Meu pastelería favorita: Bolos con Atol

A pesar do feito de que os bolos son un visitante frecuente na mesa, todos son ben amado por moitos. Un método de preparación da pasta e enchendo todo o mundo ten a súa propia, pequeno segredo persoal. Particularmente amado por nenos e adultos bolos con xelea, que pode ser un gran lanche ou un almorzo completo.

A cantidade e método de produtos de moldaxe é único. Este prato pode ser cociñado no forno, pero pode no pan. Neste exame os ingresos serán diferentes. Cociñeiro bolos con xelea non é tan fácil como parece, pois a masa é feito correctamente pode levar ao feito de que no proceso de fritura, que estourou, eo recheo derramado.

Co fin de preparar este prato no forno, son comunmente usados masa de fermento. Para cociña-lo precisa dunha libra de fariña, unha culler de té de fermento, unha pitada de sal, 25 gramos de azucre. Estes ingredientes secos son mesturados en conxunto e verter unha fina corrente de auga fervida morna (leva aproximadamente 200 gramos). Como resultado, a masa non debe estar cando tocado. Tamén é necesario engadir 35 gramos de margarina ou manteiga derretida (a última opción é preferible, desde entón, os produtos acabados serán máis exuberante e sabor doce). A masa é deixada nun lugar quente durante 2-3 horas, é dicir, ata o momento en que non pode aumentar en volume. Posteriormente bolos moldeados con Atol para ser cocida nun forno a unha temperatura media de aproximadamente 40 minutos.

Se quere asar o produto na pota, a masa é mellor usar leite. Neste caso, nunha libra fariña ingredientes son como segue: un vaso de leite, levedura seca (uns 10 gramos ou 2 culleres de té), ovo, lixeiramente sobre o sabor de sal e azucre cociñar. Tamén se engadiu á masa algunhas culleres de aceite de xirasol, pero pode facer sen el. Despois a masa é amasada, está cuberta cun pano e deixada en repouso á temperatura ambiente.

Despois dun tempo, paga a pena xa amasar, engadir un pouco de fariña, se é necesario. O resultado debe ser unha masa suave que non se ater ás mans, pero non moi íngreme (como os produtos acabados pode ser dura). A masa de pan acabado divídese en varias partes, cada unha das cales é desenrolado fina, poñer o recheo dentro e bordo zaschipyvayuttsya. bolos fritos con Atol nunha tixola con aceite de xirasol en ambos os dous lados, ata na cor dourada.

O recheo pode servir diferente compota ou conservas. Tradicionalmente toma a mazá, pero paga a pena prestar atención a un gusto interesante marmelo ou marmelada de ameixa. Podes engadir varias bagas ou froitos, anacos cortados. doce ready-made de recheo para tortas non debe ser moi líquido, como pode xurdir - eo resultado non será só produtos queimadas, pero tamén utensilios de cociña, o que é moi difícil de lavar. Se jam aínda líquido, pode engadir a unha culler de sopa de amidón de pataca, que pode ser substituído con fariña.

invitados de continxencia ou para acurtar o proceso de cocción, pode utilizar masa follas listo, que poden ser compras con antelación en case calquera tenda. Neste caso, os bolos receita con marmelada será semellante. A masa debe ser descongelado á temperatura ambiente, cortado en pequenos círculos nel contidas, que poñen o recheo. Zaschipnuv bordo, para dar o produto nunha forma oblonga. Mellor este prato forno no forno a lume medio durante aproximadamente unha hora. Para cobre tortas brillou súa manchada con xema de ovo ou xarope de azucre pre-cociñados.

É interesante notar que case toda muller ten os seus propios segredos de cociñar este prato. E a pesar do feito de que as tortas quentes - un proceso moi lento, o resultado vai agradar a toda a familia, especialmente se debidamente cumpridas preparación receita.