Gerber - coitelos que debes mercar!

"A principal garantía do éxito da cociña na cociña é un coitelo afiado", foi o dito dun dos xefes máis famosos de Gran Bretaña, Gary Rhodes. Pero con este podemos argumentar que algúns especialistas fan no negocio culinario. Argumentan que a calidade do coitelo vese afectada por moitos factores que se deben ter en conta ao elixir o seu elemento auxiliar na cociña e tamén a habilidade do chef que usa este coitelo non é a última posición. Para comezar, debe entenderse que un cociñeiro real é improbable que xestione un coitelo na cociña. Un cocinero real debe ter un conxunto que consta de varios tipos de coitelos.

Recoméndase aos profesionais responder unhas cantas preguntas antes de comprar este elemento, a saber: por que, de onde e de onde? A resposta á primeira pregunta será o propósito do teu coitelo futuro. Si, hai coitelos multifuncionais, se non o sabías. Hai varios tipos, así que de inmediato necesitas determinar o propósito da compra. A resposta á segunda pregunta será o material do que se realizará a compra futura. Ben, a terceira pregunta pregúntalle sobre a empresa que prefire ao elixir un coitelo por si mesmo. Respondemos todas estas e moitas outras preguntas xuntos.

Para hoxe no mercado de vendas de accesorios de cociña hai simplemente unha gran variedade de coitelos. Aconséllome que prestes atención inmediatamente a aqueles espécimes que están feitos de aceiro alto carbono. Por que? A resposta a esta pregunta é bastante sinxela para un verdadeiro experto neste campo. Isto débese a que as láminas deste material son moi fáciles de afiar e servir a longo prazo e tamén manter a lonxitude da punta en si. Pero hai unha falla nos coitelos deste material - eles rapidamente ferir. Polo tanto, foron substituídos por láminas de aceiro inoxidable de alta emisión de carbono. Ás minúsculas deste material só se poden atribuír dificultades para afiar. En xustiza, algunhas das mellores palas son Gerber. Tamén hoxe destacan os coitelos da cerámica, que teñen moitas máis vantaxes que desvantaxes. A cerámica é un material moi forte (só se considera un diamante máis forte), polo que non precisa afiar de xeito frecuente a lámina. Un dos mellores coitelos de cerámica é o Gerber Gator.

Imos falar de que coitelos son mellores para comprar. Ao comezo do artigo, che dixen que non hai un coitelo universal, e ti, á súa vez, debería ter un conxunto completo deles. Quero citar o lema dunha das empresas que produce coitelos de calidade: "Gerber - coitelos afiados co teu amor". Foi o artesán xaponés quen puido facer isto. Por certo, é o Xapón que se considera o líder na produción de bos coitelos de calquera material e os coitelos de Gerber non se converteron nunha excepción a esta regra. Probablemente sexa do seu avó-bisavó, porque os samurais toda a súa historia buscan o mellor aceiro para as súas katanas.

Por certo, foi en Xapón que apareceron os primeiros coitelos. Foron utilizados para cortar follas de tabaco, que foron traídos por mariñeiros estranxeiros. Compra coitelos de cociña, polo tanto, tamén mellor xaponés. Son considerados os mellores coitelos no mundo dos "Honyaki" xaponeses, que son moi difíciles de usar e imposibles de afinar. Pero hai unha lenda que di que un cociñeiro que mestra perfectamente "Honyaka" converterase no mellor mestre do seu negocio e poderá subordinar todos os seus coitelos. Os mestres que fixeron a "Honyaki" agora fan coitelos de Gerber. "Honyaki" están feitos a man artesáns de aceiro alto carbono, polo que as súas picaduras de prezos. O segundo despois de "Honyaka" agora considérase, por suposto, coitelos de gerberas. Esta empresa gañouse popularidade precisamente coa calidade dos seus produtos, polo que é mellor comprar un coitelo deste fabricante.