Guisado delicioso e saudable remolacha

Remolacha é unha gran cultura técnica, o que dá a materia prima para a industria de azucre. A cantidade de azucre neses froitos depende de canto será clara días ensolarados en agosto-outubro, especialmente bo este vexetal medra no chan fértil negro. Remolacha rico en vitaminas, bioflavonoides e minerais como iodo, calcio, ferro, magnesio e outros. Debido ás súas propiedades terapéuticas pronunciadas, é amplamente utilizada na medicina tradicional, mellora a dixestión e acelera o metabolismo do corpo e ten un efecto tónico e restaurativo. Ademais, a raíz ten vasodilatadora, efecto anti-esclerótica e calmante.

Pero, a pesar da súa utilidade, esta cultura de raíz, que se pode mercar en tendas e mercados ao longo de todo o ano natural, raramente usado, principalmente en sopas, sopas e ensaladas. Un dos pratos máis simples, saborosos e saudables deste vexetal é remolacha asadas. A súa opcional pode variar, pode obter un prato picante con allo, lixeiramente ácido con tomates, aderezados con herbas, picante con ameixas secas.

Receitas remolacha guisado

Ingredientes: Mature remolacha - 3 feto, pementa de Xamaica - 1-2 chícharos,
vinagre - 1 colher de sopa. culler.

Extras (a gusto):

para pratos agudos ten cabeza de allo e unha cebola media;
para agridoce - pasta de tomate ou salsa de 2-3 culleres de sopa. culleres;
para unha remolacha picante - por dous feixes de endro, salsa e cilantro,
Para pratos salgados con ameixas secas - un puñado de ameixas secas sen gran embebidos.

Remolacha cocida en todas as concrecións poden ser proporcionadas como lanche quente, como un adorno para pratos de carne, como prato principal, e como un complemento para as patacas cocidas.

lavado raíz, limpo e cortado en franxas, cubos ou cubos (método de corte depende das preferencias estéticas persoais). remolacha Compartir nunha tixola fonda ou pota cunha mestura de aceite vexetal, sal, pementa. Fry legumes deben estar nun calor moderado por cinco minutos, mexendo constantemente para evitar queimar. Agregar 50-90 g de auga eo ensopados remolacha (baixo unha tapa) a lume baixo durante uns 40-45 minutos. Se o líquido teña evaporado, eo prato non está preparado aínda, ten que engadir a auga fervida. A continuación, engade os ingredientes, dependendo dos desexos do (allo, tomate, herbas, ou ameixas) e deixar ferver por algúns remolacha picante - 5-6 minutos, ácido - un par de minutos, picantes 5-7 minutos, con ameixas - 8-10 minutos.

Remolacha cocida servido tanto en forma natural ou con crema ou nata. variantes picantes, punzantes e ácidas poden ser utilizadas como un substrato para a carne asada. Unha variante ameixas secas de remolacha pode ser decorado piñeiro ou noces. Pode variar este prato, dependendo das preferencias de sabor da súa familia.

guisado de remolacha en crema de leite: a receita.

Ingredientes: remolacha - 500 gramos, cenoria - 200 gramos, cebolas - 1 un, crema - 200 gramos de aceite vexetal (aceite pode ser substituído) e ketchup (salsa de tomate) - 3 v .. culleres, branquear pementa negra, salsa, azucre e sal.

lavado cebola, pele e corte en medias argolas. Remolacha e cenoria son lave, casca e da grella. Nunha tixola fonda ou pota, quenta o aceite, engada a remolacha e cenoria, mestura ben e engade un pouco de auga quente. Continuar a ferver, cuberto por 25-30 minutos con axitación regular. Agregar o tomate picado e cebola, mestura, sal, pementa e deixar cociñar 12-15 minutos. Se é necesario, engade a auga, a principal cousa que ao final da preparación do líquido evaporar completamente. Engadir a crema de leite e herbas, mexa, deixe ferver por algún tempo por máis 5-7 minutos.

beterrabas cocidas con crema de leite pode ser servido como un prato separado ou como un prato de puré de patacas, eo día seguinte pode ser presentado en forma de ensalada.