Cheesecake de framboesa. Ingresos. foto

A maioría das persoas pensa que cheesecake (que prdstavleny foto no artigo) veñen-se e estender por todo o planeta americanos. Pero, en realidade, o seu principal compromiso neste prato - o nome. Iguaria ten unha historia moito máis antiga como "inventou" os gregos, reforzados polos participantes da competición forzas cheesecake máis de oito mil anos. Nos Estados Unidos completou a súa crema - e agora a sobremesa é percibida só como un prato nacional de Estados Unidos. Receita - un millóns, pero hoxe imos preparar framboesa cheesecake fermento como o sabor desta froita convértese en inesquecible.

nalgúns sutilezas

Non sempre é posible cheesecake con froitas no primeiro intento. E todo porque a anfitrioa non ten coñecemento de certas regras e trucos.

1. Non sexa moito tempo para soportar a cocción no forno - superenriquecido inevitablemente hai rachaduras.
2. Evite innecesario abrir a porta do forno. Aquí as normas como Baking biscoito: vai Slam - debe desaparecer.
3. A disposición de calquera, incluíndo framboesa, cheesecake Non verificado punção (facelo en calquera momento, non pode ser!), E axitación. Só o centro flota - é hora de apagar o forno.
4. Eliminar inmediatamente o formulario non pode - debe tratar podostyt no forno.
5. Se desexa obter coberturas moi delicados, asar o bolo de queixo ó forno non pode ser, ten que usar un baño de auga (que non todos coinciden). E se o prefire a densidade - engadiu á súa fariña de millo ou amidón.
6. O ingrediente principal é Cream Cheese sobremesa. Nun ideal - "Philadelphia", pero non poderá atopala no rendemento físico. A alternativa en moitas receitas é o «Almette», ea nosa anfitriona perfectamente substituír todas esas delicias queixo.
7. A temperatura de todos os compoñentes deben estar na sala, por suposto, se non de acordo para enmascarar as fendas no cheesecake.

E agora está preparado para cociñar.

Cheesecake con framboesas para o preguiceiro

Se seguir esta receita, e con forno non ten que xogar con. Saqueta de gelatina diluída de acordo coas instrucións escritas sobre el aínda, e deixou-se inchar. 400 gramos de galletas crocantes (adecuado incluso "para o té") son trituradas en aparar (pero non no po!) E mesturado con manteiga fundida, o que precisa para ter o paquete de 200 gramos. "Masa" distribúese para formar un bo calzado e se esconde no frigorífico. gelatina dilatado e colocar sobre a placa de calefacción e Calefacción ata disolverse. A cunca de cristal, chantilly, azucre e vainilla, que están situados a gusto, a continuación, engadir 400 gramos de amado por moitos nenos fermentados produto lácteo - esta vez, cociñar case cheesecake clásico coalhada. Cando gelatina é arrefecida a unha temperatura tolerable, introdúcese no peso. Finalmente Despeje framboesas bagas coidadosamente mesturados. Todos estes cuberto "cesta" e retraer a arrefriar por preto de dúas horas. Sobremesa está listo para o seu uso!

Framboesa e chocolate doces

Esta vez, imos ter un cheesecake e pastelería. Receita aconsella a mercar para el cookies de azucre como "leite cocido." Isto levará aproximadamente un terzo dun quilo. Galletas de novo moída para fichas e mesturado con unha peza de manteiga fundida neste momento. masa amasada distribúese en forma e retraer a dez minutos no forno non demasiado quente. Para o recheo amasada ou fregada 600 gramos de queixo crema suave, e bata amasada conectado con unha crema gordo e de azucre (e final e máis 150 gramos). Xa introducidos dous ovos e xema de ovo; despois de cada adición, o recheo mesturado con coidado. Ao final Despeje dúas culleres de sopa de fariña. Baldosa 100 g de chocolate branco finamente picado ou groseiramente e fregada con unha terceira framboesa quilo interfire masa. Colócase na base ea forma é devolto ao forno durante tres cuartos de hora. Coma framboesa cheesecake pode ser de catro horas máis tarde, que debe ser mantido na neveira.

