Jam de Damasco, sen gran

Estas froitas suculentas, brillantes e útiles, por desgraza, non está satisfeito coa xente durante tanto tempo - só un mes do ano. Isto, por suposto, falando sobre os Damasco. Frescos, secos ou como marmelada, eles teñen unha característica sorprendente - o raio de luz da luz, mesmo en día nublado. E por moitos poden gozar dunha jam simple e radiante de Damasco, sen gran.

froito Sobre doce

A súa propagación ao redor do Damasco mundo está obrigado gran ruta comercial polo que veu por primeira vez de China para a Armenia, e despois - en Europa. O que é tan atraído por esta froita en todo o mundo? A resposta é sinxela: ela suave, case me gusta de mel. Moi rapidamente apreciado, e as súas propiedades medicinais: ten efectos beneficiosos sobre o sangue, sobre os procesos dixestivos e mesmo en certa medida, pode ser considerado preventiva axente antiviral. Non sorprende que os seus fans queren saber non só como secar o froito, pero tamén sobre como cociñar jam de Damasco.

fundamentos básicos

Jam de Damasco , sen gran moi fácil de facer, pero hai algunhas regras que debe seguir a fin de non só obter un sabor incrible, pero tamén reter a cantidade máxima de vitaminas. Así, procédese á descrición de como preparar marmelada de Damasco, co máximo de detalles o proceso.

Para a versión máis sinxela do orzamento vai ter azucre e Damasco son tomadas, xeralmente nunha proporción dun a un. Agora conta: a jam debe incorporarse froitas lixeiramente verde. Eles conteñen os nutrientes, pero son fortes abondo para soportar o proceso de cocción.

Ademais, a proporción de azucre e Damasco poden ser modificados como unha proposta para un cociñeiro, e con base na dozura de froita - pero non máis que en relación a 1-2.

opción clásica supón que todas as froitas son cortadas, e un oso é eliminado. Entón podes deixar as metades de froitas, e pode ser cortado en cubos. Todo depende dos gustos estéticos do chef. Despois diso, as froitas son despexados azucre e ir doce horas en lugar fresco. Durante este tempo, comezan o líquido, permitíndolles preparar no seu propio zume. Se este tempo non é, entón tes que engadir auga a razón dun vaso por quilogramo de azucre.

Isto é seguido por continuar no primeiro calefacción. Vehículo con azucre Damasco colocado alto lume é levada a ferver e eliminar a escuma. Semi-acabados, a continuación, marmelada de Damasco, sen gran deixar dez 'rendemento' en Caldas de azucre e propio zume. Completar o proceso é moi sinxelo: só o suficiente para levar de novo os Damasco a ferver, a continuación, darlles máis dez ou quince minutos, eo cambio en frascos de vidro.

opción sobre

Jam de Damasco, sen gran recibiu un novo "son", é posible variar a receita, engadindo ingredientes extras.

Opción ha servir como núcleos de sementes. Ademais dos produtos anteriormente, tamén precisa dun limóns maduros e laranxas. Así, o óso debe ser dividida e extráese a partir deles o núcleo, e laranxa e limón moenda nun mesturador. A masa resultante engadiuse a Damasco Oversleeping durante o azucre, deixar durante 10 horas, e, a continuación, engade antes de cociñar núcleo. Entón, todo debe ser feito de acordo coa receita descrita anteriormente.

Bo apetito!