Krupa bulgur: beneficios e malefícios

Nas prateleiras dos supermercados non é así hai moito tempo, houbo un produto de ollo inusual - bulgur. Detrás deste nome estraño encóntrase un dos máis populares na cociña cereais de Oriente Medio. Entón, imos falar do bulgur. Beneficios e malefícios deste prato para o corpo - que é dedicado ao noso artigo.

Que tipo de herba é eo que é tan valioso? Bulgur en realidade - é esmagado trigo. En Rusia, estes cereais son, por veces vendido como "joio". Pero non todos tan sinxelo. En primeiro lugar, para o trigo bulgur correcto debe ser chamada fase leite. En segundo lugar, é necesario un tratamento específico: primeiro grans tratados con auga, a continuación seco ao sol e só entón esmagado. É así que se transforma bulgur dereita. Beneficios e malefícios que será descrito en detalle no artigo. Como resultado da garupa moi necesario para o corpo do que o mesmo joio familiar. Cales son as propiedades útiles de esta confusión?

beneficio

Este é un produto moi valioso debido ás grandes cantidades de vitaminas e minerais. Bulgur contén ácido fólico nunha cantidade desexada para consumo diario, e outras vitaminas B: riboflavina, ácido pantoténico, piridoxina. Tamén entre as substancias útiles que contén ferro, cinc, magnesio, sodio, fósforo, selenio e manganeso. Ademais, bulgur é rica en vitaminas PP, K, E. Todas estas substancias axudan a fortalecer a saúde humana. Ben, o que máis chama a atención bulgur? As propiedades deste cereal en termos de nutrición e poñelas enriba do arroz e masas. Como parte do bulgur contén só 56-60 gramos de hidratos de carbono por 100 gramos, pero é "certo", ou sexa, carbohidratos complexos. E o valor nutricional do cereal é menor que a de arroz - preto de 360 calorías. Tamén é unha fonte natural de fibras, o que axuda a dixestión eo funcionamento normal do tracto gastrointestinal.

ferida

Pero non ser moi rosado refírense a este producto. Ten bulgur e inconvenientes. En particular, el contén glute - trigo proteína. Este material é moi forte alérgeno, e, polo tanto, debe ser o primeiro en probalo con cautela. Se despois de beber apareceu síntomas como diarrea, debilidade, inchazo, cómpre abordar a alerxias - quizais sexa o caso. Tampouco se recomenda o uso de cereais para as persoas que sofren de gastrite con alta acidez, así como aqueles que teñen problemas coa mucosa gastrointestinal. Polo tanto, non é tan fácil bulgur. Beneficios e danos do uso deste cereal máis ou menos igual, e, polo tanto, debe ser orientada unicamente na resposta individual do corpo - alguén vai achegarse e vai facer un prato favorito, e alguén, quizais non.

preparación

Ademais de descubrir o que é tan bo este producto, é útil para aprender sobre como cociña-lo. Bulgur é un auto-contido un adorno para peixe e carne. A súa peculiaridade é que o comerciante non ten para cociñar. Basta botar o bulgur con auga ou leite quente e deixar repousar. Tras 10 minutos, incha crupe e está listo para o seu uso. Pero os que queren aprender a cociñar bulgur non só para o almorzo, pode suxerir "Tabula" receita de ensalada. Este prato é moi parecido os israelís, así como os habitantes do Magreb. Para cociña-lo ten que bulgur, ao longo da salsa feixe e cilantro, menta fresca, allo, zume de limón, un par de grandes tomates e aceite. Greens debe ser finamente picado, engade o allo esmagado. Bulgur no vapor e despois mesturado con herbas. Corte as franxas de tomate, coloque nunha ensalada, Espolvoreo con zume de limón, aceite, sal a gusto. Especialmente leituga "Tabula" que o verde debe ser maior que os cereais. Este prato non é só delicioso, pero tamén moi útil.

Tal el bulgur oriental inusual. Beneficios e danos do seu uso como descrito anteriormente e, con base neles, todos poden decidir por si mesmo se é un prato axeitado. Pero é sempre paga a pena probar.