variación Inglés

É cheesecake con froitas preparados sen cookies e outros substitutos. 60 gramos de manteiga, de novo, 130 de fariña, a metade dunha culler de fermento en po, tres culleres de azucre e un pequeno saco de Coco amasada masa é moi quebradizo. A partir del, sobre un cuarto de hora a torta é cocida a unha temperatura estándar. O puré "Filadelfia" ou, en casos extremos, queixo relado (400 g) esfrega chocolate branco polplitki e engadiu nata de vidro, batido con tres culleres de azucre (tomar castaño). pachechka engadido diluída por todas as regras de gelatina, enchendo amasada e verteu-se sobre o bolo. Unha hora despois, se deixou en pé no frío enriba framboesas xenerosamente expandidas, amorodos e tarxeta kiwi, todo ese luxo é Espolvoreo con gotas de chocolate e deixar durante a noite para a solidificación final.

cheesecake parte

Eles simplemente escapar para as nais cuxos fillos están constantemente discutindo sobre o feito de que ten máis de algo saboroso. Agora cada un de vredina obter cheesecake de framboesa persoal. 100 gramos de galletas fino friável desintegra (axuda mesturar ou muíño) e mesturouse con dúas culleres de sopa de manteiga fundida e media culleres de azucre. Por mestura total é colocado nunha culler ou perdeu moldes keksovye prostelennye e compactado. Dez minutos no forno - e tira fresco. vidro framboesa mesturador pyuriruetsya, esfregar a través dun crivo fino para eliminar sementes e mesturado cunha culler de azucre. Case unha libra de queixo crema chantilly suave ata quedar cremosa, engade unha cunca de azucre, despois - un toque de sal, un pouco de azucre de vainilla e, á súa vez, dous ovos, e, finalmente, - unha framboesa. Cando acadar a homoxeneidade, parar, para non conducir a mestura en exceso de aire. Recheo expandido en cestos, que son eliminados nun forno a terceira hora de cocción, e, a continuación, - durante catro horas en frío para conxelado.

Opcional: crema de limón

Se non sabe, pode cociñar o queixo sen gelatina. E obter un saboroso, denso e ao mesmo aire. A base é xa forma habitual: migas manteiga paquete ou bolinha de azucre (200 g), ligado ás placas de petróleo medio (por suposto, derrete), baixo a forma de bicarbonato de cesto en forma de bolo e colocado dentro dun forno minutos 10. O recheo pode pelar a partir dun zume de limón e dúas culleres destes (mesturados con metade desintegrante saqueta), preto de 600 gramos de graxa queixo cottage, case vaso cheo ou crema de leite e media cunca de azucre. Todo isto cava - cun axitador ou mesturar. Entón, en sucesión, con chicotadas intermedia, introduciu tres ovos. Recheo expandido uniformemente en Korzh, e "torta" cocido no forno durante unha hora. Cinco minutos ata que a superficie cocido acorda abundante bagas para cheesecake de framboesa encheu coa súa fragrancia e zume, pero non murchos bagas. crema de limón faise a partir de produto semi-acabado e aplícase á sobremesa xa arrefecido.

Cheesecake con sementes de papoula

Base está preparando, como de costume: dous vasos de migas de galletas ou galletas están ligados a metade dos paquetes de petróleo (utilizando un liquidificador), dúas culleres grandes de azucre e dúas pequenas - de zume de limón. Mentres cesta cocido, a preparación de recheo. E para as súas dúas culleres de papoula no vapor sete minutos en metade dun vaso de auga fervendo, unha libra de baixa graxa queixo cottage batido cun vaso de azucre. Xa engadida a 200 gramos de crema de queixo e tres ovos. Encher dividido sodio. As dúas partes da papoila se engade, unha é limpo. Ao longo do pé e colocar recheo papoula, Seredka emitido común. Enriba dela está chea de framboesas. O formulario é cuberto con pergamiño e se agochar no forno 50 minutos o resultado non é só delicioso, pero tamén moi fermoso cheesecake - fotos confirmar a validez desas palabras.

