O seguimento máis exitosa de pato: varias receitas tentadoras

Duck para a maioría da xente non é un prato todos os días. Está preparado para as vacacións e esperando para o prato só o mellor sentimento. É moi decepcionante o compoñente principal tivo unha excelente, pero a situación teña estragado un prato de banda para o pato. Cal é mellor someterse a salientar o sabor do ave ea súa sombra, imos entender neste artigo, tendo en conta os detalles da preparación da propia carcasa outras pasaxes importantes. E, a continuación, o prato principal na mesa nunca decepcionado lo persoas sentadas.

Un prato para o pato: cal é o mellor e por que

O principal factor determinante da elección do "compañeiro" para as aves - especialmente a carne de pato. En primeiro lugar, é moi graxa, polo que é preciso algo que vai absorber o exceso de graxa. En segundo lugar, a carne de pato é dryish, aínda que en menor medida que no polo. En terceiro lugar, ten un cheiro peculiar, que non é toda alma. É dicir, un prato de banda para o pato debe disimular o seu sabor. Marcando as súas especias e herbas - non a mellor solución. Finalmente, decidir que o prato axeitado para un pato banda, é necesario, tendo en conta o método de preparación máis da carcasa. Por exemplo, se un pato preparado con limón, case o seguimento máis perfecto para o arroz con aceitunas verdes. E se substitúe-los con aceitunas negras, realmente lamento iso - a calidade gustativa está fortemente afectada.

A maioría dos preparados pato recheo de carne sobre el moito, pero con este método de tratamento para resolver os problemas de unha vez. O "recheo" máis popular - é Antonovka. Un seguimento perfecto para pato con mazás - unha froita si. Só ten que ter presente que os que investiron en, non son bos para comer. Primeiro de todo, eles absorben a graxa e, polo tanto, o sabor parece, para dicir o mínimo, estraño. Ademais, estas mazás perden a súa estrutura, transformándoa case mingau. amas de casa alfabetizados simplemente xogar fóra, e para adornar obkladyvayut carcasa cando asar froita enteira.

Algunhas palabras sobre o repolo

Persoas paxaro outro recén cocido que unha galiña, nin sequera saben que o repolo - o mellor seguimento de pato. Esta combinación dá excelentes resultados, agradable ollo e e nariz, e estómago. Única visión para a preparación de repolo ten que con responsabilidade e competencia. Primeiro shinkó cabeza axustado. Pode aplicar os tradicionais cortes, tiras, prazas, pode cortar o repolo. Col e salgado e temperado; especias son seleccionados nas preferencias toque, pero eles teñen que ser un pouco de xenxibre relado. Un par de mazás limpo e cortado; non para escurecer, pode espolvorear con zume de limón. Todo isto contribuíu á pota cando o pato comeza a deixar o zume. A súa graxa e debe ser preparado repolo. El engade como descarga da carcasa do ave no vexetal. Un magnífico acompañamento de pato estará listo á vez con el.

repolo cru pode ser facilmente substituído chucrute. Quere engadir este evento para as súas mazás - unha cuestión de gusto persoal, e cociñar realízase coa tapa aberta.

fantasía vexetal

Sempre exitoso é proporcionar legumes pato. Na súa forma bruta, só pode ser un complemento para outro tipo de apoio - unha ensalada xeralmente suficiente para os paxaros. Pero os legumes cocidos ou cocidos - o que necesitas. Encantador seguimento vexetal de pato pode ser preparado deste xeito.

Rutabaga semicírculos corte centímetro de grosor. Do mesmo xeito cabaza é cortado. Prostilaetsya bicarbonato de pergamiño, descomposición vexetais son pulverizado con aceite vexetal e Espolvoreo con po de tomiño. Eles serán asados preto dun cuarto de hora. Durante este tempo, tiras finas desmorona parsnips raíz, entón - cenorias. Eles levemente pulverizada con zume de limón, mesturado con graxa de pato e especias. Elimina do forno solyatsya legumes, pementa, complementado tiras preparadas e mesmo enviado de volta á vez.

patacas inquedos

tubérculos favoritos tamén pode facer a empresa de pato asado. Con todo, as puré de patacas habituais - é interesante. É mellor facer o seguinte. Unha pequena cabeza de allo non moi axustado en tiras e cocida a través do forno durante media hora. Allo neste tempo vai perder o foco e vai dar o prikopcheny prato sabor. A pataca é cocida en forma estándar, a continuación, está feito de puré con crema gordo e manteiga. Cando é batido case á pompa, puré de patacas temperado con noz moscada, flaccidez allo, perexil fresco picado e pementa negra. Algo máis batendo para dar uniformidade - e un prato marabilloso para o pato está preparado! Para moitos, é o mellor e máis desexable.

Clásicos do xénero con actualizacións

Tradicionalmente servido cun pato con mazás trigo sarraceno servido. En principio, a versión harmonioso. Con todo, a confusión habitual sobre a mesa de vacacións ollar molestar. Máis tentador para ser a versión "complicado". Hai que unha boa garupa, non moído, fabricado segundo as regras: dous vasos de auga por trigo mouro, lume tranquila e vagamente cuberto cunha tapa. Mentres Papa é definhar, unha cebola de tamaño medio cortada en aros de medio, e cogumelos pelada - franxas grandes. Ambos os ingredientes son fritos para un preparado final. Buckwheat sabor aceite, conectado a zazharki, é posto para fóra para o pato aromatizado con endro e perexil.

Gourmet: Chutney mandarina

Se queres facer un seguimento inusual Pato, pode construír un prato que, sen dúbida, impresionar os seus convidados. Para el, fabricado xarope de vinagre e azucre tomado en cantidades iguais. Cando espesada, aromatizado con canela, pementa esmagada e xenxibre relado. Tangerine son limpos e desmontado en franxas. Chalotas finamente desintegrado e mesturado con froitas. Mal o xarope foi arrefecido a 80 graos, enchéronse con chutney, e continuar a arrefriar o prato xa está na colección. prato moi inusual, orixinal e deliciosa lado para o pato!