Fígado. Receitas para todos os gustos

Podo cociñar todos os días é diferente, pero unha comida barata, que, de feito, será diferente sabor desigual? Claro. É o suficiente para aprender a cociñar, por exemplo, pratos desde fígado. Facilmente accesible subproduto rico en vitaminas, ferro, calcio, aminoácidos. Viandas que podes inventar a partir del, para incluír só impensable. Entón, prepare fígado.

A receita é simple, isto significa que os produtos requiren o máis trivial: cebola, cenoria, cogumelos, especias, crema de leite, maionesa.

fígado de ave. patés ingresos

Para preparar o foie fígado de galiña que tomar 100 gramos de frescos transformados en migallas Stick. Mestura-los con un vaso de bo caldo de galiña, mexendo para manter o lume ata que unha masa homoxénea densa.

De galiña ou pato fígado coidadosamente limpos de plenochek, usando un mesturador ou muíño triturada ata obter unha masa homoxénea, que é entón mesturado coa masa de grans. Comezar a mestura coidadosamente nun mesturador é mesturar, engadindo gradualmente o sal, a pementa, un vaso trimestre de crema pesado máis, tanto coñac. Chicoteado masa estender en forma tomyat nun forno por aproximadamente unha hora.

Importante: Pastas deben ser ben cubertas, de xeito cor non cambiou do rosa ao gris. prato ostuzhennoy coloque na neveira para facelo "maduro".

Para pegar menos refinado é suficiente para levar a cebola, cenoria, fígado. A receita de preparación é sinxela: en primeiro lugar, todos fervida ata quedar brando, entón batida cun mesturador con adición de manteiga, sal e pementa.

Se non ten tempo para un longo tempo para xogar coa preparación dun cartafol complexa, pode facer máis doado. Para este prato admitir calquera receita do bolinha: carne de porco, polo, carne ... Nunha tigela, cebolas e cogumelos primeira fritos, e outra - subprodutos. Cando o contido das dúas tixolas están preparados, son unidos, tras permitindo que o aceite escorrer. Agregar crema de leite, pementa, allo, temperado a gusto. Para preparar este prato non levará máis dunha hora.

Os amantes de sabores pouco comúns pode recomendar galletas doces. Receitas de cociña inclúen varios aditivos, pero o método é o mesmo. O fígado é ben frito na manteiga, estender nun recipiente profundo. Na mesma taxa de aditivo doce do aceite de refrixeración de 1 parte por 2 partes por produto. Isto pode ser pasas, mazá doce, uvas, ameixas, Damasco, cereixas, ou territorio non-ácido. bagas cocidos polvilhados con fígado, sal, engade pementa. Como un adorno para este prato patacas ou arroz máis axeitadas. galletas doces, que os ingresos simple e sen complicacións, ten un sabor agradable agridoce, sabores de froitas orixinais.

Un pouco máis a preparación de fígado de cordeiro. Receitas para todos os amas de casa son diferentes, pero normalmente están unidos por unha cousa: o produto antes de fritir cómpre desprazarse na fariña, mesturada cunha chea de especias. Fariña, en primeiro lugar, forma unha codia que non vai secar o fígado. En segundo lugar, mesturada coa salsa que será servido para preparar un prato, facela máis espesa, máis saborosa.

Así, a fariña é mesturada con pementa, sal, Zira, comiño, ou calquera outras especias favoritas. pezas para castaño frito máis elevado calor. Ideal, no medio do fígado debe ser rosa.

Para a salsa que sobraron da graxa de fritir é fregada ou chicoteado no liquidificador con unha pequena cantidade de froitos secos, brandy Spoon, pemento, albahaca, ameixa cereixa. Fígado frito Despeje a salsa. Picante prato picante pode ser un excelente merenda.

A salsa pode ser preparado a outra receita, e logo extinguídela no fígado.

Na graxa sobrante na pota, engade os tomates mesturados (a salsa pode ser substituído "en xeorxiano", ou ketchup), albahaca, Aneto, coentro, salsa Tabasco, unha culler de salsa de soia. Sal e azucre son engadidos á salsa, focando o gusto. A mestura é vertida fígado acabado, dá unha fervura, inmediatamente eliminar. Afiado, saboroso, perfumado.