cheesecake xaponés

Pola complicado receita coa base orixinal. Seis ovos divídense en claras e xemas. Un primeiro sal primeira batido pitada dunha escuma, logo reabastecido azucre (dous terzos vaso) - e ata neopadayuschih picos. frays petróleo cubo e un quilo trimestre de cream queixo ata quedar homoxéneo, ao zume espremido de medio limón, a continuación, as xemas son introducidos á súa vez. Tras derrama leite - ea masa é amasada novo. Tres culleres de fariña xunto cunha culler de amidón e unha culler trimestre de fermento en po; Esta mestura é vertida lentamente nun recipiente común. Finalmente suavemente mesturado ovos brancos ben batidos. A masa suavemente distribuída nunha forma que é colocado no tacho e colocar no forno. O lenzo de auga fervendo é vertida, o forno debe ser Calefacción ata 150 - que vai substituír o baño de auga. Exactamente unha hora non tocar nada! Despois de moito coidado eliminado, impoñer framboesas e Espolvoreo con azucre en po.

Cheesecake con Baileys

Para iso esixía un paquete de galletas de chocolate ou café, que debe ser moído e mesturado con manteiga derretida, algo menos da metade do paquete. Do bolo de masa formada, esta vez sen contornando, e leve ao forno por dez minutos. Fundir a mestura de chocolate: amargo - unha parte pequena, e temngo, preferentemente con augardente ou outro alcohol - toda a tella. Trimestre litros de crema de leite batido cunha escuma, mesmo se fai en paralelo co tipo de queixo brando "Almette" (250 g), ligados a dúas culleres de sopa de azucre en po e tres - Licor "Bailey" alternativamente posible tomar "Kahlua". Peso é quedar a crema de leite e chocolate derretido de axitación usando un mesturador operando a baixa velocidade. Recheo exactamente colocado no Shortcake plana, framboesa decorado, cheesecake e se esconde no frigorífico durante catro horas.

Bolo de queixo con leite condensado

A base está feita de cookies (que sería bo - chocolate), xema de ovo e manteiga nunha forma convencional e pre-cocida todos os mesmos dez minutos. Nesta receita, cubertas interesantes. Para iso batido nunha libra de peso de coalhada con tres ovos estándar e xerra de leite condensado (non fervido). Vértese na base preparada, a forma é colocada nunha bandexa con verteu-se para un terzo da súa altura ea auga é enviado dentro do forno case media hora a unha temperatura de 200 graos Celsius. Despois dun tempo de calor asignado é reducido a 170 ea forma non pode ser eliminado, mesmo terceira hora. Cando o bolo de queixo con leite condensado é así arrefecida, que é colocado sobre a noite en frío para a densidade. Xa antes de entrar na superficie é pintado jam artísticamente framboesa.

cheesecake de vainilla

Esta receita é un pouco diferente dos xa descritos. Un terzo de un quilo de galletas (agora a area) e mesturar esfarelar conectado a unha metade de bloque de manteiga - que xa pasaron. A masa distribúese en forma - tamén xa está familiarizado. Con todo, despois de media hora de esta forma de ocultar na neveira - é unha novidade. Mentres que a base é arrefecido, un terzo de un litro de crema de leite ou unha crema moi pesado batido con unha bolsa de azucre de vainilla e 150 gramos do común. Tras o mesturador é poñer un cuarto de quilo de "Philadelphia" ou equivalente, e ao final, sen parar a máquina - tres ovos. O recheo é derramado na cesta preparado, dispostos encima bagas frescas ou conxeladas e framboesa cheesecake continúa cocción, que vai durar exactamente unha hora en 160 graos. Entón - gozar da súa comida!