparado como segue. cabeza de peixe con unha cola e aletas con auga fría e comezar a ferver. Cando o caldo de peixe é cocido, debe ser legal e escorrer. Estirando para caber dobrado en 2-3 capas de folla de queixo. caldo tensas novo trae á ebulición e enche-lo, patacas en cubos e os tomates pelados e en cubos, finamente picado cebola e painço (pre-lavado). Mentres todo isto é cocido en lume lento, gozar dunha sopa de cocido no primeiro peixe - separar a carne dos ósos. Cando antes de fin de cocción será de 5 minutos, arco sopa con especias, sal e pementa-lo. Despois de cinco minutos, desactive a cociña, tape a ola cunha tapa e deixar a sopa en infusión por dez ou quince minutos. Logo organizar en franxas placas de salmón, derramar a sopa e decorar cos presentes frescos, verdes finamente picados. Tal verdadeiramente oído real non é peor que o oído do finlandés e crema. En calquera caso, o menú foi un pouco máis variado.