Grazas a unha marina kefir e desmamados, verifica-se filete de pavo moi concurso. Cocida deste xeito, o paxaro é obtido suave

Anteriormente, o pavo era unha novidade e non foi considerada alternativa moi atractiva para polo. Moitas amas de casa Shun Cook pratos desta ave, incluíndo a súa carne máis "deportivo" e menos suculenta. Con todo, ao contrario da crenza popular sobre a dureza da carne, descubrimos o segredo de como facelo máis suculenta e suave. Para prato de Turquía acabou delicioso e perfumado, cómpre preparar a filetes de pavo. Asado no forno, o paxaro será suculenta se pre- marinado en salsa especial, que suaviza as fibras e bata lixeiramente cun martelo.

Perú no forno.

ingredientes:

- fresco de pavo filete de 850 g

- dúas mazás ácidas medias

- dous vermello ensalada de cebola

- Cabeza de ajo vermello

- 200 ml de iogur

- metade dun limón fresco

- O sal groso e especias a preferencia

A receita de:

1. Esculpir os filetes de pavo en anacos, limpo e espremer para o allo ea cebola, espremer medio limón polvilhadas con sal e esfregue con temperado. Encha filete de iogur e mestura de novo. Deixe por unhas horas na neveira, ou por unhas horas, se non hai tempo para esperar. E obter unha pequena latexo cun martelo.
2. Pelada e núcleo das mazás e cortadas en anacos finos.
3. Limpar o resto da cebola e corte en rodajas finas.
4. Despeje en forma preparada para a manteiga de cocción, estender unha capa de mazás picadas, tapa superior lascada filete de pavo (cocido no forno, despois de bater, é moi suave), estableceu arco e cubrir todo o mollo que marina Turquía.
5. Colleita no forno por 27 minutos, a continuación, elimina e Espolvoreo con queixo, elimine máis 7 minutos en que unha codia dourada de queixo, a continuación, cubra con papel aluminio para manter o queixo queimado e abrandar a calor, non deixe o pavo ao forno por máis 17 minutos.

Grazas a unha marina kefir e desmamados, verifica-se o peito de pavo moi concurso. Asado no forno dun xeito tal, o ave perde o seu "deportivo" e é suculenta e moi concurso.

Moi saborosa Turquía obtida na masa á carne era suculenta e suave antes de cociñar debe ser bo para recapturar anteriormente sprysnuv limón.

"Turkey in the coat"

Ingredientes, deseñados para un par de porcións:

- 540 g de peito de pavo fresco

- tres proteínas dos ovos da galiña

- O sal groso e pementa e especias

- Aceite para fritir

- fariña peneirada

- un puñado de noces terra

- metade do limón suculento

- 20 ml de amidón

Preparación "pavos en un abrigo de pel de carneiro":

1. Lavar e cortar os filetes de pavo, cortada en anacos de tamaño medio, Espolvoreo limón e expulsar o bo martelo, esfregue o gran sal e pementa en todas as partes e, unha vez máis expulsar, logo verter a manteiga e colocar no frigorífico durante 90 minutos, hermeticamente pechados, de modo a non seca-se.
2. Bater as claras de ovo nun recipiente separado.
3. No segundo vaso son mesturados a fariña e noces trituradas.
4. Para quentar nunha tixola fonda, coloque o aceite e obter o peito de pavo. Cada peza de rolo de pavo en proteínas, a continuación, na fariña e as noces, logo de novo humedecida en clara do ovo e poñelas na tixola. Fry para formar un blush, unha media de tres minutos de cada lado.
5. Prepare un recipiente con toallas de papel, que se espallou trala torrefação, file de pavo en masa, de esquerda a graxa en exceso.
6. Sirva con crema de leite e salsa de allo, ou calquera outra das preferencias de gusto.

prato suavidade vai aceda crema engadido durante a cocción no peito de pavo. Cocida no forno baixo unha tal salsa, aves de curral, adquire unha fragrancia delicada, protexido, grazas ás especias, eo crema de ácido forte.

"A Turquía nobre" ou filete de pavo con salsa de crema con cogomelos.

ingredientes:

- 750 g de filete de pavo fresco

- 360 g de cogomelos frescos (ou cociñados)

- 440 ml de nata

- cinco dentes de allo morado

- herbas frescas (manjericão, Aneto, salsa)

- O sal groso e especias

Método de preparación "Turkey Noble":

1. Aclarado minuciosamente os filetes de pavo, cortada en franxas de tamaño medio.
2. Descasque e corte en rodajas finas, allo, coloque nunha tixola quente no aceite, frite levemente, engadir o file e frite un pouco.
3. Engadir os cogumelos e Despeje a crema de leite, sal e especias. Cubrir e ferver ata quedar brando.
4. Listo filete de pavo Espolvoreo con herbas picadas e allo relado.

"A Turquía Noble" Acontece moi suculenta e saborosa, é posible preparar non só para a cea, pero para servir, en quente, os hóspedes.